2022中國(揚州)國際創(chuàng)意美食博覽會將于11月18日啟幕。11月16日，記者從揚州市商務局了解到，作為博覽會系列活動之一，中意美食品鑒周吸引了意大利名廚來揚，11月18日到11月24日，市民可在揚州7吃8吧陽光餐廳、水餐廳、香格里拉大酒店三家餐飲企業(yè)品嘗到地道的意大利美食。

　　中意美食品鑒周菜單出爐

　　11月16日，記者探訪三家餐廳了解到，目前兩位意大利名廚已經(jīng)提前到達揚州，在香格里拉大酒店和水餐廳主廚的配合下，品鑒期間的意大利風味菜單已經(jīng)出爐。

　　三文魚、海鮮湯、雞肉雞鴨肝意式餃子、香煎澳洲牛里脊、意大利焦糖可可布丁、酥皮小牛肚……揚州香格里拉大酒店餐飲總監(jiān)劉帥告訴記者，此次來揚的意大利主廚托尼諾·吉利奧來自上海Calypso地中海餐廳·酒廊，是一位擁有20年烹飪經(jīng)驗、擅長烹制歐陸式菜肴的廚師，“他的工作足跡踏遍世界各地，包括意大利、新加坡、馬爾代夫、越南等國家，他擅長運用當季新鮮食材演繹地中海風味，在品鑒周期間，他會讓食客感受到地道的意大利風情?！?/p>

　　在江蘇揚城一味餐飲管理有限公司旗下的水餐廳，主廚李爾崗告訴記者，此次到店交流的意大利米其林星廚阿爾貝托·扎戈在天津、上海、北京等城市都有自己的餐廳，是Alchmia餐廳的老板兼廚師，曾作為“第一質量管理”廚師顧問，參與意大利新開業(yè)餐廳和不同餐廳的組織工作，非常擅長傳統(tǒng)經(jīng)典的意大利菜做法，“我們會在水餐廳和7吃8吧陽光餐廳同時推出中意美食品鑒周專屬菜單，目前，阿爾貝托·扎戈正在給我們的廚師做培訓。”

　　88元起，可品嘗意大利風味菜

　　芝士火腿拼盤、卡布奇諾蘑菇湯佐黑松露炸面包、意式金槍魚小牛肉、蟹肉沙拉、“烏賊帆”墨魚、燉澳洲和牛M9、傳統(tǒng)提拉米蘇、手工意式牛尾餛飩佐羊肚菌……記者在三家餐廳的菜單上看到，此次中意美食品鑒周活動中，菜單從88元到1999元不等，市民可以品嘗意大利風味菜，可吃自助餐，也可沉浸式體驗米其林大廚的意大利風味。

　　逛展小貼士

　　記者從2022中國(揚州)國際創(chuàng)意美食博覽會舉辦方獲悉，此次市民進場觀展可以現(xiàn)場開啟“發(fā)現(xiàn)寶藏”之旅。

　　據(jù)介紹，市民可在進入博覽會現(xiàn)場時找到一樓1號門服務臺領取“發(fā)現(xiàn)寶藏卡”，分別在一樓服務臺、繡虎文創(chuàng)展位、意大利集市區(qū)打卡蓋章，集齊印章即可去二樓服務區(qū)(直梯對面)參與現(xiàn)場抽獎。每天都會限量提供可口可樂、調酒、西點、咖啡、意大利面具、披薩等禮品，先到先得。

　　此外，2022中國(揚州)國際創(chuàng)意美食博覽會觀展防疫須知已經(jīng)張貼出來，觀展人員須注意以下事項：

　　1.行程卡無江蘇省外旅居史的觀展人員，持48小時內(nèi)核酸陰性證明，經(jīng)測溫查碼后進場觀展，觀展期間全程佩戴口罩。

　　2.行程卡有江蘇省外旅居史的觀展人員，需持揚州連續(xù)三天核酸陰性證明，經(jīng)測溫查碼后進場觀展，觀展期間全程佩戴口罩。

　　3.憑嘉賓證、參展證、媒體證、工作證進場人員，持“落地檢”核酸陰性證明，經(jīng)測溫查碼后進場，全程佩戴口罩。

　　4.活動前7天內(nèi)有高、低風險地區(qū)或涉疫風險地區(qū)旅居史的人員請勿進場觀展。（揚商宣 屠明娟）