近日，在揚(yáng)大附中東部分校教師食堂后廚內(nèi)，從業(yè)30多年的廚師孟正彪正使用電磁灶，精心烹飪菜肴，只見他用手輕輕撥動開關(guān)擋位，看不到一絲明火，酸菜魚、黃瓜炒蛋等一道道芳香撲鼻的菜肴便在溫度可控的不銹鋼電磁鍋中美味出爐。

　　為踐行綠色低碳生活理念，助力推動綠色智能校園建設(shè)，國網(wǎng)揚(yáng)州綜合能源服務(wù)有限公司“愛膳電”團(tuán)隊(duì)根據(jù)揚(yáng)州市教育局與揚(yáng)州供電公司關(guān)于在全市學(xué)校推廣全電食堂的工作意見要求，于今年在揚(yáng)大附中東部分校打造了揚(yáng)州市區(qū)首座校區(qū)全電食堂示范點(diǎn)，目前，該校教師食堂全電廚房改造項(xiàng)目已于八月底建成交付，投入使用。

　　“以前用的是燃?xì)猓瑥N房不但溫度高，油煙多，還存在安全隱患?！泵险胩寡?，尤其高溫天，廚房因?yàn)槭褂妹骰穑瑴囟雀哌_(dá)五六十?dāng)z氏度，在灶臺前忙個幾分鐘，便熱得渾身濕透，“現(xiàn)在經(jīng)過改造用上了全電廚具，沒有一點(diǎn)明火，油煙也少了很多，廚房環(huán)境大大改善，還更加安全方便。你看，鍋的溫度靠換擋就能控制，做出來的飯菜味道呱呱叫!”

　　9月7日中午，記者來到揚(yáng)大附中東部分校教師餐廳全電廚房內(nèi)看到，電磁灶、電蒸箱、自動洗碗機(jī)等定制化不銹鋼電磁灶具設(shè)備一應(yīng)俱全。該校總務(wù)處副主任王玉兵介紹，長期以來，校園食堂一直使用燃?xì)庹麸?、炒菜，在教育局、供電公司等多部門的支持幫助下，該校食堂在揚(yáng)州市區(qū)率先進(jìn)行了學(xué)校全電廚房改造，“目前，學(xué)校食堂共輻射師生4400余名，我們將通過教師食堂的‘氣改電’示范試點(diǎn)改造，計(jì)劃在學(xué)生食堂大范圍推廣，進(jìn)一步改善校園烹飪與就餐環(huán)境，讓廣大師生真切感受到綠色智能校園建設(shè)的安全與便利?！?/p>

　　國網(wǎng)揚(yáng)州綜合能源服務(wù)有限公司綜合主管湯永進(jìn)介紹，這個校區(qū)全電食堂由于采用智能化控制的電磁灶具設(shè)備，熱效率高達(dá)95%，相較于傳統(tǒng)廚房，年替代電量達(dá)11.4萬千瓦時，年節(jié)省8萬元用能費(fèi)用，碳排放預(yù)計(jì)每年將減少110噸。

　　“下一步，我們將在揚(yáng)州中學(xué)、揚(yáng)大附中本部等學(xué)校聯(lián)合開展更多的校園食堂全電廚房定制化改造，助力綠色智能校園建設(shè)?！眹W(wǎng)揚(yáng)州供電公司黨建部副主任顧舒透露，除了校區(qū)全電食堂建設(shè)，今年，國網(wǎng)揚(yáng)州供電公司將在全市范圍，推廣全電廚房超200家，涵蓋大型餐飲酒店、沿街商鋪、機(jī)關(guān)食堂等。(通訊員 管詩佳 記者 史盼盼)