時(shí)下，海安濱海新區(qū)湯灶村種植的韭黃迎來(lái)了收獲期，村民們忙著將一壟壟金燦燦的韭黃收割、分揀、扎捆……不一會(huì)兒，一捆捆色澤金黃的韭黃就被整齊地?cái)[放在田壟上，陣陣“韭香”彌漫開(kāi)來(lái)，田間地頭村民的盈盈笑意中盡顯豐收的喜悅。

湯灶村是聞名周邊的韭黃種植大村，經(jīng)過(guò)不斷地探索、改革、結(jié)構(gòu)調(diào)整，形成了從農(nóng)戶到蔬菜經(jīng)紀(jì)人再到市場(chǎng)產(chǎn)業(yè)購(gòu)銷(xiāo)體系，走出了一條以韭黃生產(chǎn)為龍頭的產(chǎn)業(yè)路子。

“我種植了3畝韭黃，第一茬3畝一共收了3000多斤，很受市場(chǎng)歡迎，這兩天開(kāi)始收第二茬，兩茬畝產(chǎn)3000多斤，種植韭黃能給我?guī)?lái)一筆不小的收入。”湯灶村25組的村民丁梅蘭笑著說(shuō)。

韭黃，又稱(chēng)“韭芽”，是隔絕光線生長(zhǎng)的嫩韭菜，韭黃根莖色如白玉、葉似黃金、鮮嫩可口，具有采收期長(zhǎng)、生產(chǎn)成本低、產(chǎn)出效益高等優(yōu)點(diǎn)。隨著人們對(duì)健康飲食的追求，韭黃作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富、富含多種維生素和礦物質(zhì)的食材，備受消費(fèi)者的青睞，韭黃市場(chǎng)的需求量正在逐漸增加。

在明一蔬菜收購(gòu)點(diǎn)，負(fù)責(zé)人康鶴山熟練地把清洗過(guò)的韭黃整理裝箱，隨即把箱子拉到磅秤上稱(chēng)重并記錄重量和價(jià)格。“現(xiàn)在本地的韭黃還沒(méi)有大面積上市，12月中旬后會(huì)大量上市，現(xiàn)在的收購(gòu)價(jià)在每斤6元左右，過(guò)年前后的價(jià)格在每斤8—12元，我們收的韭黃會(huì)發(fā)往揚(yáng)州、南京、上海、浙江等地?！笨碟Q山表示。

為做強(qiáng)韭黃產(chǎn)業(yè)，湯灶村成立了海安金葉蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社，精心打造“金葉”韭黃商標(biāo)，積極推廣綠色生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)化種植。“我們村有3000多畝的韭黃種植面積，近年來(lái)，我們主要圍繞韭菜、韭苔、韭黃‘三韭’特色產(chǎn)業(yè)來(lái)打造金葉蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社，通過(guò)各種途徑銷(xiāo)售韭黃，叫響金葉品牌，讓金葉牌韭黃更好更快地走向更大的市場(chǎng)?！睖畲羼v村第一書(shū)記杭沁表示。

湯灶村立足鄉(xiāng)村實(shí)際，將把發(fā)展特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)作為實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的“動(dòng)力源”，以自身自然條件和資源稟賦，因地制宜培育壯大特色農(nóng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)以特色建產(chǎn)業(yè)，以產(chǎn)業(yè)促發(fā)展，精心打造韭菜、韭黃生產(chǎn)示范區(qū)。如今，韭黃產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為增加村民收入，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的有力支撐，在助推鄉(xiāng)村全面振興過(guò)程中展現(xiàn)出強(qiáng)大生機(jī)活力，取得實(shí)實(shí)在在的成效。