本報(bào)訊（記者 陳旻） 12月16日，蕪湖市“新徽菜·名徽廚”中式烹調(diào)技能競(jìng)賽在南陵落下帷幕。活動(dòng)吸引全市23家餐飲單位的30名選手同臺(tái)競(jìng)技，一展風(fēng)采。

競(jìng)賽設(shè)中式烹調(diào)、創(chuàng)新菜、刀功大比武三大版塊。比賽中，選手們大顯身手，熟練運(yùn)用煎炒炸蒸煮等技法，在色香形味上用心雕琢，刀工、雕工、盤藝俱佳，盡顯廚藝與風(fēng)范。評(píng)委們從菜品色香味形、創(chuàng)意、技巧等方面評(píng)判打分，最終決出一等獎(jiǎng)1名、二等獎(jiǎng)3名、三等獎(jiǎng)3名、優(yōu)秀獎(jiǎng)6名。

此次競(jìng)賽由市總工會(huì)主辦，南陵縣總工會(huì)、縣委組織部（人才工作局）和縣人力資源和社會(huì)保障局承辦。競(jìng)賽秉持“以賽促學(xué)、以賽促訓(xùn)、以賽促建、以賽促才”理念，激發(fā)餐飲從業(yè)者學(xué)習(xí)技能、鉆研技術(shù)的熱情，構(gòu)建餐飲技能人才相互切磋交流、展現(xiàn)技藝的橋梁與舞臺(tái)，助力餐飲行業(yè)繁榮發(fā)展。