餐桌舉止彰顯文明，反對浪費(fèi)人人有責(zé)。5月16日，南通市商務(wù)局、市飯店與餐飲業(yè)商會向全市飯店、餐飲服務(wù)單位、單位食堂，發(fā)出《“反對餐飲浪費(fèi)、推廣公筷公勺”的倡議書》，倡議全行業(yè)加強(qiáng)行業(yè)自律，履行社會責(zé)任，大力弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，踐行“文明餐桌行動”，推行科學(xué)文明的餐飲消費(fèi)模式，倡導(dǎo)綠色、節(jié)約、文明的生活方式，共建資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會。

　　倡議書倡議，餐飲服務(wù)單位要深入學(xué)習(xí)貫徹《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》，結(jié)合當(dāng)前疫情防控要求，廣泛開展“光盤行動”“文明餐桌行動”，將反對餐飲浪費(fèi)、推廣公筷公勺作為餐飲業(yè)常態(tài)化工作舉措, 打造節(jié)約型餐飲，形成“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的社會風(fēng)尚；將反對餐飲浪費(fèi)納入餐飲生產(chǎn)、加工、服務(wù)的全過程，科學(xué)合理設(shè)計菜單，鼓勵提供小份菜、半份菜服務(wù)，注明菜品建議食用人數(shù)，提示消費(fèi)者根據(jù)用餐人數(shù)合理點菜、適度消費(fèi)、避免浪費(fèi)，提供打包服務(wù)，提倡分餐制；在所有餐桌上擺放公筷公勺，提供“一菜一公筷、一湯一公勺”或者“一人一公筷、一人一公勺”服務(wù)，公筷公勺宜采用不同顏色、材質(zhì)或突出標(biāo)識等醒目的方式進(jìn)行區(qū)分。同時，在餐廳顯著位置張貼放置“光盤行動”“文明餐桌”“使用公筷公勺”等宣傳標(biāo)語，通過海報、視頻、點餐提示等多種形式向消費(fèi)者傳達(dá)文明餐桌理念，營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。

　　對單位食堂，倡議書倡議應(yīng)按照健康、從簡原則提供飲食，合理搭配菜品，注重膳食平衡；條件具備的地方實行自助點餐計量收費(fèi)，多供應(yīng)小份食品，方便用餐人員適量選??；建立食堂用餐人員登記制度，實施動態(tài)管理，做到按用餐人數(shù)采購、做餐、配餐。(記者 劉璐)