記者 杜晨薇
前灘企業(yè)天地的白領(lǐng)，午休時(shí)間只要走進(jìn)東育路上的果之滿滿鮮榨果汁店，一定不會(huì)錯(cuò)過(guò)菜單上顯眼的新品——蜜桃潤(rùn)潤(rùn)梨汁。這是產(chǎn)自浦東新區(qū)大團(tuán)鎮(zhèn)的南匯水蜜桃，首次作為原材料進(jìn)入連鎖飲品店。
趙橋村是大團(tuán)鎮(zhèn)的南匯水蜜桃主產(chǎn)區(qū)，也是從今年開始，村集體合作社與農(nóng)業(yè)科技企業(yè)佰茂豐展開合作。目前從農(nóng)戶手里收購(gòu)的2.5萬(wàn)斤水蜜桃原材料，已經(jīng)變成一瓶瓶可常溫保存的果汁進(jìn)入線下商超。
一只桃子變成一瓶果汁，技術(shù)上顯然不復(fù)雜，但對(duì)于絕大多數(shù)上海本地水果，這樣一條一產(chǎn)、二產(chǎn)聯(lián)動(dòng)的鏈路卻是剛剛打通，甚至可以說(shuō)，參與各方目前都還“很難賺到錢”。
那為什么這件事還要做？從大團(tuán)鎮(zhèn)的試水所泛起的市場(chǎng)漣漪，可以觀出大概。
獲利艱難仍要走下去
去年底，陸家嘴集團(tuán)將自有商業(yè)體的租戶果之滿滿鮮榨果汁店引薦給了大團(tuán)鎮(zhèn)，雙方很快展開合作。前期，大團(tuán)鎮(zhèn)將1.5萬(wàn)斤8424西瓜賣給果之滿滿，由后者制成鮮榨果汁，短短一個(gè)多月時(shí)間，在全市各大門店中共計(jì)賣出6000余杯西瓜汁。
最近進(jìn)入南匯水蜜桃的豐收季，雙方又聯(lián)名推出了南匯水蜜桃系列果汁。果之滿滿已共計(jì)從大團(tuán)鎮(zhèn)采購(gòu)鮮桃原材料5000多斤，并賣出果汁2萬(wàn)杯左右。其中，最受歡迎的產(chǎn)品“蜜桃潤(rùn)潤(rùn)梨汁”，已達(dá)到8500杯的銷量。
大團(tuán)鎮(zhèn)鄉(xiāng)村旅游公司負(fù)責(zé)人王青青告訴記者，以往每年大團(tuán)鎮(zhèn)產(chǎn)的水蜜桃，約有40%因個(gè)頭小、有瑕疵等原因，很難在零售中賣上價(jià)錢，便低價(jià)給了批發(fā)商。此次不論是跟果之滿滿合作，還是與佰茂豐合作，這部分批發(fā)桃的收購(gòu)價(jià)格都高于市場(chǎng)批發(fā)價(jià)，桃農(nóng)可獲利更多。
不過(guò)，對(duì)果之滿滿和佰茂豐來(lái)說(shuō)，因上海本地種植的人工成本較高，本地收購(gòu)水蜜桃的價(jià)格也較外地更高，且佰茂豐工廠在浙江杭州，“收購(gòu)后的物流成本比較高，導(dǎo)致出廠的水蜜桃汁成本很難控制。”趙橋村黨總支書記徐周杰說(shuō)。
目前來(lái)看，不論鎮(zhèn)集體公司、第三方合作企業(yè)，還是本地農(nóng)戶、合作社，都在這場(chǎng)桃子變桃汁的過(guò)程中艱難獲利，但這條路仍有它走下去的必要性。
借力第三方提高認(rèn)知度
大團(tuán)鎮(zhèn)種植國(guó)家地理標(biāo)志南匯水蜜桃約1萬(wàn)畝，涉及種植戶約4000戶，規(guī)模小且散。也是為了進(jìn)一步搶占市場(chǎng)、提高品牌認(rèn)知度，兩年前，大團(tuán)鎮(zhèn)推出“金大團(tuán)”品牌，供種植戶共享，同時(shí)設(shè)計(jì)了印有“金大團(tuán)”標(biāo)志的包裝箱，各合作社均可采購(gòu)。
記者了解到，中央要求各地“整合特色農(nóng)產(chǎn)品品牌，支持做大做強(qiáng)名牌產(chǎn)品”。目前來(lái)看，不只是南匯水蜜桃，滬郊農(nóng)產(chǎn)品在品牌化的探索中，多數(shù)還處在第一步，即統(tǒng)一品牌包裝。
大團(tuán)鎮(zhèn)有了統(tǒng)一的包裝箱后，仍有許多農(nóng)戶、合作社使用自己的包裝，品牌意識(shí)不強(qiáng)。此后，大團(tuán)鎮(zhèn)也嘗試過(guò)線下地推，即把貼著“金大團(tuán)”品牌的南匯水蜜桃?guī)У缴虾８鱾€(gè)商圈，通過(guò)派發(fā)桃子的方式，吸引市民關(guān)注，然而營(yíng)銷范圍仍有局限。
今年以來(lái)，大團(tuán)鎮(zhèn)決定把水蜜桃向二產(chǎn)延伸，正是為了進(jìn)一步拓展品牌影響力。“通過(guò)聯(lián)名等合作方式，‘金大團(tuán)’的商標(biāo)得以利用第三方合作企業(yè)的市場(chǎng)渠道，被更多消費(fèi)者所知。”王青青說(shuō)。
產(chǎn)業(yè)鏈延伸后就不一樣了，可常溫保存的南匯水蜜桃汁，降低了物流成本，也插上了遠(yuǎn)銷的翅膀，“金大團(tuán)”品牌才有破圈的希望。“目前，我們還在跟養(yǎng)和堂等制藥企業(yè)、金塘農(nóng)業(yè)等農(nóng)業(yè)企業(yè)合作，開發(fā)桃膠、桃子酒等產(chǎn)品。”王青青介紹。
土地新政加速鄉(xiāng)村振興
品牌農(nóng)業(yè)的終極目標(biāo)，是通過(guò)品牌影響力提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)糧食增產(chǎn)、農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收。大團(tuán)鎮(zhèn)的嘗試，眼下雖未到各方獲益的階段，但另一條路卻無(wú)形中打通了。
與果之滿滿合作后不久，為了進(jìn)一步穩(wěn)定貨源、探索更廣泛的合作方式，果之滿滿將企業(yè)總部正式注冊(cè)在大團(tuán)鎮(zhèn)。
記者了解到，在大團(tuán)鎮(zhèn)前期招商的過(guò)程中，不少企業(yè)項(xiàng)目也都是先通過(guò)“一產(chǎn)”切入，找到商業(yè)模式的結(jié)合點(diǎn)，再導(dǎo)入建設(shè)投資。佰茂豐原本有自己的飲料加工產(chǎn)線，在看到趙橋村的水蜜桃種植規(guī)模有保障后，就開始了水蜜桃汁的加工，并在大團(tuán)鎮(zhèn)注冊(cè)了農(nóng)業(yè)科技公司。
不過(guò)，這兩年上海不少農(nóng)業(yè)鎮(zhèn)也開始碰到一個(gè)普遍性的問(wèn)題，就是土地性質(zhì)限制了招商。佰茂豐與趙橋村最初的合作計(jì)劃是希望利用村里的一處倉(cāng)庫(kù)改建成加工廠房，這樣一來(lái)可以縮短物流鏈，降低水蜜桃汁加工成本。無(wú)奈受限于用地性質(zhì)，只能作罷。
當(dāng)?shù)卣猩谈刹刻寡裕S多項(xiàng)目一開始都有強(qiáng)烈的投資意向，但一聽(tīng)說(shuō)土地調(diào)整規(guī)劃的周期至少長(zhǎng)達(dá)半年，覺(jué)得“等不了”。還有一些項(xiàng)目想要出資建設(shè)廠房，但因政策上對(duì)集體建設(shè)用地的使用尚有瓶頸，也難以落地實(shí)踐。
好在今年5月，上海市規(guī)劃資源局會(huì)同市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委制定了《關(guān)于開展本市農(nóng)村集體建設(shè)用地使用權(quán)作價(jià)入股的通知》，明確了集體建設(shè)用地使用權(quán)作價(jià)入股的管理要求，規(guī)范了相應(yīng)的工作流程、操作路徑等，補(bǔ)上了本市集體建設(shè)用地利用政策的最后一環(huán)。
文件還提到鼓勵(lì)作價(jià)入股重點(diǎn)面向鄉(xiāng)村休閑旅游、農(nóng)產(chǎn)品加工、鄉(xiāng)村商貿(mào)流通、保障性租賃住房等鄉(xiāng)村重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)和項(xiàng)目，這為市場(chǎng)投資上海鄉(xiāng)村開了口子。“希望各類招商項(xiàng)目能夠盡快走通這條路，加速鄉(xiāng)村振興的步伐。”王青青說(shuō)。
