臺(tái)傳媒記者楊夢(mèng)倩

俗話說(shuō)“元宵節(jié)，吃湯圓，過(guò)個(gè)圓滿團(tuán)圓年”。每逢正月十五，象征著團(tuán)圓美滿的湯圓是家家戶戶飯桌上必不可少的一道美味。2月20日，記者走訪市區(qū)部分商超發(fā)現(xiàn)，元宵經(jīng)濟(jì)“集結(jié)號(hào)”已經(jīng)吹響，湯圓銷(xiāo)量節(jié)節(jié)攀升。

超市一天賣(mài)出三百多包湯圓

在大潤(rùn)發(fā)超市東海店的顯眼位置處，有一排冰柜，里面是琳瑯滿目的湯圓，周?chē)鷴熘聼糁i的牌子和元宵促銷(xiāo)信息的展板，節(jié)日氣氛濃厚。

“元宵節(jié)臨近，我們陳列湯圓的冰柜比平時(shí)增加了一倍，還在顧客必經(jīng)位置再擺放一個(gè)大冰柜，占地八平方米左右?！贝鬂?rùn)發(fā)超市東海店快消品部經(jīng)理曾志軍告訴記者，他們?cè)谡鲁跞烷_(kāi)始布置并提前備貨，為元宵節(jié)作準(zhǔn)備?！按竽瓿跻磺笆忻褚再?gòu)買(mǎi)年貨為主，接下來(lái)顧客就沒(méi)有明確的購(gòu)買(mǎi)方向，所以我們布置現(xiàn)場(chǎng)和大量上架湯圓，能很好地提醒他們?cè)?jié)即將到來(lái)?！?/p>

在世紀(jì)聯(lián)華市府大道店的冷藏食品區(qū)，湯圓已被擺上“C位”，包裝精美、品種豐富，還有導(dǎo)購(gòu)員在旁細(xì)心介紹?！拔移綍r(shí)不怎么吃湯圓，但元宵節(jié)來(lái)了，還是要保持傳統(tǒng)習(xí)俗吃一次?！闭谶x購(gòu)湯圓的金女士說(shuō)。

“平時(shí)湯圓的銷(xiāo)售情況比較平淡，每天只能賣(mài)三四十包。不過(guò)最近這段時(shí)間，每天都能賣(mài)出三百來(lái)包。”世紀(jì)聯(lián)華超市市府大道店值班經(jīng)理陶丹雅說(shuō)，元宵節(jié)前湯圓銷(xiāo)量明顯上升，接下來(lái)幾天會(huì)迎來(lái)銷(xiāo)售高峰?！翱紤]全家人的口味差別，加上元宵節(jié)有優(yōu)惠活動(dòng)，大多數(shù)顧客會(huì)買(mǎi)上四五包?！?/p>

湯圓口味不斷上新

記者注意到，今年元宵節(jié)，“柿柿如意湯圓”“榴蓮湯圓”“流沙蛋黃湯圓”等融合創(chuàng)意的新口味已經(jīng)從小眾選擇成為了市場(chǎng)“新寵”。

“今年柿柿如意湯圓很受歡迎，它外形是柿子，寓意著事事如意、好‘柿’發(fā)生，口味是傳統(tǒng)的黑芝麻，目前已經(jīng)賣(mài)光了，新的一批還沒(méi)到貨?！碧盏ぱ沤榻B，這款湯圓每天的銷(xiāo)量在一百包左右，是湯圓單品里賣(mài)得最好的。

此外，無(wú)糖湯圓的銷(xiāo)售也持續(xù)走高?！艾F(xiàn)在年輕人都追求健康低糖，還有很多老年人不能多吃高糖分高熱量的食物，所以無(wú)糖湯圓很符合他們的口味。”曾志軍說(shuō)，還有龍?jiān)氐目ㄍ珗A和顏色亮麗的水晶湯圓很受兒童的喜愛(ài)。

不過(guò)黑芝麻和花生口味的湯圓依然是當(dāng)之無(wú)愧的“銷(xiāo)冠”?！坝绕涫侵欣夏耆?，他們偏愛(ài)經(jīng)典口味。例如這個(gè)品牌的黑芝麻湯圓和鮮肉湯圓，我們?cè)谇皟商靹傃a(bǔ)了貨，黑芝麻口味加了4箱，鮮肉加了1箱?！碧盏ぱ耪f(shuō)。

湯圓的火熱開(kāi)賣(mài)也帶動(dòng)了其他產(chǎn)品的熱銷(xiāo)。因?yàn)橐恍┦忻裣矚g追求“儀式感”，會(huì)到市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)糯米粉以及其他材料回家自己制作湯圓?！白罱疵追?、紅豆、花生、桂花糖、酒釀、黑芝麻這些和湯圓相關(guān)的食物銷(xiāo)量都增加了不少，像酒釀和小圓子是平時(shí)銷(xiāo)量的兩倍?！碧盏ぱ耪f(shuō)。

值得注意的是，雖然元宵佳節(jié)吃湯圓必不可少，但湯圓多由糯米制成，不易消化，且餡料糖分高、熱量高，高血脂的人群以及老人小孩一定要注意量“?！倍鵀?。