夏季高溫酷暑，如何保障老百姓的“菜籃子”和“肉案子”？7月9日，記者從合肥市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局獲悉，連日來，合肥積極統(tǒng)籌市民蔬菜、水果、生豬、家禽等重要農(nóng)產(chǎn)品供給，確保市民“菜籃子”“肉案子”穩(wěn)定供應(yīng)不斷檔。
梯次安排茬口，保障“接力”上市
近日，暑熱連綿，氣溫持續(xù)攀升，市民的夏日餐桌上新鮮綠葉菜如何保障不斷供？
合肥市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局特產(chǎn)處處長任家友表示，我市已加強1630家蔬菜生產(chǎn)主體的生產(chǎn)調(diào)度，組織市農(nóng)業(yè)行業(yè)蔬菜首席專家工作室、農(nóng)技人員，指導(dǎo)各地提前安排和調(diào)整種植計劃，合理安排茬口，選用抗熱、耐濕、抗病的抗熱青、早生華京、抗熱矮腳白、矮雜1號小白菜等品種，擴大種植規(guī)模。
“我們本地‘伏缺菜’規(guī)?；~菜生產(chǎn)面積達4.1萬畝，產(chǎn)量將達7.6萬噸，小青菜、毛白菜、生菜、蕹菜、莧菜、韭菜等葉類菜和南瓜、冬瓜、絲瓜、蓮藕等常規(guī)蔬菜以及金針菇、秀珍菇等食用菌，夏季供應(yīng)穩(wěn)定和充足。”
任家友表示，我市還持續(xù)加強與都市圈周邊地區(qū)合作共建蔬菜生產(chǎn)基地，今年還將有來自岳西茭白、霍山高山豇豆、金寨黃瓜等約6600噸優(yōu)質(zhì)蔬菜供給合肥市場，進一步充實市民“菜籃子”品種。
推進設(shè)施種養(yǎng)，穩(wěn)定“供給”均衡
夏季頻繁出現(xiàn)的高溫干旱、強降雨等極端天氣，極易導(dǎo)致露天蔬菜出苗難、生長慢、產(chǎn)量低和畜禽養(yǎng)殖效率低下。如何破解高溫下的均衡穩(wěn)供難題？
合肥的答案是——持續(xù)引導(dǎo)種植戶采用連棟大棚、鋼架大棚等設(shè)施進行蔬菜生產(chǎn)，有效增強抗風(fēng)險能力，保證蔬菜產(chǎn)量和效益，讓高溫下的“菜籃子”和“肉案子”等生產(chǎn)供給不再“看天”而作。
“今年以來，我們兌現(xiàn)市級獎補資金1801萬元，支持新建蔬菜生產(chǎn)基地43家，新建設(shè)施蔬菜大棚面積43萬平方米，帶動蔬菜生產(chǎn)新增產(chǎn)能1萬噸。”任家友介紹。
在廬陽區(qū)安徽蕓林生態(tài)科技有限公司的設(shè)施蔬菜生產(chǎn)基地內(nèi)，水肥一體化和風(fēng)機濕簾降溫等智能設(shè)施正在呵護蔬菜生長。
“我們運用高產(chǎn)高效栽培技術(shù)+設(shè)施智能管理，不僅有效降低了高溫?zé)岷κ卟松a(chǎn)的影響，而且口感特別鮮嫩，銷往連鎖商超、社區(qū)團購的莧菜、木耳菜、空心菜等耐熱葉類菜，日均上市量保持在6噸左右。”該公司董事長劉勇介紹。
會“思考”的智能環(huán)控設(shè)施，同樣讓畜禽養(yǎng)殖不再懼怕夏季高溫。“智能環(huán)境控制系統(tǒng)能精準調(diào)節(jié)雞舍內(nèi)的溫濕度，當溫度超過28℃系統(tǒng)就自動啟動水簾降溫，雞群始終處于舒適飼養(yǎng)環(huán)境，高溫季節(jié)的產(chǎn)蛋率仍保持在92%以上。”談起智能化養(yǎng)殖帶來的新變化，長豐縣崗集鎮(zhèn)光大禽業(yè)有限公司負責(zé)人李新翼如數(shù)家珍。
“目前，全市已有350余家規(guī)模養(yǎng)殖場配備了智能環(huán)控設(shè)備，通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，養(yǎng)殖戶可實時監(jiān)控和調(diào)整舍內(nèi)環(huán)境，科技賦能讓畜禽養(yǎng)殖實現(xiàn)了全季智能可控。”合肥市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜牧獸醫(yī)處處長劉文紅處長告訴記者，目前，我市日均出欄生豬4700頭、家禽28萬羽、禽蛋460噸，上市漁業(yè)水產(chǎn)品500噸，有效保障了市場需求。
強化生產(chǎn)管理，提高“品質(zhì)”種養(yǎng)
夏季高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，離不開高效有序的生產(chǎn)管理。合肥市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局針對夏季蔬菜生產(chǎn)特點，及時發(fā)布了《2025年夏季蔬菜生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見》，組織蔬菜農(nóng)技專家和技術(shù)人員，深入種植主體指導(dǎo)分階段種足種好各類綠葉菜，同步加強蔬菜苗床、降溫保濕、適度控水、嚴格遵守農(nóng)藥安全間隔期、拉設(shè)遮陽網(wǎng)和防蟲網(wǎng)等綜合管理措施，確保菜苗健康生產(chǎn)。
在畜禽養(yǎng)殖方面，我市組織專家編制《合肥市高溫天氣畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)要點》，推廣“兩餐制”飼喂、營養(yǎng)調(diào)控等技術(shù)，讓飼喂管理更科學(xué)。
“我們把喂料時間調(diào)整到早晚涼爽的時段，中午添加維生素C和電解質(zhì)，保障飼養(yǎng)質(zhì)量。”肥西縣山南鎮(zhèn)生豬養(yǎng)殖大戶衛(wèi)志宏向記者介紹他新學(xué)的飼養(yǎng)“抗暑秘籍”。
在飼料保障方面，合肥市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合10家大型飼料企業(yè)建立了保供機制，同時加強疫病防控，6月以來。全市累計開展養(yǎng)殖場消毒4000余場次，免疫畜禽600余萬頭（只），并加強屠宰環(huán)節(jié)管理。“駐場官方獸醫(yī)24小時值守，確保上市肉品安全。”劉文紅介紹。
此外，為進一步穩(wěn)定夏季畜禽生產(chǎn)，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合財政等部門出臺專項扶持政策，在全省首創(chuàng)畜禽水產(chǎn)等重要農(nóng)產(chǎn)品養(yǎng)殖收入保險，安排1000萬元試點生豬、肉禽、牛羊等價格波動大的重要農(nóng)產(chǎn)品收入保險補助，實現(xiàn)傳統(tǒng)農(nóng)險產(chǎn)品向“保價格、保收入”升級。“有政策托底，養(yǎng)殖經(jīng)營主體擴產(chǎn)保供的信心更足了。”劉文紅表示。
合肥在線-合新聞記者 衛(wèi)曉敏 實習(xí)生 余佳芳 通訊員 饒東平 葛丹
