你要是最近一個(gè)月沒逛過天鵝湖萬(wàn)達(dá)負(fù)一層，現(xiàn)在進(jìn)去準(zhǔn)有些吃驚——從前的超市、花店、服裝店全“搬家”了，取而代之的是廣蓮申、盒馬鮮生、京東之家、紀(jì)念日百貨這些“新面孔”，活像換了套潮牌衣服。

今年6月底，負(fù)一層煥新開業(yè)。一位同行且不愛出門的記者朋友感慨：“除了扶梯之外，什么都變了！”這氛圍，有點(diǎn)類似國(guó)購(gòu)。

逛了一圈，有三家店引起了我們的注意——盒馬、寵主小宇宙、皆可成龍。一家“人”的超市，一家“寵”的超市，一家“龍”的文創(chuàng)店，藏著哪些消費(fèi)新密碼？

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盒馬不必多介紹，這幾年在合肥遍地開花，這已是第11家門店。其深耕合肥，主要原因是看重這里的人口規(guī)模、消費(fèi)潛力、商業(yè)氛圍以及相關(guān)支持政策。

有意思的是，這家盒馬就位于今年3月停業(yè)的傳統(tǒng)商超，現(xiàn)實(shí)版“小而精”的新零售取代“大而全”的老商超。

新舊更替間，人們的消費(fèi)習(xí)慣和價(jià)值取向可窺一斑。

“理性中追求品質(zhì)”是一個(gè)顯而易見的變化。盡管盒馬整體價(jià)格高于傳統(tǒng)商超，甚至高峰期吃飯、付款都要排隊(duì)，但人氣更旺。為什么？因?yàn)槟贻p的消費(fèi)者們不再盲目省錢，而是更注重品質(zhì)和品牌。盒馬提供的高檔生鮮、有機(jī)蔬菜和精致的商品陳列，恰好滿足了這種需求。

此外，這也印證了“體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)”的蓬勃發(fā)展。這一概念的提出者美國(guó)學(xué)者約瑟夫·派恩和詹姆斯·吉爾摩認(rèn)為，體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)是服務(wù)經(jīng)濟(jì)的延伸，強(qiáng)調(diào)顧客的感受性滿足，重視消費(fèi)行為發(fā)生時(shí)顧客的心理體驗(yàn)。

無論是盒馬的海鮮加工、烘焙試吃，還是胖東來的極致服務(wù)、山姆的會(huì)員專屬商品和倉(cāng)儲(chǔ)式陳列，都是這個(gè)道理——消費(fèi)者不再滿足于“交易”，而是追求“悅己”的場(chǎng)景體驗(yàn)。

深諳此理的商家早開始大步轉(zhuǎn)型。

合肥步行街老商場(chǎng)百盛，如今已“面目全非”。自2024年啟動(dòng)改造以來，百盛以二次元為主題，引進(jìn)了眾多國(guó)內(nèi)頭部品牌店鋪：谷樂屋、三月獸、模玩熊等，成功實(shí)現(xiàn)了從傳統(tǒng)百貨向體驗(yàn)式商業(yè)綜合體的轉(zhuǎn)型升級(jí)。

改造前，暮氣沉沉；改造后，客流激增。還是那位記者朋友感慨：“不是線下沒有生意了，而是做生意的方式變了。”

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“這個(gè)狗狗陶瓷碗多少錢？”我隨口一問。

“219元。”她微笑回答。

有沒有發(fā)現(xiàn)，給寵物開的超市越來越多。剛下負(fù)一層，你就能看到一個(gè)近300平方米的寵物超市，食品、玩具、用品一應(yīng)俱全。據(jù)我觀察，東西可不便宜。

寵物消費(fèi)正從“吃飽穿暖”向“精致養(yǎng)寵”躍升。從貓砂盆到飲水機(jī)，從寵物服裝到美容工具，還有專用沐浴露、垃圾袋、車載墊，其精細(xì)程度堪比嬰兒用品。

我國(guó)城鎮(zhèn)寵物數(shù)量已超1.2億只，“精致養(yǎng)寵”造就了千億產(chǎn)業(yè)。2024年，我國(guó)城鎮(zhèn)寵物（犬貓）市場(chǎng)規(guī)模突破3000億元大關(guān)，單只寵物犬年均消費(fèi)2961元。

為了分一杯羹，眾多品牌紛紛入局。阿迪達(dá)斯在上海一旗艦店全球首發(fā)寵物系列服飾；三只松鼠投資設(shè)立全資子公司安徽三只松鼠寵物食品有限公司；伊利股份增資3000萬(wàn)元，繼續(xù)押注寵物食品……

合肥不算寵物經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的城市，但也在加快發(fā)展步伐。

今年3月，合肥發(fā)布《合肥市促進(jìn)寵物經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃（征求意見稿）》，提出到2027年，全市寵物產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)規(guī)模突破50億元。以希德羅寵物大健康產(chǎn)業(yè)園為代表的寵物經(jīng)濟(jì)園區(qū)，將是合肥打造百億級(jí)寵物產(chǎn)業(yè)園區(qū)的組團(tuán)之一。

但寵物的生意真就這么好做嗎？

接連爆出的閉店潮讓人心生疑慮。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈，商品服務(wù)同質(zhì)化，運(yùn)營(yíng)成本居高不下……諸多因素疊加之下，去年以來，成都、杭州、武漢、深圳，也包括合肥在內(nèi)的諸多城市的寵物店接連倒閉，引人唏噓，“家長(zhǎng)”維權(quán)已屢見不鮮。

可見，人人都知道的好生意，并不是一門容易的生意。要想賺“毛孩子”的錢，還是得練好獨(dú)門絕技。

3

人類為什么迷戀恐龍？有種說法是擔(dān)心“自己成為恐龍”。這個(gè)曾經(jīng)統(tǒng)治地球一億多年的龐大生物，被拍成電影、建成游樂園，如今正在被做成文創(chuàng)。

皆可成龍品牌來自青島。一群熱愛創(chuàng)作的年輕人，使用牛仔面料，打造了一系列以恐龍形象為載體的文化聯(lián)名IP。

小小的恐龍玩偶既霸氣側(cè)漏，又憨態(tài)可掬，摸起來也頗具質(zhì)感。一問價(jià)格，也是兩百多。這直接勸退了習(xí)慣50塊買個(gè)娃娃的記者朋友。不過，這不妨礙我們認(rèn)為它做得不錯(cuò)。店不大，感興趣的大人小孩絡(luò)繹不絕。

文化消費(fèi)全面崛起的背景下，文創(chuàng)產(chǎn)品火起來了。被譽(yù)為“老祖宗頂級(jí)審美”的鳳冠冰箱貼、博物館開館10分鐘售罄的“蟹黃黃”、被炒出天價(jià)的“拉布布”等，引發(fā)一波又一波的搶購(gòu)熱潮。數(shù)據(jù)顯示，2023年中國(guó)文創(chuàng)產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)163.8億美元，增速為13.09%。

但是，爆款之外其實(shí)還有大量的產(chǎn)品不溫不火、無人問津。比如，一些景區(qū)和城市利用自身IP創(chuàng)造的文創(chuàng)產(chǎn)品，落灰了可能都沒人買。

為何冰火兩重天？

文創(chuàng)產(chǎn)品有其特殊性。它不僅是一種商品形態(tài)，更是一種獨(dú)特創(chuàng)意的具體體現(xiàn)。這種創(chuàng)意可以鏈接人的內(nèi)心世界，達(dá)到一種情感共鳴。

比如，甘肅“歪頭銅奔馬”因其荒誕萌態(tài)，成為職場(chǎng)人的解壓符號(hào)；武漢“蒜鳥”玩偶用方言諧音梗制造幽默，成為年輕人辦公桌社交貨幣。

文創(chuàng)產(chǎn)品的情緒價(jià)值往往大于實(shí)用功能。火不火的一個(gè)關(guān)鍵，就看創(chuàng)意者們能不能既敬畏傳統(tǒng)地“守正”，又緊跟潮流地“創(chuàng)新”，讓產(chǎn)品成功“破圈”，帶來充足的情緒價(jià)值。

一句話，做文化生意，把握住了人性需求，產(chǎn)品才可能皆可成“龍”。

合肥在線-合新聞?dòng)浾?孟祥齊