記者 李成東
夏日炎炎，松江泗涇夜市的熱度可與高溫相媲美。僅百余米、數(shù)千平方米的夜市，改造后開(kāi)業(yè)一年多來(lái)，平時(shí)日均客流有三萬(wàn)多人，節(jié)假日期間在七萬(wàn)人以上，有時(shí)甚至達(dá)到限流的峰值，超9萬(wàn)人來(lái)光顧。
泗涇夜市生意紅火，管理井井有條，從“網(wǎng)紅”向“長(zhǎng)紅”過(guò)渡?？杉t火背后也有隱憂，不少老商戶擔(dān)心，“如果長(zhǎng)期只靠政府輸血，夜市可能不會(huì)長(zhǎng)久”，希望在政府部門牽頭之下，房東、商戶、物業(yè)能早日理順利益分配機(jī)制，讓紅火的生意一直做下去。
自然生長(zhǎng)出來(lái)的夜市
泗涇的基層干部常說(shuō)，泗涇夜市不是規(guī)劃出來(lái)的，是自然生長(zhǎng)出來(lái)的。2022年底，夜市所在的三湘廣場(chǎng)門庭冷落，商戶經(jīng)營(yíng)難，二樓商鋪出現(xiàn)大面積空置，房東收租也難。在支持外擺經(jīng)營(yíng)、活躍“夜經(jīng)濟(jì)”的政策推動(dòng)下，部分商家開(kāi)始嘗試在商鋪門口放上外擺位，現(xiàn)場(chǎng)制作各地小吃美食。
作為上?？土髁孔畲蟮牡罔F站之一，9號(hào)線泗涇站早高峰7時(shí)—9時(shí)進(jìn)站客流連續(xù)4年位列第一。這成為泗涇夜市“爆火”的推動(dòng)力之一。不少人覺(jué)得費(fèi)解，之前三湘廣場(chǎng)也有地鐵客流優(yōu)勢(shì)，如今夜市的小吃品類雖豐富，可也多是街頭巷尾見(jiàn)慣的小吃，并沒(méi)有特別之處，為何忽然就火了？
關(guān)鍵在于“外擺位”政策。作為泗涇夜市的管理者，泗房物業(yè)的張軍表示，“外擺位”有助于夜市集聚人氣，能讓消費(fèi)者直觀感受到煙火氣，進(jìn)而產(chǎn)生新鮮感和消費(fèi)沖動(dòng)。
高性價(jià)比的消費(fèi)場(chǎng)景，則是泗涇夜市紅火的另一重要因素。“長(zhǎng)紅”的夜市往往集便利、家常、實(shí)惠于一身：離家門口不遠(yuǎn)，步行就能到；吃一些熱氣騰騰的小吃，能緩解勞累一天的疲憊；結(jié)賬時(shí)，價(jià)錢不貴，50元在泗涇夜市能吃飽吃好。在夜市的商戶們看來(lái)，真實(shí)的夜市經(jīng)濟(jì)就是本小利薄，多數(shù)人是來(lái)就餐的，而不只是來(lái)網(wǎng)紅地打卡，所以要維持住泗涇夜市的性價(jià)比。
在諸多因素加持下，泗涇夜市火起來(lái)了，一年多來(lái)幾乎每天都人流如織，節(jié)假日期間更是出現(xiàn)網(wǎng)紅食品攤位前排“長(zhǎng)龍”的熱鬧情景，被稱作“上海最大露天夜市”。
生意紅火卻難皆大歡喜
泗涇夜市最初開(kāi)放外擺位，催旺城市煙火氣的同時(shí)，也產(chǎn)生一些“次生問(wèn)題”。當(dāng)時(shí)，由于物業(yè)管理未跟上，泗涇夜市一度出現(xiàn)衛(wèi)生環(huán)境情況堪憂、食品安全問(wèn)題頻發(fā)、搶占攤位糾紛不斷等亂象。
先前的物業(yè)公司固然沒(méi)有履職盡責(zé)，但同時(shí)也要看到，在物業(yè)費(fèi)不到4元且繳納率低的情況下，物業(yè)公司確實(shí)力不從心。以垃圾桶為例，夜市出現(xiàn)前，廣場(chǎng)僅有5個(gè)垃圾桶就夠了，但夜市火爆后每天產(chǎn)生的垃圾超150桶。原物業(yè)難以維持下去，選擇“躺平”。
為辦好夜市，泗涇鎮(zhèn)深層次介入管理，先行墊資疏通污水管，清潔地面，增設(shè)安保和清潔工人；鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管部門嚴(yán)格審核從業(yè)者資格，食品安全監(jiān)測(cè)車輛長(zhǎng)期入駐泗涇夜市，隨時(shí)對(duì)夜市小吃進(jìn)行抽檢，守住食品安全底線；上百名公安和城管等職能部門人員全程保障夜市運(yùn)行……在大量社會(huì)管理成本投入下，夜市運(yùn)行有序且煙火氣濃郁，商鋪和外擺位也從門庭冷落難收租金到接連漲價(jià)仍“一鋪難求”。
夜市紅火，商戶攤販有錢賺，房東可以坐著數(shù)錢，那是否各方都皆大歡喜呢？并非如此。
業(yè)內(nèi)人士估計(jì)，去掉硬件改造一次性投入支出，按照22元每小時(shí)購(gòu)買安保服務(wù)，泗涇夜市每月的安保費(fèi)用至少30萬(wàn)元；保潔工作要做到每天凌晨，疊加垃圾量大，保潔方面支出每月至少20萬(wàn)元；每天使用去油污清洗劑的費(fèi)用和每月的電梯、消防等公共部位養(yǎng)護(hù)，又是一筆大額支出。
再來(lái)算物業(yè)的收入：目前泗涇夜市的物業(yè)費(fèi)約每平方米4元，200多戶商鋪全部收齊也僅350萬(wàn)元，何況今年還有近半的房東沒(méi)有繳納物業(yè)費(fèi)。業(yè)內(nèi)人士告訴記者，像泗涇夜市這樣水準(zhǔn)的商鋪，物業(yè)費(fèi)一般在每平方米12元以上。
為何物業(yè)費(fèi)明明不高，卻還是收不上來(lái)呢？不少商鋪存在層層轉(zhuǎn)租的情況，物業(yè)很難聯(lián)系到業(yè)主。面對(duì)現(xiàn)實(shí)情況，泗房物業(yè)也很為難，“別說(shuō)漲物業(yè)費(fèi)，我們現(xiàn)在連收齊物業(yè)費(fèi)都難，也想過(guò)走法院起訴途徑，但面臨不少問(wèn)題”。
長(zhǎng)效管理還需自治共治
辦泗涇夜市，對(duì)政府而言，是“虧本買賣”嗎？要不要繼續(xù)做下去？
在泗涇鎮(zhèn)黨委書(shū)記楊洪彬看來(lái)，夜市經(jīng)濟(jì)是激發(fā)城市公共空間活力的重要因素，年輕富有活力的泗涇鎮(zhèn)需要有泗涇夜市這樣的消費(fèi)場(chǎng)景，地方政府應(yīng)該“放水養(yǎng)魚(yú)”支持夜市發(fā)展，讓池子活起來(lái)。
商務(wù)部《城市居民消費(fèi)習(xí)慣調(diào)查報(bào)告》顯示，中國(guó)60%的消費(fèi)發(fā)生在夜間。算城市發(fā)展大賬，是泗涇鎮(zhèn)頂著巨大壓力，不惜成本也要辦好泗涇夜市的動(dòng)力。通過(guò)一年多的“放水養(yǎng)魚(yú)”打響了泗涇夜市IP，眼下夜市已經(jīng)到了“讓孩子斷奶學(xué)走路”，形成長(zhǎng)效管理機(jī)制的時(shí)候。
上海財(cái)經(jīng)大學(xué)商學(xué)院教授晁鋼令建議，要通過(guò)專業(yè)的調(diào)查研究，以及和類似市場(chǎng)的比較，確定泗涇夜市攤點(diǎn)租金的合理水平，并按不同市口效應(yīng)制定出不同等級(jí)的租金標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，物業(yè)可以通過(guò)登記換證的方法，同市場(chǎng)主體重新簽訂合同，分階段逐步提升租金水平。
近期，泗涇夜市出現(xiàn)了可喜的變化。泗涇夜市商戶聯(lián)盟會(huì)長(zhǎng)陳宏說(shuō)，最初每到夜市人流高峰，政府多個(gè)職能部門都嚴(yán)陣以待，維護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)秩序。如今物業(yè)安保完全能夠勝任，商戶也主動(dòng)組織志愿者團(tuán)隊(duì)，協(xié)助引導(dǎo)人流，加入夜市自治共治中來(lái)。
“晚上收攤前，我們會(huì)自覺(jué)清掃垃圾、清洗地面，保證外擺位衛(wèi)生。”外擺位商戶韋振風(fēng)說(shuō)，大家認(rèn)識(shí)到只有環(huán)境改善，消費(fèi)者才更愿意來(lái)。
下階段，泗涇夜市還將結(jié)合泗涇地鐵站TOD開(kāi)發(fā)，開(kāi)發(fā)諸如時(shí)尚街區(qū)、文創(chuàng)集市、微演藝等新形態(tài)。同時(shí)，泗涇夜市將與泗涇古鎮(zhèn)深度聯(lián)動(dòng)，形成多元化的夜間消費(fèi)格局，拓展消費(fèi)空間，讓“長(zhǎng)紅”的夜市帶動(dòng)服務(wù)商業(yè)發(fā)展。
