記者 李成東
夏日炎炎，松江泗涇夜市的熱度可與高溫相媲美。僅百余米、數(shù)千平方米的夜市，改造后開業(yè)一年多來，平時日均客流有三萬多人，節(jié)假日期間在七萬人以上，有時甚至達(dá)到限流的峰值，超9萬人來光顧。
泗涇夜市生意紅火，管理井井有條，從“網(wǎng)紅”向“長紅”過渡?？杉t火背后也有隱憂，不少老商戶擔(dān)心，“如果長期只靠政府輸血，夜市可能不會長久”，希望在政府部門牽頭之下，房東、商戶、物業(yè)能早日理順利益分配機(jī)制，讓紅火的生意一直做下去。
自然生長出來的夜市
泗涇的基層干部常說，泗涇夜市不是規(guī)劃出來的，是自然生長出來的。2022年底，夜市所在的三湘廣場門庭冷落，商戶經(jīng)營難，二樓商鋪出現(xiàn)大面積空置，房東收租也難。在支持外擺經(jīng)營、活躍“夜經(jīng)濟(jì)”的政策推動下，部分商家開始嘗試在商鋪門口放上外擺位，現(xiàn)場制作各地小吃美食。
作為上?？土髁孔畲蟮牡罔F站之一，9號線泗涇站早高峰7時—9時進(jìn)站客流連續(xù)4年位列第一。這成為泗涇夜市“爆火”的推動力之一。不少人覺得費(fèi)解，之前三湘廣場也有地鐵客流優(yōu)勢，如今夜市的小吃品類雖豐富，可也多是街頭巷尾見慣的小吃，并沒有特別之處，為何忽然就火了？
關(guān)鍵在于“外擺位”政策。作為泗涇夜市的管理者，泗房物業(yè)的張軍表示，“外擺位”有助于夜市集聚人氣，能讓消費(fèi)者直觀感受到煙火氣，進(jìn)而產(chǎn)生新鮮感和消費(fèi)沖動。
高性價比的消費(fèi)場景，則是泗涇夜市紅火的另一重要因素。“長紅”的夜市往往集便利、家常、實(shí)惠于一身：離家門口不遠(yuǎn)，步行就能到；吃一些熱氣騰騰的小吃，能緩解勞累一天的疲憊；結(jié)賬時，價錢不貴，50元在泗涇夜市能吃飽吃好。在夜市的商戶們看來，真實(shí)的夜市經(jīng)濟(jì)就是本小利薄，多數(shù)人是來就餐的，而不只是來網(wǎng)紅地打卡，所以要維持住泗涇夜市的性價比。
在諸多因素加持下，泗涇夜市火起來了，一年多來幾乎每天都人流如織，節(jié)假日期間更是出現(xiàn)網(wǎng)紅食品攤位前排“長龍”的熱鬧情景，被稱作“上海最大露天夜市”。
生意紅火卻難皆大歡喜
泗涇夜市最初開放外擺位，催旺城市煙火氣的同時，也產(chǎn)生一些“次生問題”。當(dāng)時，由于物業(yè)管理未跟上，泗涇夜市一度出現(xiàn)衛(wèi)生環(huán)境情況堪憂、食品安全問題頻發(fā)、搶占攤位糾紛不斷等亂象。
先前的物業(yè)公司固然沒有履職盡責(zé)，但同時也要看到，在物業(yè)費(fèi)不到4元且繳納率低的情況下，物業(yè)公司確實(shí)力不從心。以垃圾桶為例，夜市出現(xiàn)前，廣場僅有5個垃圾桶就夠了，但夜市火爆后每天產(chǎn)生的垃圾超150桶。原物業(yè)難以維持下去，選擇“躺平”。
為辦好夜市，泗涇鎮(zhèn)深層次介入管理，先行墊資疏通污水管，清潔地面，增設(shè)安保和清潔工人；鎮(zhèn)市場監(jiān)管部門嚴(yán)格審核從業(yè)者資格，食品安全監(jiān)測車輛長期入駐泗涇夜市，隨時對夜市小吃進(jìn)行抽檢，守住食品安全底線；上百名公安和城管等職能部門人員全程保障夜市運(yùn)行……在大量社會管理成本投入下，夜市運(yùn)行有序且煙火氣濃郁，商鋪和外擺位也從門庭冷落難收租金到接連漲價仍“一鋪難求”。
夜市紅火，商戶攤販有錢賺，房東可以坐著數(shù)錢，那是否各方都皆大歡喜呢？并非如此。
業(yè)內(nèi)人士估計(jì)，去掉硬件改造一次性投入支出，按照22元每小時購買安保服務(wù)，泗涇夜市每月的安保費(fèi)用至少30萬元；保潔工作要做到每天凌晨，疊加垃圾量大，保潔方面支出每月至少20萬元；每天使用去油污清洗劑的費(fèi)用和每月的電梯、消防等公共部位養(yǎng)護(hù)，又是一筆大額支出。
再來算物業(yè)的收入：目前泗涇夜市的物業(yè)費(fèi)約每平方米4元，200多戶商鋪全部收齊也僅350萬元，何況今年還有近半的房東沒有繳納物業(yè)費(fèi)。業(yè)內(nèi)人士告訴記者，像泗涇夜市這樣水準(zhǔn)的商鋪，物業(yè)費(fèi)一般在每平方米12元以上。
為何物業(yè)費(fèi)明明不高，卻還是收不上來呢？不少商鋪存在層層轉(zhuǎn)租的情況，物業(yè)很難聯(lián)系到業(yè)主。面對現(xiàn)實(shí)情況，泗房物業(yè)也很為難，“別說漲物業(yè)費(fèi)，我們現(xiàn)在連收齊物業(yè)費(fèi)都難，也想過走法院起訴途徑，但面臨不少問題”。
長效管理還需自治共治
辦泗涇夜市，對政府而言，是“虧本買賣”嗎？要不要繼續(xù)做下去？
在泗涇鎮(zhèn)黨委書記楊洪彬看來，夜市經(jīng)濟(jì)是激發(fā)城市公共空間活力的重要因素，年輕富有活力的泗涇鎮(zhèn)需要有泗涇夜市這樣的消費(fèi)場景，地方政府應(yīng)該“放水養(yǎng)魚”支持夜市發(fā)展，讓池子活起來。
商務(wù)部《城市居民消費(fèi)習(xí)慣調(diào)查報(bào)告》顯示，中國60%的消費(fèi)發(fā)生在夜間。算城市發(fā)展大賬，是泗涇鎮(zhèn)頂著巨大壓力，不惜成本也要辦好泗涇夜市的動力。通過一年多的“放水養(yǎng)魚”打響了泗涇夜市IP，眼下夜市已經(jīng)到了“讓孩子斷奶學(xué)走路”，形成長效管理機(jī)制的時候。
上海財(cái)經(jīng)大學(xué)商學(xué)院教授晁鋼令建議，要通過專業(yè)的調(diào)查研究，以及和類似市場的比較，確定泗涇夜市攤點(diǎn)租金的合理水平，并按不同市口效應(yīng)制定出不同等級的租金標(biāo)準(zhǔn)。同時，物業(yè)可以通過登記換證的方法，同市場主體重新簽訂合同，分階段逐步提升租金水平。
近期，泗涇夜市出現(xiàn)了可喜的變化。泗涇夜市商戶聯(lián)盟會長陳宏說，最初每到夜市人流高峰，政府多個職能部門都嚴(yán)陣以待，維護(hù)好現(xiàn)場秩序。如今物業(yè)安保完全能夠勝任，商戶也主動組織志愿者團(tuán)隊(duì)，協(xié)助引導(dǎo)人流，加入夜市自治共治中來。
“晚上收攤前，我們會自覺清掃垃圾、清洗地面，保證外擺位衛(wèi)生。”外擺位商戶韋振風(fēng)說，大家認(rèn)識到只有環(huán)境改善，消費(fèi)者才更愿意來。
下階段，泗涇夜市還將結(jié)合泗涇地鐵站TOD開發(fā)，開發(fā)諸如時尚街區(qū)、文創(chuàng)集市、微演藝等新形態(tài)。同時，泗涇夜市將與泗涇古鎮(zhèn)深度聯(lián)動，形成多元化的夜間消費(fèi)格局，拓展消費(fèi)空間，讓“長紅”的夜市帶動服務(wù)商業(yè)發(fā)展。
