2023年以來，淮陰區(qū)緊扣關(guān)鍵環(huán)節(jié)，厘清各級各部門事權(quán)分工，健全聯(lián)動協(xié)作機制，全面落實“從田頭到餐桌”全鏈條監(jiān)管措施，守護群眾“舌尖上的安全”。

嚴把源頭治理關(guān)。全區(qū)建成40萬畝全國綠色食品原料標(biāo)準化生產(chǎn)基地，省級綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地面積為44.62萬畝。全區(qū)獲證綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品總數(shù)達48個，綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品占比達70.3%。實施食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁、控藥殘、促提升”三年行動，強化種植養(yǎng)殖源頭管控，地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品檢測合格率達到99.76%。全面推廣應(yīng)用省級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯管理平臺，全區(qū)入網(wǎng)主體有效數(shù)達2520個，規(guī)模主體已全部入網(wǎng)追溯，入網(wǎng)主體巡查覆蓋率達100%。

嚴把過程監(jiān)管關(guān)。圍繞重點環(huán)節(jié)和風(fēng)險領(lǐng)域，深入推進專項整治行動。強化進口冷鏈食品監(jiān)管，2021年1月至2022年12月，通過政府租賃第三方冷庫的形式，建成運行進口冷鏈食品集中監(jiān)管倉，先后投入100余萬元對區(qū)集中監(jiān)管倉基礎(chǔ)設(shè)施進行整體優(yōu)化升級，進口冷鏈食品實現(xiàn)“集中入庫、全程追溯”。疫情期間共入庫2.6萬噸貨品，未檢出陽性。精心打造3條既有“煙火氣”，又有“文明味”的放心消費美食街區(qū)，在雙和曙光路，通過推廣實施“4D”、“五?！钡认冗M管理模式，加強智慧監(jiān)管，集中規(guī)范提升街區(qū)內(nèi)小微型餐飲店，優(yōu)化升級中型以上餐飲店。實施校園食品安全守護行動，落實食材招標(biāo)、校長陪餐等各項制度，全面完成“明廚亮灶”建設(shè)，學(xué)校食堂量化分級優(yōu)良比例達100%。開展食品小作坊提檔升級，落實“八字工作法”，制訂方案幫扶改造32家，創(chuàng)成省級“名特優(yōu)”食品小作坊9家，省級示范食品小作坊7家。加強餐具飲具安全監(jiān)測工作，現(xiàn)有餐具飲具集中消毒服務(wù)單位1家（淮安市萬家福餐具消毒服務(wù)有限公司），該企業(yè)被市衛(wèi)健委評為衛(wèi)生信譽度A級單位。

嚴把監(jiān)管執(zhí)法關(guān)。組織開展逢十（食）行動、“鐵拳”行動、長江禁捕、制止餐飲浪費、茶葉過度包裝等各類專項行動38起，出動執(zhí)法人員3540人次。以“食安利劍”、“守查?！睂ｍ椥袆訛樽ナ郑瑢θ珔^(qū)174家獲證食品生產(chǎn)企業(yè)、146家食品小作坊、5300余家食品經(jīng)營單位開展全覆蓋檢查。2022年立案查處食品案件363件，移交公安機關(guān)立案13件，位居全市第一，2起入選省級典型案例，3起入選市級典型案例，被市食安辦通報表揚。2023年，立案查處食品案件169件，其中，某公司混淆銷售白酒行為案件被省局“鐵拳”行動簡報刊載，并作為典型案例在省局會議中研討。