本報(bào)記者高小花攝影張健
“出梅”了，隨著懊糟的天氣結(jié)束，氣溫也將節(jié)節(jié)攀升。隨之，農(nóng)歷二十四節(jié)氣的小暑也將到來(lái)。暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，小暑即熱氣猶小也。小暑不僅標(biāo)志著出梅，同時(shí)也意味著即將入伏。小暑節(jié)氣，老蘇州有什么講究呢？三伏天，又將如何養(yǎng)生呢？昨天，本報(bào)聯(lián)合清塘社區(qū)、虎丘路社區(qū)開(kāi)展“鄰里開(kāi)講”，一場(chǎng)“小暑節(jié)氣習(xí)俗和養(yǎng)生”讓現(xiàn)場(chǎng)居民們?cè)诹私鈧鹘y(tǒng)民俗的同時(shí)，也學(xué)習(xí)了養(yǎng)生之道。
主講人：
惠樺，蘇州市少先隊(duì)員名譽(yù)總輔導(dǎo)員，蘇州市民俗專家。
趙國(guó)祥，留園社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心全科醫(yī)生。
“黃發(fā)垂髫”一起聽(tīng)講座
“今天這樣的講座很有意義，因?yàn)楝F(xiàn)場(chǎng)來(lái)了不少正在放暑假的孩子，蘇州的傳統(tǒng)民俗很多，除了居民外，應(yīng)該讓更多的孩子了解，并通過(guò)他們一代代傳承下去。”一到現(xiàn)場(chǎng)，主講人惠樺看到有不少孩子時(shí)，開(kāi)心地說(shuō)道。
家住山塘街的馬慧珍今年66歲，聽(tīng)說(shuō)此次“鄰里開(kāi)講”中，惠樺是主講人之一，她很是激動(dòng)，并趕緊從家中趕來(lái)。她說(shuō)，1960年，她進(jìn)入民聯(lián)小學(xué)讀書，惠樺老師正是她的老師。當(dāng)年，惠樺剛進(jìn)入這所學(xué)校工作。半個(gè)多世紀(jì)來(lái)，再一次聽(tīng)惠樺的課，感覺(jué)尤其親切，仿佛又回到了童年時(shí)代。同時(shí)，她還將今年11歲的小外孫徐毅成帶來(lái)，一起聽(tīng)聽(tīng)惠樺老師講課，一起跟著惠樺老師學(xué)民俗。
“暑，即熱的意思，孩子們放暑假，就是因?yàn)樘鞖庋谉岫偶傩菹ⅰ?rdquo;惠樺老師的開(kāi)場(chǎng)白，讓現(xiàn)場(chǎng)的小朋友恍然大悟。
吳儂軟語(yǔ)讓講座別開(kāi)生面
“我估計(jì)，現(xiàn)場(chǎng)有一些小朋友聽(tīng)不懂蘇州話，但我還是想用吳儂軟語(yǔ)來(lái)講這一堂民俗課。”惠樺說(shuō)，用蘇州話講課，不僅能夠讓現(xiàn)場(chǎng)的老蘇州產(chǎn)生共鳴，也期盼能夠喚起這些孩子學(xué)習(xí)蘇州話的意識(shí)。
“小暑勿見(jiàn)日頭，大暑曬開(kāi)石頭”，從小暑當(dāng)天的天氣講到“六月里老爺生日多”；從“小暑黃鱔賽人參”，講到“小暑后，蘇州人為啥要吃素齋”；從“赤腳荷花蕩”講到“吃夜飯、乘風(fēng)涼，六月里的夜來(lái)忙”……惠樺用吳儂軟語(yǔ)繪聲繪色地講述著，間雜著還有叫賣聲、吆喝聲。
“吃素、觀荷、乘風(fēng)涼……，小暑時(shí)節(jié)，老蘇州有著很多的風(fēng)俗，這些都是我們兒時(shí)或聽(tīng)父輩講述過(guò)，或自己親身經(jīng)歷過(guò)。”家住桐星社區(qū)的吳鶴清說(shuō)，這次“鄰里開(kāi)講”，讓自己重溫了過(guò)去的生活，一份溫情也從心中涌起。
主講人現(xiàn)場(chǎng)處理突發(fā)狀況
此次“鄰里開(kāi)講”，留園社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心全科醫(yī)生趙國(guó)祥受邀來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)，給居民講述小暑時(shí)節(jié)如何養(yǎng)生。講座中，他從起居的注意事項(xiàng)，講到暑期的飲食，以及如何“冬病夏治”。他說(shuō)，夏季中，養(yǎng)生要遵循四大原則，即要健脾除濕、清熱消暑、補(bǔ)養(yǎng)肺腎和冬病夏治。
在小暑，民間有吃黃鱔的習(xí)俗，所謂“小暑黃鱔賽人參”。小暑時(shí)節(jié)最宜吃黃鱔，可以預(yù)防夏季食物不消化引起的腹瀉，還可以保護(hù)心血管。但是，他指出，人們愛(ài)吃脆嫩的鱔魚(yú)片，在烹調(diào)時(shí)，只是在鍋中爆炒幾下就出鍋。這樣烹調(diào)鱔魚(yú)，雖然味道鮮美，但對(duì)人體的健康不利。因?yàn)辄S鱔體內(nèi)有一種寄生蟲(chóng)，如未熟透，就殺不死此蟲(chóng)。所以，炒黃鱔一定要熟透，以燉煮為宜，以防引起感染。
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暑期養(yǎng)生“四個(gè)三”
小暑這個(gè)節(jié)氣時(shí)間段特點(diǎn)是進(jìn)入長(zhǎng)夏的第一個(gè)節(jié)氣，長(zhǎng)夏炎熱，多暑多濕，人們經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)頭重、抑郁、倦怠、胸悶等癥狀。
在起居養(yǎng)生上，要運(yùn)動(dòng)適量、睡眠充足，外出要注意防暑。俗語(yǔ)講“冬不坐石，夏不坐木。”趙國(guó)祥說(shuō)，小暑時(shí)節(jié)，不能長(zhǎng)時(shí)間坐在露天放置的木頭上，木頭上坐久，容易誘發(fā)痔瘡、風(fēng)濕和關(guān)節(jié)炎等病。
小暑節(jié)氣恰在初伏前后，飲食上應(yīng)注意清熱祛暑。部分飲食可以歸類為“三花、三葉、三豆、三果”。
趙國(guó)祥說(shuō)，“三花”是指金銀花，菊花和百合花；“三葉”是指荷葉，淡竹葉和薄荷葉，適合沖泡成茶，是消暑佳品；“三豆”是指綠豆，赤小豆和黑豆，中醫(yī)稱之為“夏季滅火神器”，能清熱降火。而紅豆不僅利水消水腫，并且養(yǎng)心的功效很好。由于紅豆富含鐵質(zhì)，因此還非常適合心血不足的女性食用，有行氣補(bǔ)血之功效；“三果”是指西瓜，苦瓜和冬瓜。其中，重點(diǎn)是苦瓜，中醫(yī)理論認(rèn)為：苦能清熱，苦瓜具有清熱消暑、涼血解毒、滋肝明目的功效，現(xiàn)代研究提出：苦瓜具有抗癌，降脂的作用。
