蘇報訊（記者　張?zhí)鹛穑┳蛱?，市食安辦聯(lián)合市食藥監(jiān)局、市糧食局及各區(qū)食安辦發(fā)布近期食品安全抽檢信息公告，近期食品安全形勢整體良好，開展抽檢734批次，發(fā)現(xiàn)1批次不合格香菇二氧化硫超標(biāo)。二氧化硫雖是國內(nèi)外允許使用的食品添加劑，超限量接觸依然會對身體造成傷害。

近期抽檢主要針對乳及乳制品、茶葉及相關(guān)制品、蛋及蛋制品、蔬菜及其制品、畜禽肉、水產(chǎn)品及其制品、蜂產(chǎn)品等品種，抽檢總計734批次，1批次不合格。本次抽檢中茶葉及相關(guān)制品（以草甘膦、滴滴涕、氟氯氰菊酯等農(nóng)殘為主）、蛋及蛋制品（以鉛、鎘和苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽等添加劑、蘇丹紅Ⅰ-Ⅳ等非法添加為主）等產(chǎn)品全部合格。主要發(fā)現(xiàn)不合格香菇1批次，檢出二氧化硫超標(biāo)。針對發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，相關(guān)部門組織了現(xiàn)場指導(dǎo)，幫助生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)完善管理，不斷提高企業(yè)食品安全意識和管理水平，對不合格食品和相關(guān)產(chǎn)品涉及的生產(chǎn)經(jīng)營單位依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行處理。

本次抽檢發(fā)現(xiàn)的1批次不合格產(chǎn)品為張家港好年華食品有限公司生產(chǎn)的一批次香菇，被檢出二氧化硫超標(biāo)。據(jù)食安專家介紹，二氧化硫是國內(nèi)外允許使用的一種食品添加劑，可以起到護(hù)色、防腐、漂白和抗氧化的作用。按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定合理使用二氧化硫不會對人體健康造成危害，少量二氧化硫進(jìn)入體內(nèi)后最終生成硫酸鹽，可通過正常解毒后由尿液排出體外，不會產(chǎn)生毒性作用。但如果人體過量攝入二氧化硫，則容易產(chǎn)生過敏，可能會引發(fā)呼吸困難、腹瀉、嘔吐等癥狀，對腦及其它組織也可能產(chǎn)生不同程度損傷。國際上多個國家和地區(qū)對二氧化硫的使用均有明確的規(guī)定，我國相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)明確了可以使用二氧化硫的食品類別及相應(yīng)的使用限量和殘留量，香菇作為干制的食用菌，可以使用二氧化硫作為抗氧化劑，最大使用量（以殘留量計算）不得超過0.05g/kg。此次抽檢中發(fā)現(xiàn)的這一批次香菇中二氧化硫殘留量達(dá)到0.3g/kg，已屬嚴(yán)重超標(biāo)。