蘇報訊（記者　管有明）二十四節(jié)氣之一的夏至馬上就要來了。大熱天，人的消化功能相對較弱，老年人尤為明顯。這時候，該如何開胃呢？

姑蘇區(qū)滄浪新城南環(huán)第二社區(qū)的一份調(diào)查顯示，在轄區(qū)50位70歲以上的老人中，夏季出現(xiàn)過消化道腸道疾病的占76%，有意愿了解夏季保健養(yǎng)生知識的占92%。為了讓居民們更多地了解夏季保健養(yǎng)生知識，社區(qū)專門請來養(yǎng)生達人傳授經(jīng)驗，還教大家燒夏季保健菜，如荷葉茯苓粥、奶油冬瓜球、兔肉健脾湯等。

民間有“吃過夏至面，一天短一線”之說。人們從夏至開始改變飲食，以熱量低、便于制作、清涼的食品為主要飲食，而“夏至面”具體吃什么面，各地的講究不太一樣。在老蘇州看來，夏至必食冷拌面，既能降火開胃，又不至于因寒涼而損害健康。

日前，滄浪新城盤溪第二社區(qū)聯(lián)合一家社會組織，開展夏季美食品嘗活動。他們還請來營養(yǎng)專家，并帶來了別出心裁的五彩夏至面?；顒蝇F(xiàn)場，他們用菠菜、甜菜、胡蘿卜、南瓜、秋葵等榨汁過濾后，代替清水和面揉成五彩面團，搟成五彩面條。很快，帶有老蘇州味道的五彩夏至冷拌面就端到了桌子上。