東鄉(xiāng)一品鍋、紅燒肉、酸菜魚、龍蝦……9月24日上午，第二屆“聚沙塔杯”民間大廚蒸菜廚藝技能大賽暨名宴展在常熟梅李鎮(zhèn)舉行，一道道色香味俱全的菜品令現(xiàn)場觀眾大開眼見、垂涎欲滴。

 比賽當天，參賽廚師需制作梅李特色蒸菜“東鄉(xiāng)一品鍋”、考驗刀工、火候的炒肉絲兩道指定菜肴和一道自選蒸菜。19位來自梅李鎮(zhèn)的民間廚師各顯身手，展現(xiàn)出了扎實的基本功和別具匠心的菜品創(chuàng)意。除了激烈的“梅李蒸菜名廚”大比拼，活動還特邀森林大酒店、王四酒家、香格里酒店、虞城大酒店、鵬程飯店、常熟市蒸菜研發(fā)中心等常熟市蒸菜示范餐飲店進行名宴展示，更開設(shè)了特色品嘗區(qū)、梅李蒸菜食材展銷區(qū)和非物質(zhì)遺產(chǎn)展示區(qū)，讓現(xiàn)場群眾在一睹大廚們的精彩技藝的同時，也能免費品嘗梅李本鎮(zhèn)著名飯店的特色菜肴，把新鮮、實惠的食材、蔬果帶回家，同時體驗糖人、泥人、剪窗花、竹編等地方特色非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的現(xiàn)場展示。

據(jù)悉，梅李鎮(zhèn)是“中國蒸菜之鄉(xiāng)研發(fā)基地”，舉辦此次大賽旨在傳承發(fā)揚本地蒸菜文化，發(fā)掘培養(yǎng)優(yōu)秀廚師，提升梅李對外旅游的影響力。經(jīng)過激烈的角逐，最終決出了金獎1名、銀獎3名和銅獎5名。（汪宏勝）