H7N9禽流感正在漸漸淡出人們的視線，雞、鴨等禽類菜品又重新回到不少市民的餐桌上。記者了解到，雖然目前我市還沒有恢復(fù)活禽交易，但冷凍雞鴨的銷售正在迅速回暖，飯店里雞鴨菜肴的點(diǎn)單率也是穩(wěn)步上升，甚至有些餐館因?yàn)闇?zhǔn)備不足，而不得不忙著出去緊急采購冷凍雞鴨。

　　“真沒想到，現(xiàn)在鴨子這么走俏，那么多人吃，我足足等了快一小時(shí)!”市民朱女士一家前一陣子去麗豐購物中心吃晚飯，選中了里面的一家新梅華餐廳，當(dāng)時(shí)餐廳人挺多的，餐廳也挺人性化，推出了“等候送菜”的活動，等半小時(shí)的送雞爪一盤，等45分鐘的送招牌菜果木烤鴨一只。朱女士一家等了半小時(shí)后終于有位置了，點(diǎn)菜時(shí)朱女士看到菜單上的招牌菜果木烤鴨挺誘人的，想想也快一個月沒有吃鴨子了，于是就點(diǎn)了只。誰知道等朱女士一家已經(jīng)把一桌子的菜都吃完了，那果木烤鴨還沒上來。“怎么回事呀!”朱女士問服務(wù)員為啥等了這么久，烤鴨還沒來，服務(wù)員連連抱歉，說是餐廳沒想到這個時(shí)期竟然有這么多人點(diǎn)烤鴨，再加上“等候送菜”活動送出的烤鴨，他們備的那些冷凍鴨根本不夠，工作人員已經(jīng)緊急出去調(diào)貨了。“真是沒想到，沒想到呀，前一陣子無人問津的烤鴨，現(xiàn)在這么吃香。”餐廳經(jīng)理笑著說，看來是得多多備貨了。

　　記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，如今很多熟菜店的雞鴨銷售情況較4月份大大改觀，各個餐廳點(diǎn)雞鴨菜肴的食客也越來越多。用一些食客的話來說，以前擔(dān)心禽流感，快一個多月沒吃雞鴨了，還真挺嘴饞的。如今覺得禽流感好像快過去了，于是也點(diǎn)些雞鴨解饞。“說實(shí)話，這餐桌上要少了禽類菜肴，還真單調(diào)了不少。”一位食客感慨。

　　“這兩天飯店對雞、鴨的需求確實(shí)在回升。”南環(huán)橋批發(fā)市場一位經(jīng)營冷凍雞鴨批發(fā)配送的老板介紹，他為市區(qū)20多家飯店配送冷凍禽類產(chǎn)品。最近幾天，客戶對肉雞的需求明顯回升，日配送量在100只左右，相比上個月增加了一倍多。

　　“目前我們超市冷凍禽類產(chǎn)品的銷售要比上個月多了一倍!”華潤萬家金楓店的相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，自從4月初開始到4月底，是他們冷凍禽類產(chǎn)品銷售最差的時(shí)候，每天只有兩三百元的銷售，比起禽流感前每日5000左右的銷售，真是差得天上地下;還在5月份開始，這冷凍禽類產(chǎn)品的銷售開始明顯回暖，如今已經(jīng)可以賣到每日五六百了，增加了一倍。當(dāng)然，他們超市也推出了冷凍禽類產(chǎn)品的特惠，降幅在20%—30%，像是雞腿，市場價(jià)9元/500g，他們賣6元/500g;雞根市場價(jià)9.8元/500g，他們賣6.98元/500g;雞爪市場價(jià)8.5元/500g，他們賣7元/500g，為的就是鼓勵大家買冷凍禽類產(chǎn)品。