“西風(fēng)響、蟹腳癢，金秋正好食蟹黃”。在陽澄湖大閘蟹即將開捕之際，“中國陽澄湖大閘蟹之鄉(xiāng)”昆山市巴城鎮(zhèn)9月8日舉行隆重祭祀儀式，紀(jì)念“第一個吃螃蟹”的巴解及其“敢為天下先”的精神。

陽澄湖大閘蟹，歷來被稱為蟹中之冠，而陽澄湖東岸又歷來被推為最佳產(chǎn)地。如今，發(fā)展養(yǎng)蟹、吃蟹等蟹產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為約定俗成的習(xí)俗。這得追溯至大禹治水時期，當(dāng)?shù)叵茸姘徒馐苊嗡?ldquo;夾人蟲”(大閘蟹)洄游習(xí)性，成熟的陽澄湖大閘蟹需向東前往入?？诜毖?，巴城成了必經(jīng)之地，不僅糧食被偷吃，而且常有村民被夾傷，當(dāng)?shù)匕傩辗浅：ε?。巴解命人在湖邊挖了一條長長的溝渠，待傍晚時分夾人蟲爬上來進入溝里，便用事先燒開的水澆進去，夾人蟲就被燙死了。這時，巴解聞到陣陣香味，于是壯著膽子撿起一只扒開嘗試，發(fā)現(xiàn)味道異常鮮美。之后，巴解成功治理了水患，同時也有了今天“一蟹入席百味淡”的佳肴。

時至今日，民間流傳著“八月八，祭巴王（巴解），蟹離陽澄百鮮忘”的傳統(tǒng)。每年秋季農(nóng)歷八月初八，四方漁家齊聚陽澄湖邊的巴城鎮(zhèn)，載歌載舞，為感謝莊稼和魚蟹收成豐厚和期望巴王保佑來年的風(fēng)調(diào)雨順，在此祭拜巴王。祭拜過后，也就意味著今年的陽澄湖大閘蟹就要開始嘗鮮了。