7月8日，在肥東縣響導(dǎo)鄉(xiāng)許集社區(qū)，工人正在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施搬運(yùn)桃子。

盛夏時節(jié)，桃樹枝丫低垂，紅潤飽滿的桃子綴滿枝頭。

7月8日清晨，一輛運(yùn)輸車駛?cè)敕蕱|縣響導(dǎo)鄉(xiāng)許集社區(qū)，合肥躍海農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理王國慶指揮工人打開桃園里的“大冰箱”，將桃子陸續(xù)搬上車。一箱箱新鮮的桃子從這里出發(fā)，銷往北京、上海、廣州等地。

王國慶桃園里的“大冰箱”，是在政府扶持下，于2023年底建立的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施（以下簡稱“冷藏設(shè)施”）。

如今，在合肥，有不少種植大戶都像王國慶一樣，在田間地頭建立了冷庫，在滿足農(nóng)產(chǎn)品就地存放的同時，又鎖住了“鮮味”，降低了損耗率，實現(xiàn)了增收。

損耗率下降至3%

2013年，在外做生意的王國慶返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)種起了桃子，十余年間，桃園的面積最開始的十幾畝擴(kuò)展到如今的2000余畝，產(chǎn)量也隨之翻了幾番。

每年5月初至7月底是桃子采收季，高溫天氣給桃子的采摘、儲存帶來了挑戰(zhàn)。“尤其是7月份，陽光暴曬，桃子果肉會有點(diǎn)發(fā)軟，再加上長途運(yùn)輸，一些好果子就變成了壞果，賣又賣不上價，很可惜。”

王國慶說，“生鮮難鮮，未賣先損”的現(xiàn)象是不少果農(nóng)的鬧心事。在沒建冷庫之前，他粗略計算過，一車發(fā)往外地的桃子，損耗率能達(dá)到約20%，這些損耗，無形中增加了成本。

眼瞅著桃園生意越做越大，2023年，王國慶建起了兩處冷庫。“投資將近60萬元，政府給予了一部分資金補(bǔ)貼。”王國慶說，有了冷庫之后，摘下來的桃子，先進(jìn)冷庫預(yù)冷24小時，再裝車發(fā)貨，損耗率降低至3%。兩個冷藏設(shè)施庫容量約700立方米，最多可容納200余噸桃子。

“遇到桃子集中上市的時候，價格比較低，我們把桃子在冷庫放一放，錯峰銷售，價格也能高一點(diǎn)。”

走進(jìn)王國慶家的冷庫，一股冷氣撲面而來，里面整齊地碼放著100多箱桃子。“這些都是3天前摘下來的桃子，但你看這個果色，就像剛從樹上摘下來的。”王國慶告訴記者，冷庫24小時不間斷運(yùn)轉(zhuǎn)，使溫度維持在3~6℃，從而最大程度鎖住“鮮味”。

“我們桃子畝產(chǎn)量在4000斤左右，高峰期，一天能采摘20萬斤桃子，有了這些冷庫，桃子保鮮時間更長，身價更高，還能銷往更遠(yuǎn)的地方。”王國慶說，如今他種出來的桃子還賣到了香港、澳門，每年帶動用工300余人，年產(chǎn)值約700萬元。

肥東縣響導(dǎo)鄉(xiāng)許集社區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)子。

真金白銀扶持“田間冷庫”

在肥東縣橋頭集現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，約2000平方米的冷庫整齊碼放著辣椒、毛白菜、茄子等各類蔬菜。“不同蔬菜需要的溫度不同，我們會進(jìn)行分區(qū)控溫。”該產(chǎn)業(yè)園負(fù)責(zé)人胡先生告訴記者，他們每年從4月份啟用冷庫。目前，園區(qū)日產(chǎn)各類蔬菜瓜果約30噸，大部分蔬菜需先進(jìn)冷庫預(yù)冷一段時間，再銷往合肥各大農(nóng)貿(mào)市場。“高溫天葉類菜不易儲存，有了這些冷庫，損耗率能降低約50%。”胡先生介紹。

“近年來，我們先后扶持了140余家涉農(nóng)企業(yè)建成冷鏈設(shè)施30多萬平方米，建成投產(chǎn)大型冷鏈集配中心年倉儲能力達(dá)60多萬噸。”肥東縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該縣圍繞全縣蔬菜、瓜果生產(chǎn)企業(yè)和畜禽養(yǎng)殖企業(yè)做好冷藏保鮮庫建設(shè)，建成設(shè)施100余處，年保鮮農(nóng)產(chǎn)品近萬噸。

據(jù)悉，近年來，合肥市積極推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)，截至目前，全市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場等農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施587個，庫容62.55萬立方米，有效提升了農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工設(shè)施貯存和中轉(zhuǎn)能力。

“通過農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施的建設(shè)，也帶動了地方優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，推動了產(chǎn)業(yè)集聚。”合肥市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，以長豐草莓為例，產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施的完善，延長了草莓的銷售期，提高了產(chǎn)品附加值，促進(jìn)了長豐草莓產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；?、品牌化發(fā)展，帶動了周邊農(nóng)戶增收致富。

此外，我市還出臺了支持農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)的政策措施，包括財政補(bǔ)貼、用地保障等。近三年，市、縣投入3600萬元獎補(bǔ)資金扶持新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地倉儲保鮮冷鏈設(shè)施。同時，積極對接國土、電力部門，及時解決實施過程中存在的問題。

合肥在線-合新聞記者 衛(wèi)曉敏/文 高勇/圖 實習(xí)生 余佳芳 通訊員 吳道貴