長三角城市網(wǎng)訊 “吃”進(jìn)食堂的剩菜剩飯，通過油水分離、烘干、發(fā)酵等步驟，“吐”出有機肥半成品……今年我市計劃布設(shè)一批小型餐廚垃圾處理機，不久前，首臺設(shè)備已經(jīng)在玄武城管執(zhí)法大隊啟用。

在玄武城管執(zhí)法大隊食堂一個十余平方米的工作棚下，擺放著這臺餐廚垃圾處理機，形似大型冷藏柜，一側(cè)設(shè)有升降裝置。記者現(xiàn)場看到，該食堂設(shè)有綠、黃兩色垃圾桶，其中綠色垃圾桶收集餐廚垃圾，黃色垃圾桶則收集其他垃圾。餐后，工作人員將綠色垃圾桶掛到餐廚垃圾處理機的升降裝置上，隨著一點按鈕，處理機頂部艙門打開，垃圾桶緩緩上升，并將餐廚垃圾倒入機器內(nèi)，接著就開始啟動處置。

玄武城管執(zhí)法大隊相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，餐廚垃圾中占比最大的是油和水分，處理機第一步就是進(jìn)行油水分離，其中分離出來的油單獨儲存，并由專業(yè)油脂處理企業(yè)上門回收再利用。而在第二步烘干過程中，水分高溫下蒸發(fā)，餐廚垃圾剩余部分就變成脫水的干燥物。這些物質(zhì)在發(fā)酵菌劑作用下變成半成品的有機物，由專業(yè)企業(yè)收運，再加工生產(chǎn)出園藝用營養(yǎng)土。

這臺小型餐廚垃圾處理機日處理能力達(dá)200公斤，處理一次約需4至5個小時。目前，玄武城管執(zhí)法大隊食堂每天產(chǎn)生約50公斤餐廚垃圾，因此這臺機器只需每兩天工作一次。從使用情況看，100斤餐廚垃圾經(jīng)過處理，可產(chǎn)生約10斤的半成品有機物。

據(jù)悉，今年城管部門計劃在全市布設(shè)一批小型餐廚垃圾處理機，其中首批安裝16臺，玄武城管執(zhí)法大隊食堂使用的是第一臺，其余15臺機器也將陸續(xù)安裝在鼓樓區(qū)政府下關(guān)大廈食堂、成套大廈、建鄴區(qū)城管局、邁皋橋街道、紅花街道、秦虹街道、光華門街道、鐵心橋街道等處，主要用于就近處理單位食堂產(chǎn)生的餐廚垃圾。

（記者 馬金 通訊員 王驍）