長(zhǎng)三角城市網(wǎng)訊  日前，市政府辦公廳公布了《2018年南京市食品安全和創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市重點(diǎn)工作安排》，劃定23項(xiàng)食品安全和創(chuàng)建重點(diǎn)任務(wù)，保障舌尖上的安全。

根據(jù)2018年工作安排，南京將開展食品源頭治理，加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管和畜禽屠宰管理，并加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位食品安全追溯管理，做到可追溯。其中，全市乳制品、白酒、食品添加劑3類生產(chǎn)企業(yè)確保實(shí)現(xiàn)電子追溯全面覆蓋，乳制品生產(chǎn)企業(yè)主要品種覆蓋；肉制品生產(chǎn)企業(yè)覆蓋率達(dá)到50%，食用植物油生產(chǎn)企業(yè)覆蓋率達(dá)到60%。嬰幼兒配方乳粉經(jīng)營(yíng)全面實(shí)現(xiàn)電子追溯。同時(shí)推動(dòng)南京市場(chǎng)食鹽產(chǎn)品經(jīng)銷電子追溯系統(tǒng)建設(shè)。

今年南京還將健全食品安全檢測(cè)系統(tǒng)。全市食品抽檢工作按照每千人不低于6份的標(biāo)準(zhǔn)，安排監(jiān)督抽檢51340批次，市、區(qū)兩級(jí)各承擔(dān)50%，并按序時(shí)進(jìn)度完成抽檢任務(wù)。對(duì)不合格食品核查處置完成率達(dá)100%，應(yīng)公布抽檢信息公布率達(dá)100%。今年南京還將大力推進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)檢測(cè)室建設(shè)，年底前完成100家大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)快檢室建設(shè)工作。

食品安全離不開監(jiān)管。今年南京將開展打擊食品安全違法犯罪行為專項(xiàng)行動(dòng)，重拳整治非法添加、超范圍超限量使用添加劑、制假售假、私屠濫宰等違法行為；進(jìn)一步健全食品安全信用檔案并及時(shí)向社會(huì)公布，加大對(duì)失信食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者聯(lián)合懲戒的力度。

（記者 許琴）