長(zhǎng)三角城市網(wǎng)訊 商業(yè)綜合體、夜市一條街……這些區(qū)域往往餐飲企業(yè)密集分布。在今天玄武區(qū)舉行的“創(chuàng)建省級(jí)食品安全示范區(qū)廣場(chǎng)宣傳活動(dòng)”上，揚(yáng)子晚報(bào)記者獲悉，明年全區(qū)所有的餐飲集聚區(qū)都將建設(shè)“食品安全工作站”，監(jiān)管部門可對(duì)食品安全進(jìn)行即時(shí)監(jiān)控。

玄武區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品科相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“食品安全工作站”往往選址10家以上餐飲企業(yè)集中分布的區(qū)域，且該區(qū)域有具體的主管單位，如商業(yè)綜合體、夜市街區(qū)。工作站采取監(jiān)管部門與主管單位共建的模式。北京西路荔枝廣場(chǎng)食品安全站昨天掛牌成立，站長(zhǎng)丁玉亮告訴記者，制定了信息采集、宣傳培訓(xùn)、工作臺(tái)賬、督查通報(bào)、聯(lián)合檢查等5項(xiàng)工作制度，并且食品安全工作站與玄武區(qū)食品安全各監(jiān)管部門信息共享，會(huì)及時(shí)反饋到相關(guān)部門。據(jù)介紹，在日常工作中，工作站會(huì)對(duì)食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)以及法律法規(guī)進(jìn)行培訓(xùn)，還會(huì)有定期的考核。每周會(huì)對(duì)后廚秩序、人員衛(wèi)生、進(jìn)貨臺(tái)賬等情況進(jìn)行檢查，對(duì)于檢查不合格的單位，工作站會(huì)以圖片、視頻的形式上傳到內(nèi)部的平臺(tái)進(jìn)行通報(bào)，不達(dá)標(biāo)則進(jìn)行整改。（通訊員 王小飛 實(shí)習(xí)生 馬多洋 記者 張可）

荔枝廣場(chǎng)掛牌食品安全工作站 馬多洋 張可 攝

目前，玄武區(qū)已經(jīng)在德基廣場(chǎng)、艾尚天地、珠江路一號(hào)金鷹天地、荔枝廣場(chǎng)、隱食紀(jì)（曼度美食廣場(chǎng)）、玄武湖公園、仙鶴新天地、徐莊軟件園、森林摩爾商業(yè)街、君臨紫金商業(yè)街、中山陵商業(yè)街（含紫嵐里街區(qū)）、紅山大排檔、1912街區(qū)等13個(gè)地區(qū)建立了“食品安全工作站”，計(jì)劃明年增加至15家左右，實(shí)現(xiàn)全區(qū)覆蓋。

此外，玄武區(qū)目前在進(jìn)香河、后宰門、紅山小營(yíng)、孝陵衛(wèi)4家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)了“快檢室”，現(xiàn)場(chǎng)配備了酶標(biāo)儀、綜合檢測(cè)儀、分子生物學(xué)檢測(cè)平臺(tái)等20多種快檢設(shè)備，快檢項(xiàng)目包括所有農(nóng)副產(chǎn)品及部分預(yù)包裝食品的農(nóng)獸藥殘留、瘦肉精、罌粟殼等，以及常見摻假鑒別及重金屬、部分食品添加劑的快速檢測(cè)。

進(jìn)香河菜場(chǎng)的快檢中心。   玄武市場(chǎng)監(jiān)管局 供圖