市民在買水產(chǎn)品。

野生鯽魚每斤20元。

長(zhǎng)三角城市網(wǎng)訊  家住河西的楊女士今天到月安菜市場(chǎng)買菜，野生鯽魚每斤20元、水庫(kù)鳊魚鯽魚15元、青殼龍蝦每斤55元……當(dāng)她聽到水產(chǎn)攤販報(bào)出這樣價(jià)格，感嘆到，“現(xiàn)在菜價(jià)也太貴了，今年年初鯽魚才12元一斤！”

記者在菜市場(chǎng)看到，精明的家庭主婦買水產(chǎn)品時(shí)，一般是把臨近幾家水產(chǎn)攤點(diǎn)的價(jià)格先做個(gè)通盤比較。哪家的羅氏沼蝦便宜？哪家鯽魚鳊魚便宜？……往往只要便宜1-2元，主婦們就會(huì)去哪家選購(gòu)。市民陳女士說(shuō)，自己天天買菜，水產(chǎn)攤與蔬菜攤點(diǎn)不同，由于批發(fā)渠道和每天進(jìn)貨量不同，不同水產(chǎn)品價(jià)格差異還是有的。

水產(chǎn)攤主介紹，7月以來(lái)，由于持續(xù)高溫，淡水魚價(jià)格上漲明顯。南京眾彩水產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè)情況顯示，近兩年來(lái)，淡水魚搖身一變成了“貴族”，野生鯽魚超貴、鳊魚價(jià)揚(yáng)。今年2月份以來(lái)花鰱、草魚、鳊魚和鯽魚價(jià)格一路上漲。從市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格看，7月份鳊魚價(jià)格16.43元/公斤，環(huán)比1月份上漲34.78%；鯽魚價(jià)格19.52元/公斤，環(huán)比1月上漲44.27%；草魚和花鰱漲勢(shì)稍弱，7月份價(jià)格分別為每公斤14.69元、15.21元，環(huán)比1月份漲幅為31.63%、28.68%。

究竟是什么原因?qū)е碌~價(jià)格上漲持續(xù)了半年之久？經(jīng)營(yíng)戶介紹：前些年淡水魚行情不好，收益較低，養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)熱情下降。加之，近幾年來(lái)草魚、鳊魚、鯽魚越來(lái)越不好養(yǎng)，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)、收效卻很慢、得病率又高；而小龍蝦、螃蟹卻恰恰相反，它們收益高、生長(zhǎng)周期短，所以養(yǎng)魚不如養(yǎng)蝦的觀念在養(yǎng)殖圈內(nèi)越發(fā)濃郁，導(dǎo)致今年淡水魚養(yǎng)殖量有著明顯下降。

今年天氣格外炎熱，炎熱的天氣下淡水魚易缺氧，死亡率會(huì)上升。同時(shí)運(yùn)輸、儲(chǔ)存難度也會(huì)增加，成本增高。水產(chǎn)販運(yùn)戶介紹，高溫運(yùn)輸?shù)~的成本比春秋季至少要高出40%以上，主要是冰塊、制氧、制冷的成本。而且氣溫35℃以上，運(yùn)輸過(guò)程中魚的死亡率也高，這些都會(huì)導(dǎo)致零售價(jià)升高。

水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)商楊飛介紹，按照規(guī)律，四、五月份是淡水魚的繁養(yǎng)期，所以會(huì)因季節(jié)性缺貨而漲價(jià)。今年，江浙滬皖的持續(xù)高溫，養(yǎng)殖戶為了控制養(yǎng)魚成本，在夏季沒有往魚塘補(bǔ)充魚苗，部分農(nóng)戶退養(yǎng)或轉(zhuǎn)養(yǎng)其他水產(chǎn)品，直接決定近期南京淡水魚價(jià)格上揚(yáng)。從市民飲食習(xí)慣來(lái)看，夏季牛羊豬肉消費(fèi)量減少，夏季是魚肉消費(fèi)的旺季，供給量的相對(duì)緊缺只會(huì)讓魚價(jià)繼續(xù)上漲。根據(jù)預(yù)測(cè)，到8月底，各高校開學(xué)前還要大量采購(gòu)家常魚品，加上餐飲酒樓為即將到來(lái)的中秋、國(guó)慶節(jié)檔期備貨，這都使得整個(gè)夏季和初秋的淡水魚需求量增加，價(jià)格難降。即使目前養(yǎng)殖戶積極補(bǔ)塘，淡水魚要達(dá)到上市的規(guī)格要求也至少還需3個(gè)月。所以，今年淡水魚價(jià)格企穩(wěn)下降至少要到11月初。