長三角城市網(wǎng)訊 正在熱播的電視劇《人民的名義》中，清點贓款時兩名點鈔員的花式點鈔讓觀眾印象深刻，這兩人都來自南京。在紀(jì)念南京總工會成立90周年專題展覽上，包括這名點鈔員在內(nèi)的4名“南京工匠”候選人來到現(xiàn)場為大家展示各自的絕活。

去年6月，市總工會等單位在全市范圍內(nèi)組織開展“南京工匠”選樹工作，每年選樹“南京工匠”10名。經(jīng)過一年多的基層選拔、市級比武，日前，產(chǎn)生了首批“南京工匠”候選人30名。

在點鈔臺前，“南京工匠”候選人、人民銀行南京分行的陶萍正在給圍觀群眾表演花式點鈔。只見她指尖飛動，出神入化的點鈔手法，看得大家眼花繚亂，一眨眼的功夫，一疊100張的鈔票點完了。據(jù)計時，只用了6秒鐘。一名眼尖的市民說：“我認(rèn)識你，你前不久出演了《人民的名義》！”陶萍笑著默認(rèn)。當(dāng)時劇組在南京拍攝時，找到了陶萍所在的單位，確定由她和她的徒弟出演。

臺上一分鐘，臺下十年功。1988年底，陶萍考入了人民銀行南京分行，當(dāng)起了點鈔員。一個偶然的機會讓陶萍愛上了點鈔的工作。她在電視上看到點鈔技能大賽，參賽選手嫻熟的技藝讓她相當(dāng)震撼。就在那時，她給自己定下了一個目標(biāo)，要站在點鈔技能大賽的舞臺上。剛開始練的時候，還沒有專門用來練習(xí)點鈔的練功券，陶萍母親就把報紙剪成鈔票大小給她練習(xí)。沒有點蠟，只能用手蘸了水點，但是水容易讓報紙爛掉，后來又改成用牛皮紙練。為了加強練習(xí)，陶萍還在手指上綁上鉛砣增加負(fù)重。由于手指和紙張不停摩擦，指紋都被磨平了。反復(fù)苦練，現(xiàn)在陶萍能在30秒內(nèi)單指單張點鈔達190張，多指多張接近400張。昨天的活動現(xiàn)場，陶萍還給大家展示了單指單張、多指多張以及扇面等多種點鈔法，讓觀眾大飽眼福。

如今，工作中的陶萍已不再點鈔，而是專門從事“反假”。因為與鈔票“親密接觸”20多年，她很快就摸索到了人民幣反假的要領(lǐng)。根據(jù)人民幣紙張和油墨印刷的特點，她發(fā)現(xiàn)并總結(jié)出了頭像發(fā)絲、國徽五星圖繪、對接過渡彩紋等3處造假分子無法仿制的識別點，使人一看便清、一摸便知、一用就會，被老百姓稱為通用的假幣識別的“吉祥三寶”。

另外一名“南京工匠”候選人、香格里拉酒店行政總廚侯新慶則在現(xiàn)場給大家表演切豆腐絲。記者看到，侯新慶將一方軟嫩的內(nèi)酯豆腐平放在案，先切片，再切成細(xì)絲。然后再把切好的豆腐絲放在清澈的水中，根根清晰、粗細(xì)均勻。侯新慶介紹，切成的豆腐絲用來做文思豆腐羹，這是淮揚地區(qū)的一道傳統(tǒng)名菜，始于清代，至今已有300多年歷史。

侯新慶說，自己從小就在做得一手好菜的母親的熏陶下，對烹飪產(chǎn)生了濃厚的興趣。后來到揚州大學(xué)讀書，陪伴他最多的是案板和灶臺。切豆干絲、切豆腐絲、切鮮姜，伴隨他的是日復(fù)一日的枯燥練習(xí)。侯新慶記得，那時他和同學(xué)們經(jīng)常在一起比賽切鮮姜，切好的鮮姜絲放在水中，看誰切得多、切得細(xì)。剛開始他總是比不過別人，但他總是憋著那么一股勁，拼命地練。在學(xué)校切，回家也切。有很長一段時間，家里每天都吃“燙干絲”，因為這道菜既需要豆干絲，又要加入很多的姜絲。雖然菜大家吃膩了，侯新慶卻逐漸從中找到了用刀的感覺，練就了一手過硬的基本功。（記者 許琴）