圖為科研人員成功培育出的部分葉菜品種? 本報(bào)記者 毛慶攝

長(zhǎng)三角城市網(wǎng)訊 蔬菜不是種在地里，而是漂在水里。昨天，由省農(nóng)科院副院長(zhǎng)劉賢金牽頭的“高檔葉菜產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)創(chuàng)新與集成應(yīng)用”項(xiàng)目在江蘇省農(nóng)科院六合基地舉行階段性成果展示交流，全程不打農(nóng)藥的生菜、青菜等10多種水培葉菜讓人大開(kāi)眼界。

新鮮葉菜是家家戶戶餐桌上不可缺少的。但由于受土壤、水環(huán)境污染以及病蟲(chóng)害等影響，葉菜的安全問(wèn)題一直讓人揪心。安全優(yōu)質(zhì)葉菜的設(shè)施大棚里，一個(gè)個(gè)水池看起來(lái)非常壯觀。一株株葉菜正躺在泡沫墊上，而墊子的下方是科研人員精心調(diào)配的營(yíng)養(yǎng)液。還有的生菜長(zhǎng)在特制的蔬菜架上，特別“水靈”：根部干凈整潔、全身鮮嫩、菜葉上連一個(gè)蟲(chóng)眼都沒(méi)有，像是能掐出水。“這種葉菜粗纖維含量低，葉酸含量高，特別適合孕婦、兒童和老人。因?yàn)槭歉叨巳~菜，口感甜甜的，水分特別足，一般適合拌色拉或者做湯?！惫ぷ魅藛T說(shuō)，這個(gè)實(shí)驗(yàn)大棚大約4畝左右，每畝可年產(chǎn)2萬(wàn)斤葉菜，按照有機(jī)高端葉菜10元每斤計(jì)算，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。

最近，實(shí)驗(yàn)人員還推出了都市人喜愛(ài)的“陽(yáng)臺(tái)水培菜園”，由食用級(jí)別的UPVC管制成，整套加上葉種苗和營(yíng)養(yǎng)液，只需499元，就可以滿足現(xiàn)代都市人陽(yáng)臺(tái)上種菜的心愿。一般葉菜一茬大約三四十天就可以成熟，全程只需要一瓶10元錢(qián)的營(yíng)養(yǎng)液，可收獲30多斤葉菜。有的蔬菜如果沒(méi)有去根，可以無(wú)限生長(zhǎng)，比如韭菜，可以一茬一茬地收。針對(duì)酒店、餐飲和小康家庭，開(kāi)發(fā)的“高檔葉菜植物工廠”，也將在今年二季度上市。

據(jù)悉，科研人員目前已經(jīng)成功培育生菜、小松菜、油麥菜、紫天葵等16個(gè)葉菜品種?；啬壳皩?duì)接的是南京市區(qū)的幾家高檔餐飲和超市，包括夜上海、新農(nóng)超市鼓樓店等，市場(chǎng)反響不錯(cuò)。專家們還在繼續(xù)研究，比如，對(duì)水培葉菜的品質(zhì)進(jìn)行調(diào)控，比如在營(yíng)養(yǎng)液中調(diào)配鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)，種植出的葉菜也就相應(yīng)富含這些元素，提供給不同需要的人群；提高葉菜的畝產(chǎn)量，從而降低成本，讓更多的水培葉菜走俏市場(chǎng)。（記者 毛慶 通訊員 馬曉杰 馬一杏）