長三角城市網(wǎng)訊  主食是有機(jī)玉米、有機(jī)南瓜，定期食用魚肝油、海藻粉等“補(bǔ)品”，邊在花園散步邊聽音樂……在六合區(qū)的一家有機(jī)農(nóng)場內(nèi)，雞群們過著這樣“奢侈”的生活。這家農(nóng)場出產(chǎn)的雞蛋先后獲得歐盟有機(jī)認(rèn)證和德米特認(rèn)證，專供德基、金鷹、BHG等大型超市賣場，每只雞蛋售價(jià)4.8元，雞蛋中的“愛馬仕”如何煉成？昨天，記者來到這款“高檔”雞蛋的產(chǎn)地一探究竟。

位于六合區(qū)橫梁街道的秦邦吉品農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司是我省唯一一家種養(yǎng)結(jié)合的綜合有機(jī)農(nóng)場，也是國家級有機(jī)食品生產(chǎn)基地，先后獲得歐盟有機(jī)認(rèn)證和德米特認(rèn)證。農(nóng)場占地約1500畝，其中糧食蔬果種植面積700余畝，養(yǎng)雞場共養(yǎng)殖了約3萬只雞，年產(chǎn)雞蛋350萬枚。秦邦吉品出產(chǎn)的有機(jī)蛋從外形上看，并沒有特別之處。但是敲開后，蛋黃比一般雞蛋的大，顏色飽滿，蛋清也比普通雞蛋濃郁很多，用手指可以很輕易地把蛋黃囫圇地拎出來?！斑@是因?yàn)殡u蛋里的氨基酸含量高的緣故?！鼻匕罴忿r(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司總經(jīng)理秦俊告訴記者。

秦俊原是做奢侈品生意的，其代理的范思哲等家居品牌價(jià)格不菲?？缃缱隽恕稗r(nóng)場主”，秦俊對自己的要求是做農(nóng)產(chǎn)品中的奢侈品?！皬淖铋_始創(chuàng)業(yè)就是奔著最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)做的。”秦俊說，首先是打造農(nóng)場環(huán)境，雞群只有生活在良好的環(huán)境中，才能健康成長。農(nóng)場所在地空氣清新、富含氧離子，地下水富含礦物質(zhì)、水質(zhì)優(yōu)良，土地也無任何污染。但這些在歐盟標(biāo)準(zhǔn)里只能算是安全，還達(dá)不到有機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)。這些年，他們通過改良水土營造適合鳥類棲息、昆蟲生存的生態(tài)環(huán)境，將農(nóng)場回歸到蚯蚓松土、雞糞為肥、蝴蝶傳粉的最自然的狀態(tài)?！?008年剛建設(shè)農(nóng)場時(shí)，農(nóng)場只有麻雀和野斑鳩兩種鳥，現(xiàn)在有二十多種鳥?！?/p>

以良好的生態(tài)體系和多樣化的營養(yǎng)、微量元素替代抗生素的使用是秦邦最大的特色。養(yǎng)殖之初，秦俊堅(jiān)持不打抗生素，雞成批死亡。為此他和團(tuán)隊(duì)耗時(shí)6年，多次到國外學(xué)習(xí)先進(jìn)技術(shù)，最終結(jié)合本地特色培育出了用于養(yǎng)雞場的有益菌種，并在農(nóng)場里種植了150多種能提高雞群免疫力的植物，包括灌木、喬木、中草藥、牧草等。比如中草藥，就包括消炎殺菌類、驅(qū)蟲類、滋陰補(bǔ)腎類，雞群在放養(yǎng)場中找食時(shí)，就可以采食到新鮮的有機(jī)草藥。

大環(huán)境好了，小雞們住的“宿舍”也是特別訂制。走進(jìn)秦邦吉品的雞舍，只見成群的雞休閑地在鋪著麥麩的“地毯”上散步、追逐、啄食，沒有一點(diǎn)雞糞，也沒有臭味。“這個(gè)‘地毯’一樣的東西叫‘發(fā)酵床’，可別小看它，里面全是有益菌。”秦俊介紹，這些有益菌能夠把雞糞與“發(fā)酵床”里的稻草分解轉(zhuǎn)化成菌體蛋白，能分解有害細(xì)菌，提高雞群的免疫力。發(fā)酵床墊料定期取出還能做成堆肥，給種植區(qū)提供養(yǎng)料、并改良土壤。

“發(fā)酵床”里的菌體蛋白和農(nóng)場內(nèi)茂密的林果、野菜、雜草以及種群豐富的昆蟲則構(gòu)成了雞群覓食的最佳來源，與農(nóng)場自產(chǎn)的有機(jī)糧食和蔬果搭配成喂雞的“有機(jī)套餐”，飼料里還會定期添加魚肝油、海藻粉等補(bǔ)充微量元素。秦邦的雞群不但吃的好，住的好，在“后花園”散步時(shí)，農(nóng)場里還會播放美妙的音樂讓小雞們保持愉悅心情，提高產(chǎn)蛋率。

如今，秦邦雞蛋算是打出了名號，但秦俊的團(tuán)隊(duì)依然沒有停下探索的腳步?！皣獾南冗M(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)在不斷更新，我們要不斷的學(xué)習(xí)，還要應(yīng)用到南京本地，這需要年復(fù)一年的不斷總結(jié)和嘗試?！鼻乜≌f。 

記者 朱曉露