南報(bào)網(wǎng)訊（通訊員 秦亞龍 記者 張?jiān)丛矗?月19日上午，南京中山植物園第九屆野菜展拉開序幕，當(dāng)天共對外展出70余種野菜，在現(xiàn)場，植物園還特地邀請琵琶山居“大廚”現(xiàn)場制作野菜宴，如馬蘭頭拌香干、爽口茉莉花等邀請市民免費(fèi)品嘗。

記者在現(xiàn)場看到，園方特地將平時(shí)較常見的野菜單獨(dú)展出，并利用展覽對各種野菜的名目和特性進(jìn)行介紹。“市民挖野菜時(shí)要確保認(rèn)識它們。有些野菜與其近緣有毒植物的形態(tài)特征相近，很容易混淆。”中山植物園專家李冬玲提醒市民，每年春天，由于認(rèn)錯野菜，誤食有毒植物，引起的中毒事件頻繁發(fā)生。

“市民大多是從外形來識別野菜，但很多野菜是有“孿生姐妹”的，就算研究植物的專業(yè)人士有時(shí)候也容易混淆。例如凹葉景天長得很像馬齒莧，而凹葉景天長期食用是對人體有害的。絞股藍(lán)和烏斂莓也非常相似，絞股藍(lán)可以煎水喝代茶飲，但烏斂莓就有一定的毒性。

此外，例如芹菜類的，有毒芹、水芹、山芹之分。外形看去相似度很高，其中的水芹、山芹是可以吃的，但是毒芹則不可以食用，分辨它們不是依靠外形，主要是靠氣味，毒芹有一股臭味，水芹、山芹則是普通的芹菜味。如果市民不小心吃了這些有毒野菜，會產(chǎn)生一些中毒癥狀，如舌頭麻、嘔吐、皮膚瘙癢等。此時(shí)需要立刻催吐，然后去醫(yī)院檢查。”

“市民挖野菜時(shí)，不要采摘生長在化工廠附近或是污染水系、汽車尾氣多的路邊的野菜，因?yàn)檫@些野菜通常含有重金屬。野菜買回來，洗凈后，最好放在清水里浸泡2小時(shí)，去除表面的污物。市民吃之前，用開水燙后才可食用。”李冬玲特別提醒，大部分野菜都是入藥的，野菜要根據(jù)自己的情況適量吃，不能當(dāng)飯吃。

本次舉辦野菜展面向廣大市民科普相關(guān)野菜知識，提醒市民在品嘗野菜的同時(shí)不要誤食有毒野菜。開幕式結(jié)束后，野菜和展板內(nèi)容會放在南京市中山植物園北園藥物園進(jìn)行為期一個(gè)月的展示。