南京開了一家免費(fèi)愛心粥屋 一碗碗熱騰騰的早飯溫暖環(huán)衛(wèi)工人

每月5000元房租讓粥屋主人感到壓力，但眾多愛心人士的加入讓她堅(jiān)持了下來

蔣愛榮正在給環(huán)衛(wèi)工人加菜。

粥屋前的公示牌。

南京第一家免費(fèi)愛心粥屋。

俗話說“天下沒有免費(fèi)的午餐”，可這幾天在南京的馬道街上，一家不大的店鋪上卻掛出了“免費(fèi)愛心粥”的招牌，每天早晨6點(diǎn)到7點(diǎn)的一個(gè)小時(shí)內(nèi)，“愛心粥屋”準(zhǔn)點(diǎn)開門。不一會(huì)兒，粥屋內(nèi)便擠滿了來喝粥的環(huán)衛(wèi)工人、送奶工等，很快，這家“免費(fèi)愛心粥”屋的粉絲便漸漸多了起來。

每天開放1小時(shí)，一碗粥溫暖一屋人

李小梅是南京市秦淮區(qū)環(huán)衛(wèi)所的一名環(huán)衛(wèi)工人，每天從凌晨三點(diǎn)開始便上路保潔了。

上周四清晨6點(diǎn)多，當(dāng)她保潔到馬道街92號(hào)的時(shí)候，一位大姐熱情地讓她去店內(nèi)休息一下，免費(fèi)喝碗熱粥。

“當(dāng)時(shí)我就覺得該吃早飯了，并沒有意識(shí)到是免費(fèi)的。”李小梅回憶說，當(dāng)她喝完粥吃了一個(gè)饅頭，準(zhǔn)備付錢的時(shí)候，那位大姐笑著擺擺手說，不用付錢，還指了指店招牌，李小梅這才看到，上面寫著“免費(fèi)愛心粥”幾個(gè)字。

回去后，李小梅將她的“奇遇”告訴了小伙伴們，漸漸的，很多早起吃不上熱飯的環(huán)衛(wèi)工人們都來到這間免費(fèi)粥屋。

29日上午6點(diǎn)多，天色還未完全亮，馬道街上的一處小鋪門前卻燈火通明，這就是李小梅口中的“免費(fèi)愛心粥”屋。

小屋面積不大，十幾平米，滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)財(cái)D了十多人，一碗碗熱乎乎的白粥和饅頭遞到環(huán)衛(wèi)工人手上，志愿者們面帶微笑，小心地囑咐著，慢點(diǎn)喝。

清香的白粥、松軟的饅頭，一頓并不算豐盛的早餐讓前來就餐的環(huán)衛(wèi)工人感到暖意融融。

“愛心粥屋”每天開放1小時(shí)，路過的人都可以免費(fèi)來喝粥。

李師傅告訴揚(yáng)子晚報(bào)記者，他已經(jīng)連續(xù)一周來這里喝粥了，因?yàn)楣ぷ髟蚱綍r(shí)早飯都是在馬路上簡(jiǎn)單對(duì)付，根本吃不上熱乎的，尤其是到了冬天，胃都吃不消，而粥屋一大早為他們做好飯并端到面前，他的兒女都做不到，真心感謝他們。

愛心人士眾籌開粥屋，在質(zhì)疑聲中堅(jiān)持

68歲的蔣愛榮是這家愛心粥屋的負(fù)責(zé)人。她說，自己以前是做小生意的，每次也是早出晚歸，經(jīng)常看到環(huán)衛(wèi)工人們?cè)隈R路上吃著冰冷的早飯，她當(dāng)時(shí)就萌生出這個(gè)想法，“讓他們能夠吃飽吃好還要有個(gè)好心情，這就是我的心愿。”

于是在2013年的10月份，她和幾個(gè)朋友在鄭州開設(shè)了第一個(gè)免費(fèi)愛心粥屋。她清楚地記得，當(dāng)她把“免費(fèi)愛心粥”的牌子掛上門口的時(shí)候，根本沒有人相信會(huì)真有天上掉餡餅的事，甚至認(rèn)為她是個(gè)騙子。

在這些質(zhì)疑聲中，蔣愛榮堅(jiān)持下來了。無論大雪紛飛，還是雷雨交加，她都堅(jiān)守在粥屋，除了春節(jié)幾天，至今從未間斷。在她的感召下，一批愛心人士紛紛加入到愛心粥屋志愿者團(tuán)隊(duì)，隊(duì)伍不斷壯大，這些愛心粥屋都是愛心人士眾籌開設(shè)的，目前粥屋在全國(guó)范圍內(nèi)已經(jīng)開設(shè)了100多家。

房租壓力挺大，但“有愛”的南京人讓她欣慰

來南京開設(shè)第一家免費(fèi)愛心粥屋，這讓蔣愛榮感到壓力。因?yàn)閿[在她面前最大的問題就是房租太貴。在耗費(fèi)了半個(gè)月的時(shí)間后，她才選定了一處位于馬道街的門面房，然后開始采購粥屋必要的設(shè)備。

盡管房租壓力不小，但在這段時(shí)間內(nèi)，讓這幾位來自異鄉(xiāng)的愛心人士感到欣慰的是南京人特有的“友愛和善良”。

跟著蔣愛榮一起來到南京的鄭小嬌，給記者看了一個(gè)名為“南京市秦淮區(qū)免費(fèi)愛心粥日行一善”的微信群，里面已經(jīng)有了69位成員。

她說，這些都是他們?cè)谀暇┑男屡笥?，有的是在粥屋喝過粥的，有的則是路過提出加入微信群想奉獻(xiàn)愛心的，他們有的發(fā)來愛心“紅包”，有的則根據(jù)需要來做志愿者。

而就在昨天，又來了兩位粥屋附近的鄰居，主動(dòng)提出要幫他們粥屋洗碗，出份力，獻(xiàn)獻(xiàn)愛心。

對(duì)于蔣愛榮來說，她現(xiàn)在每天最開心的事情，就是翻開來喝粥的登記表，看到上面的人數(shù)在不斷增加。

她欣喜地告訴揚(yáng)子晚報(bào)記者，第一次做記錄是在12月19日，當(dāng)時(shí)來用餐的只有10幾個(gè)人，但昨天已經(jīng)有41個(gè)人了。這說明他們愛心粥屋的影響力在擴(kuò)大，而有些人還主動(dòng)留下了聯(lián)系電話，意思就是“需要幫忙您說話”。

粥屋前面懸掛的一塊小白板也吸引了記者的注意，“白板”上寫著：“愛心早餐：大米玉米糝、香甜脆瓜、饅頭54個(gè)，就餐人數(shù)41人，志愿者人數(shù)7人，新增志愿者2人……”

“這塊小白板主要就是起到公示和宣傳作用的。”蔣愛榮告訴記者，上面所記錄的就是早餐的內(nèi)容和用餐的人數(shù)以及每天愛心捐助的情況，這樣做是保證粥屋的財(cái)務(wù)公開透明。

蔣愛榮說，每天凌晨，除了有志愿者來愛心粥屋幫忙外，還經(jīng)常會(huì)有好心人捐錢捐物。有這么多好心人的幫助，她一定會(huì)好好地把愛心粥屋經(jīng)營(yíng)下去，為更多需要的人提供幫助。同時(shí)，她也呼吁社會(huì)各界能給予支持，為愛心粥屋加油助力。在她看來，簡(jiǎn)單的事情重復(fù)一萬次就不簡(jiǎn)單，普通的事日復(fù)一日做就不普通。

對(duì)話愛心粥屋

1 房租這么高，為什么不將這筆錢省下來，讓更多人受到幫助？

蔣愛榮：當(dāng)初覺得南京這么大的城市，也應(yīng)該有“免費(fèi)愛心粥”屋，于是就來了。沒想到這里的房租這么貴，十來個(gè)平方的屋子，每個(gè)月的租金就要5000元，加上原材料采購等的直接支出，一個(gè)月就要上萬元。

不過，之所以還是要租門面，為的就是能夠?qū)⑦@種善舉推廣，如果以后知道的人多了，也考慮不租門面房了，將費(fèi)用省下來幫助更多的人。

2 經(jīng)費(fèi)從哪里來？

蔣愛榮：我們粥屋內(nèi)的早餐都是免費(fèi)提供的，義工也不發(fā)放任何的費(fèi)用，完全是自愿的。而且為了確保飯菜質(zhì)量安全、口味適中，對(duì)食材的質(zhì)量也有嚴(yán)格要求，都是由志愿者到正規(guī)的店家去采購的。我們有一個(gè)專門的微信群，里面都是愛心人士，會(huì)根據(jù)需要提供資源。有力的出力，有錢的出錢，共同來支援這個(gè)免費(fèi)愛心粥屋的運(yùn)營(yíng)。

3 愛心資助的錢款如何管理，如何透明使用？

蔣愛榮：每天做的早餐內(nèi)容和支出收入成本都會(huì)用專門的賬本進(jìn)行記錄，同時(shí)在我們的愛心微信群里實(shí)時(shí)公布，所有的賬目都有據(jù)可查，保證賬目的清晰和透明。

4 沒有收入，家人理解你嗎？

蔣愛榮：我的幾個(gè)孩子都在鄭州，他們都有穩(wěn)定的工作。對(duì)于我的行為，他們一開始也不理解，都說我是在瞎折騰，不應(yīng)該這么辛苦地跑來跑去，又沒有收入。但我從小就是一個(gè)喜歡幫助別人的人，從小就受到學(xué)雷鋒的教育，我的堅(jiān)持換來了很多人的參與，隨著免費(fèi)愛心粥參與人的增加，家人對(duì)我的態(tài)度，也從不理解到了如今不僅理解而且還會(huì)參與其中，這讓我感到欣慰，所以我認(rèn)為，這個(gè)社會(huì)只要存在有愛心的人，那么免費(fèi)粥屋肯定會(huì)一直開下去。

這個(gè)問題有點(diǎn)新

免費(fèi)提供粥需要辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照嗎？

揚(yáng)子晚報(bào)記者注意到，這段時(shí)間“粥屋”雖然已經(jīng)為數(shù)百位市民提供了免費(fèi)的愛心粥，但粥屋內(nèi)卻并沒有辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品安全許可證。

秦淮區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局一位工作人員表示，他們也關(guān)注到了這家免費(fèi)愛心粥屋，在調(diào)查后發(fā)現(xiàn)一個(gè)新的問題，就是這家粥屋雖然租用的是門面房，但并沒有經(jīng)營(yíng)行為，是不是需要辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照，在法規(guī)上確實(shí)屬于一個(gè)新的問題。

不過，該人士表示，不論是否有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，這家粥屋是對(duì)公眾提供食品的，因此作為管理部門會(huì)進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)粥屋食品安全的監(jiān)督管理指導(dǎo)，要求店家必須保證食材品質(zhì)的安全，操作人員也必須符合上崗條件，只有安全放心的用餐環(huán)境才能保證愛心更好的傳遞。