很多中國(guó)家長(zhǎng)都信奉“不能讓孩子輸在起跑線上”，開發(fā)孩子智力，培養(yǎng)孩子情商。其實(shí)，除了大家都很重視的“雙商”外，還需要注意“食商”（飲食商數(shù)）。如果沒(méi)有健康的身體，其它一切培養(yǎng)都是空談。

南京肯德基公司近期聯(lián)合南京百家湖國(guó)際文化投資集團(tuán)、百家湖美術(shù)館跨界合作，舉辦了一場(chǎng)特別的3D概念展——“2017中國(guó)·南京站青少年食品安全宣傳教育3D藝術(shù)展”，將知識(shí)科普與藝術(shù)相結(jié)合，向本地的青少年兒童寓教于樂(lè)地一站式傳遞與食品安全營(yíng)養(yǎng)健康相關(guān)的資訊。

南京肯德基青少年食品安全宣傳教育3D藝術(shù)展活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

現(xiàn)場(chǎng)展示的3D畫引來(lái)孩子家長(zhǎng)紛紛合影留念

3D畫展現(xiàn)“餐桌背后的故事”

肯德基的食品是如何誕生的？肯德基的后廚有哪些秘密？這些一直圍繞在大家心頭的疑問(wèn)，在“青少年食品安全宣傳教育3D藝術(shù)展”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)都得到了解答。

青少年食安宣教3D藝術(shù)展活動(dòng)開幕式

這場(chǎng)別開生面的3D藝術(shù)展不僅展示了“中國(guó)居民平衡膳食寶塔”、“中國(guó)兒童平衡膳食算盤”、“中國(guó)居民平衡膳食餐盤”等營(yíng)養(yǎng)健康理念，也童趣地展現(xiàn)了肯德基品牌的“餐廳后廚”及其供應(yīng)商“養(yǎng)殖基地”、“蔬菜種植基地”這些讓大眾消費(fèi)者好奇的餐桌背后的故事。

通過(guò)3D畫可以看到，肯德基上游供應(yīng)商科學(xué)育種的白羽雞們，生活在統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)雞舍，地上鋪的是干爽稻谷殼，喂料、喂水、溫度、濕度、環(huán)境指數(shù)全部實(shí)現(xiàn)自動(dòng)調(diào)控，最大程度地杜絕病害傳播。據(jù)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)介紹，飼養(yǎng)員甚至還會(huì)不時(shí)地播放輕音樂(lè)，“快樂(lè)養(yǎng)殖”，以舒緩白羽雞們的“情緒”。

小朋友們與“虛擬養(yǎng)雞場(chǎng)”3D藝術(shù)畫互動(dòng)

不僅如此，肯德基的蔬菜、面包等原料供應(yīng)商的系統(tǒng)管理同樣令人放心，“肯德基的生菜是選用多年種植試驗(yàn)篩選出的優(yōu)良球生菜品種，為了確保新鮮美味，球生菜會(huì)在1-5℃下被分揀，全程冷鏈運(yùn)輸，所以才能保證原材料新鮮營(yíng)養(yǎng)。”

肯德基上游供應(yīng)商蔬菜種植基地3D藝術(shù)畫充滿萌趣

而肯德基的餐桌最后一道把關(guān)“餐廳后廚”，也讓現(xiàn)場(chǎng)參加畫展的小朋友們贊嘆不已。從五步洗手消毒法、嚴(yán)控的食品制作過(guò)程，到成品“最佳賞味期”管理……肯德基餐廳后廚先進(jìn)的設(shè)備、嚴(yán)格的操作標(biāo)準(zhǔn)及管理方法，給小朋友們留下了深刻的印象。

肯德基餐廳前臺(tái)也用3D畫的形式進(jìn)行展示

烹雞專家肯德基讓食安教育接地氣有樂(lè)趣

落地在南京的這場(chǎng)別開生面的食品安全宣傳教育3D藝術(shù)展，源于在全國(guó)各地舉辦的“全國(guó)青少年食品安全宣傳教育活動(dòng)”，該活動(dòng)是由中國(guó)少年兒童發(fā)展服務(wù)中心主辦、中國(guó)少年兒童發(fā)展服務(wù)中心事業(yè)發(fā)展部、食安在線承辦，百勝中國(guó)協(xié)辦的全國(guó)青少年健康與安全百千萬(wàn)工程食品安全宣傳教育專項(xiàng)活動(dòng)，旨在為青少年健康成長(zhǎng)創(chuàng)造良好的教育環(huán)境。

據(jù)了解，這場(chǎng)特別的營(yíng)養(yǎng)健康3D藝術(shù)展將免費(fèi)對(duì)外開放至12月19日，感興趣的市民朋友都可以在此期間前往參觀。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)不僅有靜態(tài)3D畫展，更有動(dòng)態(tài)視頻供青少年學(xué)習(xí)

“青少年食品安全宣傳教育3D藝術(shù)展”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，南京肯德基公司還特別邀請(qǐng)到了國(guó)家一級(jí)營(yíng)養(yǎng)師、“國(guó)家衛(wèi)計(jì)委”能力建設(shè)和繼續(xù)教育中心考評(píng)員徐小寧專家來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)，為參加畫展的小朋友們介紹飲食健康的小知識(shí)。徐老師介紹說(shuō)，“不管是成人還是兒童，各年齡段人群都應(yīng)天天運(yùn)動(dòng)、食不過(guò)量，才能保持能量平衡；兒童飲食要盡量遵從中國(guó)兒童平衡膳食算盤，保證谷薯類、蔬菜類、水果類、動(dòng)物制品類、大豆堅(jiān)果奶類和油鹽等等的均衡，以保障兒童正常的生長(zhǎng)發(fā)育，促進(jìn)健康。”

國(guó)家一級(jí)營(yíng)養(yǎng)師徐小寧專家的現(xiàn)場(chǎng)解答食品健康問(wèn)題及知識(shí)

南京肯德基公司還特別邀請(qǐng)到了肯德基吉祥物“奇奇”來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)，帶領(lǐng)參加畫展的孩子們做“健康操”小游戲，提倡“吃動(dòng)兩平衡”的健康概念。

肯德基“大明星”吉祥物奇奇引來(lái)小朋友們的歡呼

“食商”教育需要社會(huì)同力

青少年的飲食與生活習(xí)慣，需要成人的悉心引導(dǎo)和培養(yǎng)，然而我們發(fā)現(xiàn)一些老師、家長(zhǎng)本身也迷失在了信息海洋中，受到網(wǎng)絡(luò)上不實(shí)傳言的誤導(dǎo)。比如食品界較為“著名”的謠言：“雞有6條腿，8個(gè)翅膀”；“牛奶喝多了致癌”；“肉中殘留的獸用抗生素，可導(dǎo)致兒童早發(fā)育”等，到現(xiàn)在還有人深信不疑。

一探“雞”密之后，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的孩子們一飽口福

過(guò)度謹(jǐn)慎，聽風(fēng)便是雨，面對(duì)網(wǎng)上各種與食品相關(guān)的消息，不辨真?zhèn)?，一味拒絕，要求孩子這不能吃，那不能碰，顯然也會(huì)給孩子的日常生活帶來(lái)負(fù)面影響。

青少年健康成長(zhǎng)關(guān)乎祖國(guó)的未來(lái)，食品安全教育是一項(xiàng)功在當(dāng)代，利在千秋的大事，所以青少年的“食商”培養(yǎng)需要社會(huì)各界一起努力。百勝作為餐飲行業(yè)龍頭企業(yè)，積極參與其中，與社會(huì)各界合力，形成崇尚理性與科學(xué)的良好社會(huì)氛圍。