南報網(wǎng)訊(記者 張希) 南京人有多愛吃?近日,阿里巴巴旗下本地生活服務(wù)平臺“口碑”發(fā)布了《2017中國餐飲消費報告》。報告顯示,南京是全國餐飲消費力指數(shù)排名第八的城市。南京人愛吃面,也是小吃消費指數(shù)最高的城市。
根據(jù)《報告》測算,2016年,中國餐飲市場規(guī)模突破3.5萬億元。從全國范圍看,按照餐飲消費額,廣東是全國餐飲市場規(guī)模最大省份。前十大餐飲大省分別是:廣東省、山東省、江蘇省、河南省、浙江省、四川省、湖南省、湖北省、福建省、安徽省。
按照城市對比,餐飲消費力指數(shù)排名前15名的城市分別是:上海、北京、蘇州、深圳、廈門、廣州、杭州、南京、天津、長沙、青島、成都、武漢、鄭州、重慶。
年輕化的消費群體是餐飲行業(yè)增長和改革的最大動力。口碑的消費數(shù)據(jù)顯示,80后和90后年輕人群在餐飲消費人群中的占比接近七成。與此同時,90后人群規(guī)模正在逐漸超越80后,成為餐飲業(yè)的消費主體。這兩部分群體的消費習(xí)慣與觀念對餐飲行業(yè)的發(fā)展有重要影響。
口碑對燒烤、小吃、面點訂單進(jìn)行綜合評估后顯示,南京是全國小吃和面點消費指數(shù)最高的城市。從菜系看,在南京最受歡迎的三大菜系是江浙菜、川菜、粵菜。