“云廚1站”，農業(yè)園區(qū)新引擎

—— 我市農業(yè)供給側改革探索系列報道之二

3月9日，六合龍池現代農業(yè)園“云廚1站”加工車間內一片繁忙，工人們將剛從大棚內采摘的青菜、絲瓜、紅椒、菠菜、蒜苗等放入預冷庫內，預冷20分鐘后送入車間清洗、稱重、包裝，再通過冷鏈物流陸續(xù)送入主城區(qū)近百家“云廚1站”社區(qū)門店。

龍池現代農業(yè)園引入“云廚1站”后，已成為拉動當地農業(yè)發(fā)展、農戶增收的火車頭和新引擎。

【探訪】“云廚1站”帶動萬畝蔬菜基地發(fā)展

龍池現代農業(yè)園是我市重要的葉菜供應基地，也是全市40家現代農業(yè)示范園區(qū)之一，目前有10家企業(yè)、3家經濟合作組織入駐。“云廚1站” 加工車間、供應基地均位于農業(yè)園區(qū)內。

9日上午10點，在“云廚1站”加工車間秀珍菇加工線上，記者看到，一盒盒秀珍菇經過流水線時，工人們稱重、包裝、打碼一氣呵成。包裝盒標簽上標注了單價、凈重、總價等信息，其中一盒秀珍菇標注：每公斤11元，凈重0.418公斤，售價4.6元。

蔬菜包裝完畢，冷鏈運輸車隨后載著近百種蔬菜，直奔主城區(qū)“云廚1站”社區(qū)門店。

“云廚1站”由南京潤康農業(yè)有限公司投資打造，潤康農業(yè)與巴布洛生態(tài)谷都是永鴻集團旗下產業(yè)。

“從田頭起菜到送入社區(qū)門店，全程大約6個小時。”南京潤康農業(yè)有限公司總經理殷寧生介紹，“云廚1站”主打凈菜銷售，同時搭配各種組配菜、醬鹵熟食等成品、半成品，因為從基地直接采摘銷售，蔬菜價格比超市、農貿市場更便宜，因此大受市民歡迎。“云廚1站”去年以來已在主城區(qū)開了近百家社區(qū)門店，成功構建了“基地種植+車間加工+物流配送+門店銷售”的產供銷一條龍體系。

在六合區(qū)龍池街道辦事處副主任屈華金看來，“云廚1站”最大的貢獻是將園區(qū)1萬多畝基地生產的蔬菜源源不斷供應到主城區(qū)，直接帶動了農業(yè)園區(qū)發(fā)展并幫助種植戶增收致富。

目前，近百家“云廚1站”門店日銷蔬菜約30噸，貨源部分來自潤康農業(yè)1500畝基地，另外大部分來自農業(yè)園區(qū)內3個合作社、500多名農戶的約1.3萬畝蔬菜基地，每畝大棚年收益超過5000元。

“‘云廚1站’進軍主城，為六合龍池的蔬菜打開了銷路。農戶只管種菜，不用再為銷路發(fā)愁。”殷寧生表示，目前公司1500畝基地還聘用了30多名當地農民，為他們增加了一筆工資性收入。

【啟示】補短板增動能，農業(yè)園區(qū)是引擎

我市800多萬人口中，約200萬在農村，其中種地農民約20萬人。農民如果長期分散種植、單打獨斗，既難以提升種植環(huán)節(jié)的科技含量，又很難提升農業(yè)生產的組織水平。在此背景下，農民增收致富、農業(yè)業(yè)態(tài)升級、農村發(fā)展動能提升，必須依賴動力更強的新引擎——現代農業(yè)園區(qū)。

在專家看來，現代農業(yè)園區(qū)和工業(yè)園區(qū)類似，都可以高度集聚土地、資金、科技、人才等生產要素，能夠按照主導產業(yè)突出、運行機制靈活、科技水平較高的模式組織生產，在促進農產品銷售、帶動農民就業(yè)創(chuàng)業(yè)、提升農業(yè)科技含量、提高農產品附加值等方面的貢獻日益凸顯。

目前，我市擁有市級以上現代農業(yè)園區(qū)40家。其中，江寧湖熟、六合竹鎮(zhèn)、溧水傅家邊3家省級園區(qū)進入全省第一梯隊，全市現代農業(yè)園區(qū)整體建設水平位列全國第一方陣。

現代農業(yè)園區(qū)+龍頭企業(yè)，有力帶動了農民增收。在溧水白馬現代農業(yè)園區(qū)，南京中亮有機蔬果食品有限公司擁有保健果汁、果酒生產線各7條，通過對黑莓、藍莓系列產品進行深加工，年銷售額突破億元，輻射帶動1000多農戶“兩莓”種植基地4萬多畝。

中亮公司董事長臧泉介紹，公司每年收購莓農“兩莓”的金額超過2000萬元。通過深加工，黑莓等農產品的附加值大大增加，以一瓶300毫升有機黑莓果汁為例，黑莓果的成本約為10元，深加工成為果汁后市場售價可達15—18元。

在溧水區(qū)白馬鎮(zhèn)，現代農業(yè)園區(qū)已建立市級以上各類科技平臺31個，取得農業(yè)科技成果370多項，形成黑莓、藍莓等特色產業(yè)基地5萬多畝，集聚龍頭企業(yè)20多家，先后被批準為國家級產業(yè)化示范基地、省級農產品加工集中區(qū)和省級生物農業(yè)示范基地，強有力地帶動了當地農業(yè)發(fā)展。

【舉措】完善產業(yè)聯(lián)接，提升園區(qū)帶動力

在本月2日舉行的全市農業(yè)工作會議上，市農委主任方中友表示，經過連續(xù)多年發(fā)展，我市農業(yè)生產水平得到了極大提升，但也出現了新的矛盾和問題，例如新型農業(yè)經營主體示范帶動作用未能充分發(fā)揮，農業(yè)社會化服務體系還不夠完善等。

對此，今年我市將進一步加快現代農業(yè)園區(qū)建設，重點圍繞40個市級以上園區(qū)組織開展“現代農業(yè)示范園區(qū)產業(yè)提升年”活動，培育建設南京白馬農業(yè)高新產業(yè)開發(fā)區(qū)，力爭申報成為國家級高新技術產業(yè)開發(fā)區(qū)。同時，建設好10家市及以上農業(yè)科技示范區(qū)和5家國家級“星創(chuàng)天地”（農村眾創(chuàng)空間）。著重抓好產業(yè)鏈條構建、功能拓展、品牌打造和公共服務能力提升，以引領帶動種養(yǎng)大戶、家庭農場、合作社、農業(yè)企業(yè)及周邊地區(qū)的現代農業(yè)發(fā)展，努力把農業(yè)園區(qū)打造成全市現代農業(yè)建設的新引擎。

根據市委、市政府《關于推進農業(yè)供給側結構性改革 促進農民持續(xù)增收的實施意見》，我市今年還將進一步推進農產品加工集中區(qū)建設，引導企業(yè)集聚、產業(yè)集群。支持龍頭企業(yè)實施技術改造、智能制造、規(guī)模擴張和產品升級，開展農產品精深加工和精細化管理，提高農產品附加值，延伸價值鏈，發(fā)揮其帶動產業(yè)發(fā)展、帶動農民增收的“雙帶”作用。

本報記者 周愛明