現(xiàn)場為居民檢測食品。

蔬菜是否有農(nóng)藥殘留、豬肉有沒有瘦肉精、醬油的氨基酸含量是否和包裝上的一致……6月17日上午，“錦繡建鄴 食安新城”食品安全主題活動在建鄴區(qū)南湖公園水上廣場舉辦，現(xiàn)場的食品快速檢測，讓市民有機會直觀了解食品檢測的過程?，F(xiàn)場還有安全知識宣講、有獎?chuàng)尨?，以食品安全為主題的文藝演出、書法展示等活動。

宣講 講師團將向居民“韶韶”吃的事    

以“尚德守法 共治共享食品安全”為主題，“建鄴區(qū)2016年全國食品安全宣傳周”活動，由本報與建鄴區(qū)食品藥品安全委員會辦公室、建鄴區(qū)市場監(jiān)督管理局（建鄴區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局）、區(qū)委宣傳部、公安分局、農(nóng)辦、教育局、城管局、商務局、文化旅游局、衛(wèi)生計生局、莫愁湖街道、興隆街道、南苑街道、沙洲街道、雙閘街道、江心洲街道共同舉辦，由“揚子社區(qū)行”主持人山佳，和建鄴區(qū)市場監(jiān)督管理局的王潔菲共同主持。

如何向欠缺食品安全知識的社區(qū)居民，送去“舌尖上的安全”？ 建鄴區(qū)繼去年在南京市率先組建了一支500多名的食品藥品安全社會監(jiān)督員隊伍之后，今年又創(chuàng)造性地組建了全市首個“食事藥聞宣講團”，首批講師為區(qū)市場監(jiān)管局的執(zhí)法人員，隨后將有大學里食品藥品專業(yè)的志愿者、政府智庫中的專家和學者等，他們將走進全區(qū)62個社區(qū)食品藥品安全科普宣傳站，面對面跟居民“韶韶”跟吃有關(guān)的那些事。

南京市食品藥品監(jiān)督管理局副局長、市食安辦副主任華文，建鄴區(qū)市場監(jiān)督管理局局長、區(qū)食安辦主任范清，區(qū)市場監(jiān)督管理局工委書記吳駿，市食藥監(jiān)局應急處置與宣傳處處長楊忠，市食藥監(jiān)局食品藥品安全綜合協(xié)調(diào)處副處長徐榮靖，莫愁湖街道工委書記劉晶磊，莫愁湖街道辦事處主任管慶等，向第一批“建鄴區(qū)食事藥聞宣講團”成員頒發(fā)聘書和講師證。接著，宣講團成員張明首先登臺，用南京話向臺下的居民宣講了“食品攤販要備案”。

檢測 居民拿來青菜、豬肉現(xiàn)場檢測

當天的活動中還安排了“你點我檢”現(xiàn)場快速檢測環(huán)節(jié)。檢測人員擺好三張長桌，架上多臺儀器，現(xiàn)場的居民將剛買來的青菜、生豬肉、醬油、食用油等拿上來，讓檢測人員檢測。

南京普儀德食安儀器科技有限公司的檢測人員先從食材上提取少量的樣本，如將青菜剪成指甲大小的片狀，豬肉切成蠶豆大小的顆粒，分別在試杯、試管里，用水浸泡一下，然后使用速測材料進行檢測分析，10分鐘不到，所有的檢測結(jié)果都出來了。

在現(xiàn)場隨機抽檢的幾種食品中，檢測結(jié)果均是合格的：青菜沒檢出農(nóng)藥殘留，豬肉中沒檢出瘦肉精，食用油中的酸價指標沒超出合格范圍，醬油的氨基酸等指標的含量，與包裝上一致，這讓居民們都放了心。

建鄴區(qū)農(nóng)辦的人員提醒說，夏季蔬菜用藥量較多，當發(fā)現(xiàn)水果、蔬菜表面有藥斑，或聞起來有不正常、刺鼻的化學藥劑味道，就不要購買，如果對買到的菜不放心的，可以找菜市場管理部門檢測。他們還向居民介紹了清水浸泡洗滌法、堿水浸泡洗滌法、加熱烹飪法和清洗去皮法幾種清除水果蔬菜殘留農(nóng)藥的實用方法。

建鄴區(qū)市場監(jiān)督局的有關(guān)人士告訴居民，目前全區(qū)所有的菜市場，均有配備一臺檢測儀器，供市民們送檢。對菜市場的食品也會進行不定期的抽樣檢查，保證大家的食品安全。

演出 局長登臺演小品宣傳食品安全

“社會共治是法寶，人人參與熱情高。投訴舉報有獎勵，食品安全齊努力。”“餐廳食品更重要，生案熟案別亂套，動物肉類要檢疫，進貨單據(jù)留存好。”……當天，莫愁湖街道明園社區(qū)的音樂快板《食品安全唱新歌》、蓮花北苑社區(qū)表演的小品《麻辣烤串》、興隆街道香山路社區(qū)的快板《把好食品安全關(guān)》，這些文藝節(jié)目輪番登場，贏得陣陣掌聲。

沙洲街道蓮花北苑社區(qū)的小品《麻辣烤串》演繹的是不法攤販使用違禁食材制作蘇格蘭麻辣烤串售賣給學生的事情。4位演員都是直接從事食品安全的相關(guān)人員，扮演執(zhí)法人員的就是建鄴區(qū)市場監(jiān)督管理局沙洲分局局長許濤。

當天的活動現(xiàn)場，在建鄴區(qū)開展的“食品安全，我想對你說——民言民語”征集活動中，兩位社區(qū)食品安全志愿者韓大朝、朱寶源分別寫下他們對食品安全的愿望和祝福。

在現(xiàn)場，南京陶笛之家藝術(shù)學校的蔡笑冉演奏了《捉泥鰍》，在新加坡上學的吳?萌獨奏了《歡騰的天山》。現(xiàn)場服務項目還有食藥監(jiān)方面的法律咨詢，以及南京懷慈行孝手機大講堂的免費教老人學習使用智能手機等。