府西街小學的孩子們正在吃粽子。新華報業(yè)視覺中心記者 邵丹 攝

粽子的花樣越來越多 可經(jīng)典的味道越來越難找

端午節(jié)，老南京人愛的白粽去哪兒了？ 

如今市面上的粽子種類越來越多，許多老南京人卻懷念起小時候常吃的沒有餡料的白粽子。不過，現(xiàn)在這種最樸素的白粽子在市場上卻越來越少見了。

白粽市面少見：菜場里才能買到

記者在南京各大超市里看到，貨架上的粽子從常見的肉粽、蛋黃粽、蜜棗粽，到少見的冬筍香菇粽、五谷雜糧粽、鮑魚粽等都有，就是見不到白粽子。南京各大酒店推出的端午禮盒中，同樣難以見到白粽子。

據(jù)了解，只有到南京一些較大的農(nóng)貿(mào)市場里，才能找到手工做的白粽子，一般售價在5元/斤。老板告訴記者，現(xiàn)在買白粽子以年紀大的人居多。

安然媽媽是南京一家私家小廚的負責人，自己手制粽子在網(wǎng)絡(luò)上銷售。在她的銷售清單上，記者也看到了白粽子的身影。據(jù)她介紹，之前是不做白粽子的，后來因為有顧客喜歡，特別跟她定制的，于是她才將其加入自己的品種目錄中。

網(wǎng)友回憶：最愛記憶中的白粽味道

南京姑娘劉園告訴記者，自己家至今保留著包白粽子的傳統(tǒng)。而自己最喜歡的吃法就是把白米粽剝開放到碗里，蘸著白糖吃，綿軟和清香的口感，賽過一切帶餡料的粽子。“現(xiàn)在的禮盒粽子，我是不吃的，里面沒有白粽子。”

微信公眾號“i要辣油”的粉絲“小菜蟲”告訴揚子晚報記者：“最喜歡吃的還是小時候媽媽包的白粽子，那時候我媽都是去浦口江邊的蘆葦叢中找粽葉和蓑草，然后用我阿姨在鄉(xiāng)下種的糯米。”