告別“黃梅天”，上海街頭正式進(jìn)入高溫伏季。走在街頭酷暑難耐時(shí)，一根冰淇淋是最好的消暑神器。在點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站上輸入“網(wǎng)紅冰淇淋”字樣，數(shù)字多達(dá)3789個(gè)，隱匿在大街小巷或是商場(chǎng)小店中。這個(gè)夏天，人均花銷(xiāo)30元左右就能貓進(jìn)一家“網(wǎng)紅冰淇淋”店解暑，好不愜意。綿密的冰淇淋入口即化，西瓜、蜜瓜都能夠成為容器，咖啡、茅臺(tái)酒都能夠拌入其中，而一款“心太軟”的網(wǎng)紅冰淇淋近日的人氣已趕超大熱的“Lady M”。

　　西瓜與冰淇淋合二為一

　　“夏天里，最喜歡吃的水果當(dāng)然是西瓜，最偏愛(ài)將瓜切成兩半，用勺挖著吃，是最爽快的吃法。”職工張小姐告訴記者，她最?lèi)?ài)的西瓜和夏天里最涼爽的冰淇淋“合二為一”，在靜安寺街頭就能尋得。這家叫作“札幌牛乳”的冰淇淋店打出的是“北海道風(fēng)味”，把上海人最?lèi)?ài)吃的西瓜直接劈開(kāi)成為容器，中間部分澆上層層濃郁綿密的冰淇淋。除了西瓜外，香甜軟糯的玫龍蜜瓜也可成為“容器”。

　　冰淇淋層層疊疊卷入瓜瓤中間，長(zhǎng)得格外討喜，但它的融化速度也是頗為驚人的。當(dāng)冰淇淋融化后，冰淇淋的奶味與西瓜、蜜瓜的清新香甜所融合，留在唇齒間回味，夏天里的冰爽快意瞬間翻倍。

　　水果可以點(diǎn)綴，也能成為容器，而夏天里咖啡也可以拌入冰淇淋，口感頗為驚艷。記者注意到，在富民新村對(duì)面，有一家以“Tiramisu(提拉米蘇)”為主題的網(wǎng)紅冰淇淋，將提拉米蘇元素融入每一道冰淇淋中，加上草莓、抹茶、香蕉……甚至年糕!輕而細(xì)膩、甜而不膩，融合后口感亦不沖突。

　　茅臺(tái)、金箔都能入味

　　說(shuō)完了這些奇妙的組合，記者在上海的網(wǎng)紅冰淇淋店里還找到了一款“茅臺(tái)冰淇淋”。在上海商城內(nèi)的一家手工冰淇淋店就把國(guó)酒醬香的茅臺(tái)酒融入了冰淇淋球，單價(jià)雖然高達(dá)60元，但比起店內(nèi)其他的意大利野櫻桃、椰子青檸、開(kāi)心果等有趣的口味，來(lái)得人氣更高。吃過(guò)的網(wǎng)友評(píng)價(jià)，酒味除了伴有醬香還很火辣，巧克力和白酒融化在口中，再搭配冰淇淋堪稱(chēng)“奇妙”。而在這家有茅臺(tái)冰淇淋的網(wǎng)紅店里，據(jù)說(shuō)還有“金箔冰淇淋”，“高大上”的組合由舌尖直抵腸胃。

　　在這些網(wǎng)紅冰淇淋中，外來(lái)牌首入上海，人氣自然爆棚。記者發(fā)現(xiàn)，一家稱(chēng)在日本神戶有百年歷史的“絕品軟冰淇淋”落戶上海，號(hào)稱(chēng)日本網(wǎng)紅“開(kāi)山鼻祖”的牛乳冰淇淋人氣已堪比近日風(fēng)靡的高貴蛋糕“LadyM”。

　　店家稱(chēng)，制作冰淇淋的牛乳全部來(lái)自日本六甲山牧場(chǎng)的健康奶牛，六甲山牧場(chǎng)被譽(yù)為“牛之鄉(xiāng)”，是最好的牛乳發(fā)源地。其中，一款名為“心太軟”的牛乳冰淇淋人氣最高，由于牛乳乳脂含量高，冰淇淋融化得很快，在第90秒，這只冰淇淋開(kāi)始一點(diǎn)點(diǎn)慢慢“化身”，綻放出豐厚牛乳香氣，所以店家建議在第90秒開(kāi)始享用冰淇淋口味最佳。除了打出“牛乳”招牌，還有將黑芝麻、黑加侖雪泥、雪頂咖啡拌入其中，不同韻味將冰淇淋的甜香更完美釋放。

　　“穿獨(dú)角獸泳圈”萌翻朋友圈

　　冰淇淋入口，仿佛置身盛夏的海灘。那么，申城街頭的冰淇淋店里，有沒(méi)有海邊風(fēng)味的“網(wǎng)紅冰淇淋”?答案是，有。記者注意到，一款“穿獨(dú)角獸泳圈”的網(wǎng)紅冰淇淋，近日萌翻了朋友圈，由夫妻檔所開(kāi)的冰淇淋品牌，以老板娘的英文名字命的名，烏龍奶茶、奧利奧餅干、棉花糖黑巧克力、芒果椰奶……一共16款口味，雖不算多，但每一款都有各自的特色。而且定期還會(huì)推出季節(jié)限定款，都是獨(dú)有的口味，錯(cuò)過(guò)這一季，可就再難吃到了。

　　在陸家嘴，則把冰淇淋玩出了“分子技術(shù)”。用冰淇淋機(jī)制作的霜淇淋，加入配料，倒入液氮冷卻打均勻，口感細(xì)膩，而高級(jí)的“分子感”猶如云霧般籠罩。榴蓮、火龍果、燕麥……都能佐以冰淇淋，給這個(gè)繽紛夏日帶來(lái)清涼的新鮮感。

　　尋味冰淇淋，用甜蜜堵住嘴，沁入心脾，是夏日里最大的快樂(lè)。