12月4日，上海市消保委與上海市食藥監(jiān)局聯(lián)合發(fā)布《油條消費(fèi)體察情況》，指出成山路一家網(wǎng)紅餐飲店“四大金剛”油條鋁超標(biāo)9倍;新亞大包油條極性組分最高，疑似油鍋長時(shí)間不換;一家上海麥當(dāng)勞門店的油條被檢出塑化劑(DEHP)數(shù)值為1.35mg/kg。

　　記者昨天從麥當(dāng)勞方面了解到，麥當(dāng)勞中國發(fā)布的官方聲明指出，關(guān)于上海市消保委公布的消費(fèi)體察報(bào)告，麥當(dāng)勞高度重視，積極配合了解排查。經(jīng)確認(rèn)，麥當(dāng)勞餐廳售賣的油條及其包裝在生產(chǎn)過程中沒有添加任何塑化劑，請消費(fèi)者放心食用。麥當(dāng)勞正進(jìn)一步排查油條被測出塑化劑的原因。

　　麥當(dāng)勞相關(guān)人士告訴記者，企業(yè)內(nèi)部自查的結(jié)果確認(rèn)產(chǎn)品和包裝生產(chǎn)過程中沒有添加塑化劑，至于為什么會被測出塑化劑，企業(yè)正在進(jìn)行調(diào)查。

　　新亞大包于昨日公開向消費(fèi)者道歉，稱企業(yè)將不推諉、勇于擔(dān)當(dāng)，并向社會公布整改方案。

　　新亞大包的聲明中回應(yīng)，油脂極性組分過高，或由于其設(shè)備老化及部分人員未按標(biāo)準(zhǔn)操作造成。針對此情況，新亞大包將做出整改：一是門店油條嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)每市更換;二是油條每天每次換油記錄在案備查，品控部檢查門店老油回收記錄及臺賬;三是增加門店老舊設(shè)備油溫檢測溫度計(jì)，對煎炸溫度進(jìn)行控制;四是公司購買專業(yè)檢測儀，針對門店食用油使用情況進(jìn)行檢測和反饋，品控部加強(qiáng)檢查和檢測門店每市油條煎炸油標(biāo)準(zhǔn)及換油時(shí)間，確定是否符合標(biāo)準(zhǔn)，保證達(dá)到油品指標(biāo)。