夏日的夜晚，對于“吃貨”而言，似乎總要有些美食相伴。今年，士林夜市連續(xù)第三年來到上海。記者了解到，在每年營收穩(wěn)步增長的同時，夜市的配套監(jiān)管也更加規(guī)范完善。士林夜市的模式，無疑是上海著力打造夜市經(jīng)濟的一次有益探索。

　　一份蚵仔煎需等待半小時

　　工作日的晚間，燈火通明的夜市里，早已是一派人頭攢動的景象，不少攤位前排著長龍。冒起的騰騰蒸汽，帶著撲鼻的香味彌漫開來，也讓夜市平添了幾分“煙火氣”。一位排在隊伍中的消費者告訴記者，自己是在一號線沿線上班的職工，這天正好加班晚了些，就到這邊來吃點“夜宵”。

　　記者看到，與往年不同，今年的士林夜市里還特地加入了一些新產(chǎn)品。用碩大的臺灣芒果打造的芒果巨無霸、足足可以供應(yīng)兩個人的食量，新穎的裝點，受到了不少年輕職工的歡迎。而醬爆魷魚、照燒牛蛙等新奇的創(chuàng)新產(chǎn)品，同樣讓人大快朵頤。此外，傳統(tǒng)的經(jīng)典臺灣美食依舊暢銷，工作人員告訴記者，晚高峰時段光是買一份蚵仔煎就要排上半個小時的隊。　　記者獲悉，連續(xù)第三年登陸錦江樂園的士林夜市，今年更新了六成小吃品種，淘汰了那些難以滿足市場需求的品種，同時帶來了更多寶島當(dāng)?shù)氐男聲x“網(wǎng)紅”美味。臺北市士林老街商圈繁榮促進會大陸代表處副主任黃建忠告訴記者，除了42家小吃銷售攤位，今年還特地增設(shè)了“產(chǎn)地直運水果”零售、伴手禮、甚至是游戲區(qū)域，增加夜市的娛樂性和互動性。

　　工作人員介紹，普通上海市場上購買到的臺灣水果，從采摘到上柜通常需要6天時間。為防止腐爛，一些供應(yīng)方往往選擇在水果只有6分熟時進行采摘，也使得水果在口味上和臺灣當(dāng)?shù)仄穱L存在差異。而夜市中售賣的產(chǎn)地直運水果，從采摘到上柜在48小時內(nèi)完成，最大程度地保持了水果的口感和新鮮。

　　黃建忠說，去年，錦江樂園士林夜市半年時間營收約2000萬元，今年只用了3個月就達到了這個高度。“每個月的營收同比漲幅均在10%左右，到了仲夏夜，漲幅會更高些。”