為進(jìn)一步提高學(xué)校食堂食品安全管理水平，推動“食安守護(hù)”工作開展，根據(jù)《淮南市“學(xué)校食堂公開日”活動方案》文件要求，結(jié)合“隨機查餐廳”活動，謝家集區(qū)市場監(jiān)督管理局積極開展“學(xué)校食堂公開日”活動，普及食品安全常識，切實增強學(xué)校食堂服務(wù)意識和防范能力，努力營造食品安全社會共治共享局面。

“學(xué)校食堂公開日”活動中，謝家集區(qū)市場監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員深入轄區(qū)學(xué)校食堂，邀請家長代表參與市場監(jiān)管部門的執(zhí)法監(jiān)督，對學(xué)校食堂后廚環(huán)境衛(wèi)生、進(jìn)貨查驗、加工制作、食品留樣、餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)進(jìn)行全流程檢查。結(jié)合檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，開展持證亮證經(jīng)營、規(guī)范加工操作行為、明廚亮灶等食品安全知識教育，全面調(diào)動學(xué)生家長積極參與學(xué)校食堂食品安全管理積極性。執(zhí)法人員現(xiàn)場為家長、師生代表分發(fā)快速檢測專用試紙，帶領(lǐng)家長、師生對食堂使用的蔬菜進(jìn)行快速檢測，并向家長、師生代表宣傳食品安全知識，提高家長、師生代表食品安全辨識能力，積極營造了食品安全社會共治氛圍。據(jù)了解，謝家集區(qū)市場監(jiān)督管理局下一步將持續(xù)推進(jìn)“學(xué)校食堂公開日”及隨機查餐廳工作，推動市場監(jiān)管“行風(fēng)建設(shè)”著力解決人民群眾關(guān)心的身邊小事，繼續(xù)加大對學(xué)校食堂的監(jiān)管力度，夯實監(jiān)管責(zé)任，同時加強對《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)及規(guī)章規(guī)定的宣傳力度，努力營造“人人關(guān)心食品安全、人人維護(hù)食品安全”的良好社會氛圍。 

記者 蘇 強 通訊員 谷亞璇