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上海

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上海首個無證照餐飲零經(jīng)營街道

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     臨汾路上的餐飲小店“胖胖炸雞腿”是一家網(wǎng)紅美食店,店面不大,但整齊干凈;店內掛著“彭浦第一炸”的招牌,吸引了不少食客前來品嘗。不過,早些年這家店并不是這樣“風光”。曾經(jīng),小店開在聞喜路上,衛(wèi)生環(huán)境較差,存在嚴重油煙擾民問題,屬于無證照經(jīng)營。后來,在靜安區(qū)市場監(jiān)管局與彭浦新村街道市場監(jiān)管所等部門指導下,小店辦理了合法的餐飲證照;在街道的幫助下,遷入了可以進行餐飲經(jīng)營的現(xiàn)址。

  彭浦新村街道一度小餐飲經(jīng)營不規(guī)范問題非常嚴重,上海有名的馬路夜市——“彭浦夜市”就曾開在這里,高峰時流動攤販數(shù)量有上千家,基本都為無證照經(jīng)營。近年,街道創(chuàng)新思路與方法,一方面大力整治無證照餐飲,另一方面留住了老百姓喜歡的街頭美食,通過食品安全精細化管理,打造成為了上海首個無證照餐飲零經(jīng)營街道。
  彭浦新村街道是人口居住集中區(qū),居民對各種小型食品店、餐飲店的需求較高,這讓不少無證照小店找到了生存的空間。2016年底,彭浦新村街道開展無證照餐飲經(jīng)營情況大排查時發(fā)現(xiàn),轄區(qū)內無證照經(jīng)營餐飲店竟然有224家。在隨后的大整治中,224家無證照餐飲店全部被關停取締。為了不讓無證照餐飲店回潮,街道對被用來從事無證餐飲經(jīng)營的違法建筑進行了專項拆除整治,壓縮了無證照餐飲店的經(jīng)營空間,同時加強“整治+巡查+固守”的管理機制,對轄區(qū)內的無證無照餐飲經(jīng)營情況進行全時段、全覆蓋的巡查,對有從事餐飲經(jīng)營意圖的商戶提前進行告知,確保“先辦證、后開業(yè)”。
  在大力關停取締無證照餐飲店的同時,街道考慮到轄區(qū)內居民對小餐飲店存在一定需求,就積極協(xié)調溝通,扶持信譽高、需求旺的餐飲主體。過去一年多,街道引進“全家”、“羅森”等便利店進駐,方便居民日常生活;同時深入排摸、搭建平臺、統(tǒng)籌資源,將“彭浦第一炸”、“上海人特色面館”、“大場羊肉館”等因場地原因導致無法辦證照的名店、老店,引入合適經(jīng)營場所,實現(xiàn)合法經(jīng)營、規(guī)范經(jīng)營。截至目前,在關停的224家商戶中,除取締、關停、歇業(yè)的14戶外,已督促辦證168戶、臨時備案2戶、轉變業(yè)態(tài)40戶。
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