原標(biāo)題：和牛、鵝肝是假的，剩菜“修補”再賣

　　“網(wǎng)紅”自助餐被調(diào)查

　　用廉價牛肉冒充澳洲和牛、用鴨肝冒充鵝肝、用比目魚冒充鱈魚、回收客人退回或吃剩的食品再次銷售、使用過期原料……這些失信和存在食品安全隱患的行為均發(fā)生在日料火鍋自助餐連鎖“一緒壽喜燒”。近日，網(wǎng)絡(luò)媒體“內(nèi)幕糾察局”曝光全國部分“一緒壽喜燒”門店在食品質(zhì)量、安全等方面的問題，引發(fā)高度關(guān)注。

　　國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)及天眼查平臺的數(shù)據(jù)顯示，“一緒壽喜燒”上?？偛吭O(shè)在楊浦區(qū)翔殷路1099號地上五層14號，為上海豐之緒餐飲管理有限公司，成立于2019年1月15日，注冊資本200萬元，經(jīng)營范圍涉及餐飲企業(yè)管理，餐飲服務(wù)，廚房設(shè)備銷售，食品科技領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)咨詢、技術(shù)轉(zhuǎn)讓等。公司在上海有9家分支機構(gòu)，分別在黃浦、靜安、長寧、虹口、楊浦、普陀、浦東等區(qū)。

　　記者昨天從楊浦區(qū)市場監(jiān)管局獲悉，目前，楊浦區(qū)市場監(jiān)管局已立案調(diào)查“一緒壽喜燒”在上海市楊浦區(qū)的關(guān)聯(lián)企業(yè)。監(jiān)管部門9月13日已組織執(zhí)法人員對上海豐之緒餐飲管理有限公司楊浦分公司(一緒壽喜燒合生匯店)開展專項檢查，現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)過期食品，但發(fā)現(xiàn)經(jīng)營者有涉嫌使用比目魚冒充鱈魚的情況，至于網(wǎng)絡(luò)視頻曝光的其他問題，監(jiān)管部門仍在核實。楊浦區(qū)市場監(jiān)管局還對該店的比目魚、和牛、鵝肝等食品及餐具進行抽樣檢測。目前，檢測結(jié)果尚未得出。此外，楊浦區(qū)市場監(jiān)管局約談了上海豐之緒餐飲管理有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人。昨天，“一緒壽喜燒”發(fā)布道歉聲明，并表示涉事問題門店為其蘇州龍湖天街加盟店，已責(zé)令該門店停業(yè)整頓，還專門成立專項監(jiān)察組到現(xiàn)場督導(dǎo)該門店整改。(記者 陳璽撼)