全電廚房無明火、無噪音,具有節(jié)能環(huán)保、智能高效、安全可靠等優(yōu)勢,是我省大力提倡公共機(jī)構(gòu)建設(shè)的新型全電力操作烹飪系統(tǒng)。為進(jìn)一步優(yōu)化公共機(jī)構(gòu)能源消費結(jié)構(gòu),實現(xiàn)能源資源節(jié)約和碳排放減量,2024年,市機(jī)關(guān)事務(wù)管理局繼續(xù)將深化節(jié)氣專項行動,將全電廚房建設(shè)納入全年重點工作清單,積極推動全市公共機(jī)構(gòu)廚房設(shè)備實施電氣化升級。
近兩年,海聯(lián)大廈食堂、江景苑食堂等市級機(jī)關(guān)食堂帶頭實施廚房電氣化改造,全市公共機(jī)構(gòu)累計已完成全電廚房項目超500個。其中教育系統(tǒng)全電廚房建設(shè)推進(jìn)有力,截至9月,全市中小學(xué)、幼兒園共建成全電廚房465個,在所有學(xué)校食堂中占比達(dá)43.7%。目前,如皋市、如東縣、蘇錫通園區(qū)、通州灣示范區(qū)學(xué)校全電廚房建設(shè)率均達(dá)100%。
下一步,市機(jī)關(guān)事務(wù)管理局將結(jié)合“兩新”工作加強(qiáng)電能替代宣傳力度,以公共機(jī)構(gòu)“綠色食堂”全覆蓋為目標(biāo),努力推廣氣改電、油改電等節(jié)能產(chǎn)品和技術(shù),充分發(fā)揮現(xiàn)有全電廚房示范作用,推動老舊廚房全面開展升級改造。