全電廚房無(wú)明火、無(wú)噪音，具有節(jié)能環(huán)保、智能高效、安全可靠等優(yōu)勢(shì)，是我省大力提倡公共機(jī)構(gòu)建設(shè)的新型全電力操作烹飪系統(tǒng)。為進(jìn)一步優(yōu)化公共機(jī)構(gòu)能源消費(fèi)結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)能源資源節(jié)約和碳排放減量，2024年，市機(jī)關(guān)事務(wù)管理局繼續(xù)將深化節(jié)氣專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，將全電廚房建設(shè)納入全年重點(diǎn)工作清單，積極推動(dòng)全市公共機(jī)構(gòu)廚房設(shè)備實(shí)施電氣化升級(jí)。

近兩年，海聯(lián)大廈食堂、江景苑食堂等市級(jí)機(jī)關(guān)食堂帶頭實(shí)施廚房電氣化改造，全市公共機(jī)構(gòu)累計(jì)已完成全電廚房項(xiàng)目超500個(gè)。其中教育系統(tǒng)全電廚房建設(shè)推進(jìn)有力，截至9月，全市中小學(xué)、幼兒園共建成全電廚房465個(gè)，在所有學(xué)校食堂中占比達(dá)43.7%。目前，如皋市、如東縣、蘇錫通園區(qū)、通州灣示范區(qū)學(xué)校全電廚房建設(shè)率均達(dá)100%。

下一步，市機(jī)關(guān)事務(wù)管理局將結(jié)合“兩新”工作加強(qiáng)電能替代宣傳力度，以公共機(jī)構(gòu)“綠色食堂”全覆蓋為目標(biāo)，努力推廣氣改電、油改電等節(jié)能產(chǎn)品和技術(shù)，充分發(fā)揮現(xiàn)有全電廚房示范作用，推動(dòng)老舊廚房全面開(kāi)展升級(jí)改造。