在剛剛結(jié)束的第七屆進(jìn)博會(huì)上，徐州兩家“中華老字號(hào)”——兩來(lái)風(fēng)、老同昌首次亮相，展示了花瓶酥、茶壺酥、荷花蓮藕酥等數(shù)十種創(chuàng)新酥點(diǎn)，以及黃金奶白茶等新品花茶，打破了人們對(duì)于傳統(tǒng)茶點(diǎn)的固有印象，盡顯徐州老字號(hào)優(yōu)秀文化底蘊(yùn)和創(chuàng)新發(fā)展成果，吸引了不少采購(gòu)商現(xiàn)場(chǎng)采購(gòu)和洽談。

《中共中央關(guān)于進(jìn)一步全面深化改革、推進(jìn)中國(guó)式現(xiàn)代化的決定》提出：“完善擴(kuò)大消費(fèi)長(zhǎng)效機(jī)制，減少限制性措施，合理增加公共消費(fèi)，積極推進(jìn)首發(fā)經(jīng)濟(jì)?！?/p>

作為消費(fèi)促進(jìn)年的關(guān)鍵詞之一，近年來(lái)，“首店首發(fā)”逐步走進(jìn)大眾視野。首發(fā)經(jīng)濟(jì)是指企業(yè)發(fā)布新產(chǎn)品，推出新業(yè)態(tài)、新模式、新服務(wù)、新技術(shù)等活動(dòng)的總稱(chēng)，是一個(gè)地區(qū)商業(yè)活力、消費(fèi)實(shí)力、創(chuàng)新能力、國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力、品牌形象和開(kāi)放度的重要體現(xiàn)。

當(dāng)前，徐州正積極培育建設(shè)國(guó)際消費(fèi)中心城市，商貿(mào)文旅轉(zhuǎn)型升級(jí)勢(shì)在必行。推動(dòng)首發(fā)經(jīng)濟(jì)，為城市帶來(lái)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，為商業(yè)文旅發(fā)展注入新動(dòng)能，正成為徐州激發(fā)消費(fèi)潛力、促進(jìn)消費(fèi)升級(jí)、提升城市輻射力的重要支撐。

新品牌 解鎖新流量密碼

盒馬蘇北首店確認(rèn)進(jìn)駐云龍萬(wàn)達(dá)；榮獲黑珍珠一鉆餐廳的川菜文化會(huì)客廳有雲(yún)首店落地文廟街區(qū)……近年來(lái)，越來(lái)越多的知名品牌“首店”進(jìn)駐徐州，營(yíng)造消費(fèi)新體驗(yàn)、新場(chǎng)景，滿足消費(fèi)新需求，進(jìn)一步激活商業(yè)區(qū)域客流量，成為徐州消費(fèi)市場(chǎng)的新亮點(diǎn)。

茶飲手作工坊“拾柴手作”今年8月來(lái)到徐州，推出的城市限定款——金絲馓子花生牛乳雪糕格外受年輕群體喜愛(ài)，在小紅書(shū)上成了“爆款”。在徐州讀大學(xué)的章同學(xué)和幾位同學(xué)前來(lái)嘗鮮，“口感濃郁，咸甜適宜，值得一嘗！”

在金鷹上街的KUMO KUMO徐州首店，愛(ài)馬仕橙色的門(mén)店特別吸睛，現(xiàn)場(chǎng)烤制的芝士蛋糕口感松軟、給人驚喜，令人印象深刻的是，還能額外得到限定版的“徐州燒烤”特色烙印。

于消費(fèi)者而言，首發(fā)經(jīng)濟(jì)能刷新體驗(yàn)感、滿足新鮮感、給到追求感，有利于引領(lǐng)潮流；對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)，首發(fā)經(jīng)濟(jì)能激發(fā)技術(shù)創(chuàng)新，加速產(chǎn)業(yè)升級(jí)，給企業(yè)帶來(lái)更大的商業(yè)機(jī)會(huì)和利潤(rùn)空間。

多年來(lái)，“中華老字號(hào)”兩來(lái)風(fēng)在挖掘、創(chuàng)新中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)味小吃方面取得長(zhǎng)足發(fā)展。在進(jìn)博會(huì)上展示的幾款高級(jí)中式酥皮點(diǎn)心，面團(tuán)由油脂和糖調(diào)制而成，層次分明、口感酥松香醇，再輔以各種餡料，形成了多變的口味，適合搭配熱茶享用，增添了美食享受，也展示了獨(dú)特的藝術(shù)韻味。

“老字號(hào)品牌若想長(zhǎng)久發(fā)展，守正與創(chuàng)新同樣重要。如今‘國(guó)潮消費(fèi)’成為熱點(diǎn)，越來(lái)越多年輕消費(fèi)者喜愛(ài)傳統(tǒng)文化，我們也在傳承中不斷開(kāi)拓創(chuàng)新，研發(fā)的創(chuàng)新升級(jí)產(chǎn)品正在‘圈粉’更多年輕人?！毙熘堇献痔?hào)企業(yè)協(xié)會(huì)榮譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、“兩來(lái)風(fēng)”掌門(mén)人曹念焱表示。

市委十三屆七次全會(huì)提出“注重加強(qiáng)首發(fā)經(jīng)濟(jì)政策供給”。當(dāng)前，隨著新消費(fèi)、新業(yè)態(tài)、新品牌的不斷涌入，更多首店品牌、知名品牌加快進(jìn)駐，徐州正以國(guó)際化、本土化、特色化等作為切入點(diǎn)，努力成為首發(fā)經(jīng)濟(jì)“高能級(jí)城市”。

近年來(lái)，徐州先后招引了羅森、7-11、十足等知名連鎖便利店進(jìn)駐，目前累計(jì)在徐開(kāi)店113家。中心商圈業(yè)態(tài)不斷豐富，彭城壹號(hào)街區(qū)啟動(dòng)改造提升，金鷹上街、文廟街區(qū)開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng)，成為潮品名品集聚地。東區(qū)萬(wàn)達(dá)商圈不斷升級(jí)，蘇北首家盒馬鮮生落戶(hù)徐州，目前已開(kāi)通線上配送，線下門(mén)店即將開(kāi)業(yè)。與此同時(shí)，全市老字號(hào)企業(yè)積極打造國(guó)貨潮品，云龍讓茶、摩打咖啡、蜜城之戀等一批本土茶飲零售品牌向域外拓展、連鎖發(fā)展，加快“內(nèi)突外擴(kuò)”步伐。

可以看到，以國(guó)際化、本土化和特色化為切入點(diǎn)，徐州在不斷推動(dòng)消費(fèi)升級(jí)、豐富消費(fèi)場(chǎng)景的同時(shí)，正加速形成高品質(zhì)精品化消費(fèi)生態(tài)圈，為培育建設(shè)國(guó)際消費(fèi)中心城市持續(xù)賦能。截至目前，全市新引進(jìn)首店709家，總數(shù)達(dá)到2432家，其中主城區(qū)新增225家。數(shù)據(jù)顯示，今年以來(lái)，中心商圈節(jié)假日外來(lái)消費(fèi)占比達(dá)到35%以上，其中蘇寧廣場(chǎng)突破60%，首位度和輻射力進(jìn)一步增強(qiáng)。

“首發(fā)經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)在‘首’，本質(zhì)在‘新’?！苯K師范大學(xué)商學(xué)院教授司增綽表示，首發(fā)經(jīng)濟(jì)自帶創(chuàng)新屬性，是引燃消費(fèi)熱力、助力經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的新生長(zhǎng)點(diǎn)；徐州通過(guò)引進(jìn)高端零售、潮流文化、知名品牌等多樣化業(yè)態(tài)，推動(dòng)“首發(fā)經(jīng)濟(jì)”不斷深化，轉(zhuǎn)化為實(shí)際的消費(fèi)活力，進(jìn)一步推動(dòng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型和消費(fèi)升級(jí)。

新創(chuàng)意 強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合讓文旅更出圈

文化和旅游業(yè)是擴(kuò)大消費(fèi)的重要抓手，培育首發(fā)經(jīng)濟(jì)對(duì)于助力文旅消費(fèi)提質(zhì)升級(jí)具有至關(guān)重要的作用。

今年4月，新京報(bào)公布了“網(wǎng)紅城市”潛力榜單，徐州以全國(guó)第四的排名名列前茅。剛剛過(guò)去的國(guó)慶黃金周，徐州再掀文旅熱潮，全市A級(jí)景區(qū)共接待游客331.91萬(wàn)人次，景區(qū)消費(fèi)總收入金額達(dá)11.29億元，消費(fèi)收入增幅首次超過(guò)游客接待量增幅。

“流量”在手，如何在全國(guó)都在提振消費(fèi)信心、夯實(shí)消費(fèi)底氣的大環(huán)境下，通過(guò)探索首發(fā)經(jīng)濟(jì)，驅(qū)動(dòng)文旅消費(fèi)新引擎？徐州作出了一系列有效實(shí)踐。

首先，在城市更新中不斷融入首發(fā)經(jīng)濟(jì)。

作為歷史文化名城，徐州在歷史文化遺產(chǎn)保護(hù)傳承上筆耕不輟。當(dāng)下，一段長(zhǎng)3.5公里的城市文脈更新項(xiàng)目“彭城七里”在徐州塑形起勢(shì)，文脈上文廟、回龍窩、戶(hù)部山、云東印象等街區(qū)，演繹著時(shí)尚、繁榮的民生百態(tài)。街區(qū)運(yùn)營(yíng)過(guò)程中新演藝、新場(chǎng)景、新業(yè)態(tài)、新產(chǎn)品層出不窮，首店效應(yīng)也發(fā)揮了重要作用，為文旅消費(fèi)注入強(qiáng)勁動(dòng)力。

例如，今年4月開(kāi)街的文廟街區(qū)以70%的首店占比打造了新消費(fèi)集聚區(qū)。數(shù)據(jù)顯示，自開(kāi)街至8月，文廟街區(qū)游客日均3萬(wàn)余人次，營(yíng)業(yè)額超5200萬(wàn)元。

其次，在打造數(shù)字文旅上不斷發(fā)力。

近年來(lái)，徐州圍繞數(shù)字文化生產(chǎn)、數(shù)字旅游體驗(yàn)服務(wù)、數(shù)字文旅技術(shù)服務(wù)等方面，不斷促進(jìn)文旅技術(shù)創(chuàng)新、推動(dòng)文旅業(yè)態(tài)更新。

圍繞“云龍山水+蘇軾文化”，歷時(shí)一年打造的《彭城風(fēng)華》，將旅游場(chǎng)景從白天擴(kuò)展到夜間，激活了城市夜經(jīng)濟(jì)，豐富了文旅業(yè)態(tài)。

據(jù)文旅集團(tuán)介紹，《彭城風(fēng)華》自2023年3月投入運(yùn)營(yíng)截至2024年11月時(shí)（期間因天氣原因停演4個(gè)月），共完成演出場(chǎng)次715場(chǎng)，接待游客27.9萬(wàn)人次，其中徐州市外游客約18萬(wàn)人次，占比69%，單日最高接待游客量1800人。兩年來(lái)，營(yíng)收約5000萬(wàn)元。

最后，在培育文旅新興產(chǎn)業(yè)上不遺余力。

當(dāng)下，通過(guò)借勢(shì)首發(fā)經(jīng)濟(jì)，徐州正向著擺脫傳統(tǒng)文旅經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式、生產(chǎn)力發(fā)展路徑，做好文旅新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展的產(chǎn)業(yè)融合文章不斷努力。

城市文旅的火爆、對(duì)文化產(chǎn)業(yè)的重視，使得數(shù)字演藝、沉浸式展覽、影視制作、國(guó)潮設(shè)計(jì)、文旅設(shè)備等一批新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)接踵而來(lái)，豐富了文化生產(chǎn)方式和新的消費(fèi)體驗(yàn)，增加了文化市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。

通過(guò)激發(fā)文化和旅游領(lǐng)域科技創(chuàng)新活力、促進(jìn)科技創(chuàng)新成果的轉(zhuǎn)化應(yīng)用，裝備技術(shù)賦能文旅的多種可能在徐州得以實(shí)現(xiàn)。

由此可見(jiàn)，近年來(lái)徐州緊緊圍繞歷史文化資源，加強(qiáng)本土“原創(chuàng)”品牌的孵化和培育的同時(shí)，不斷“引入”模式首創(chuàng)、產(chǎn)品首秀、品牌首發(fā)、活動(dòng)首展等新業(yè)態(tài)。使得科技創(chuàng)新賦能文旅發(fā)展的“金名片”越擦越亮，催生了文旅消費(fèi)增長(zhǎng)的新動(dòng)能。