為貫徹落實(shí)市食安委關(guān)于做好食品安全工作的工作部署，切實(shí)保障市民游客飲食安全，市文旅體局認(rèn)真履行工作職責(zé)，加強(qiáng)監(jiān)督管理，全面做好旅游行業(yè)食品安全監(jiān)管工作。

加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，壓實(shí)各方責(zé)任。年初制定工作計(jì)劃，針對(duì)旅游企業(yè)下發(fā)做好食品安全相關(guān)通知，明確工作職責(zé)，細(xì)化工作措施。督促星級(jí)飯店落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，建立健全食品安全管理制度，落實(shí)好食品在采購、運(yùn)輸、加工、貯藏等環(huán)節(jié)的安全管理措施。要求旅游社不斷規(guī)范經(jīng)營行為，提升導(dǎo)游服務(wù)質(zhì)量，不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)、欺騙旅游者購買保健食品。

突出重點(diǎn)，嚴(yán)格監(jiān)管檢查。采取上下聯(lián)動(dòng)、部門協(xié)同方式，在重要節(jié)點(diǎn)加大對(duì)旅游企業(yè)食品安全專項(xiàng)檢查力度。在春節(jié)、五一、十一重要節(jié)日配合省文旅廳檢查組開展食品安全專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查星級(jí)飯店后廚規(guī)范操作、食品采購、食品留樣、明廚亮灶等方面，指導(dǎo)工作人員完善食品安全設(shè)施設(shè)備和工作制度。聯(lián)合文化市場(chǎng)綜合執(zhí)法支隊(duì)對(duì)旅行社開展常態(tài)化檢查，專項(xiàng)檢查導(dǎo)游在帶團(tuán)過程中是否選擇衛(wèi)生信譽(yù)良好的餐飲單位就餐，提醒和引導(dǎo)游客理性消費(fèi)、適量點(diǎn)餐、文明用餐。

樹立標(biāo)桿，強(qiáng)化引領(lǐng)帶動(dòng)。結(jié)合省級(jí)文明旅游示范單位創(chuàng)建、星級(jí)飯店年度評(píng)審復(fù)核等工作，將食品安全納入評(píng)定體系，積極開展行業(yè)內(nèi)食品安全標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。督促星級(jí)飯店全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提升餐飲質(zhì)量安全水平，制定《餐飲服務(wù)單位厲行節(jié)約指南》、《餐飲服務(wù)質(zhì)量要求》系列文件，成功認(rèn)證“食安安徽”品牌，全方位提升企業(yè)員工食品安全意識(shí)和管理水平?？谧泳频辍缎〔妥勒宫F(xiàn)大文明》案例入選全國首批文明旅游宣傳引導(dǎo)十佳案例、全省第一批文明旅游宣傳典型案例，為全市星級(jí)飯店文明就餐、安全用餐起到示范引領(lǐng)作用，成為淮北旅游行業(yè)服務(wù)新標(biāo)桿。

加強(qiáng)宣傳，提高安全意識(shí)。以“文明旅游六進(jìn)”、“安全生產(chǎn)五進(jìn)”為契機(jī)開展食品安全專項(xiàng)宣傳，向市民介紹《文明旅游讀本》、《中華人民共和國旅游法》、《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》中涉及食品安全的相關(guān)內(nèi)容，領(lǐng)讀倡議書，發(fā)放宣傳品，不斷豐富宣傳形式，引導(dǎo)市民樹牢食品風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)。組織開展以“文明出游、安全用餐”為主題的食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式及主場(chǎng)宣傳活動(dòng)，大力宣傳厲行節(jié)約、踐行綠色消費(fèi)、健康飲食等知識(shí)。督促旅游企業(yè)通過網(wǎng)站、電子屏、微信公眾號(hào)等平臺(tái)，發(fā)布食品安全消費(fèi)溫馨提示。