3月29日下午，以“立足本草發(fā)酵，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新”為主題的“第八屆桃花春曲節(jié)暨2025首屆本草發(fā)酵營養(yǎng)高峰論壇”在古井集團(tuán)舉行。

本屆高峰論壇匯集全球發(fā)酵領(lǐng)域頂尖科學(xué)家與行業(yè)翹楚，論道科研前沿進(jìn)展，共探市場應(yīng)用趨勢與行業(yè)發(fā)展前景，構(gòu)建從基礎(chǔ)研究到終端產(chǎn)品的全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新矩陣，推動(dòng)本草發(fā)酵領(lǐng)域形成學(xué)研與產(chǎn)業(yè)雙輪驅(qū)動(dòng)，為全球大健康產(chǎn)業(yè)提供升級范式。

本次論壇由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、北京市蛋白功能肽工程技術(shù)研究中心、安徽古井集團(tuán)有限責(zé)任公司、古井健康科技有限公司安徽省企業(yè)研發(fā)中心聯(lián)合主辦，是國內(nèi)首個(gè)聚焦本草發(fā)酵營養(yǎng)領(lǐng)域的學(xué)術(shù)峰會(huì)。

在論壇上，古井健康聘任中國工程院院士任發(fā)政、中國工程院院士金征宇為“首席科學(xué)家”；聘任13位專家為“研發(fā)科學(xué)家”。未來，由15位本草發(fā)酵營養(yǎng)專家組成的核心團(tuán)隊(duì)將深度參與古井健康技術(shù)攻關(guān)，為企業(yè)提供從基礎(chǔ)研究到創(chuàng)新轉(zhuǎn)化的全周期專業(yè)賦能。（記者 曹晴晴）