金秋十月，藕香滿塘。眼下正是蓮藕采挖的季節(jié)。在安徽省合肥市肥東縣望荷家庭農(nóng)場(chǎng)的200余畝藕田里，一派繁忙的豐收景象——身著防水服的挖藕工人們手持高壓水槍，在齊膝深的荷塘淤泥中有序作業(yè)。強(qiáng)勁的水流沖開(kāi)層層淤泥，一根根飽滿粗壯的蓮藕即將浮出水面。工人們熟練地?fù)焓?、清洗、裝筐，這些采挖的新鮮蓮藕將發(fā)車運(yùn)往合肥及本地農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及商超，走上市民的餐桌。

　　10月11日，上午9時(shí)許，農(nóng)場(chǎng)主理人許慶貴在合肥菜市忙完交易，便匆匆趕回藕田，指揮現(xiàn)場(chǎng)的采挖工作。

　　據(jù)了解，早在五年前，許慶貴采摘蓮藕都是靠雙手挖，不僅速度慢而且還傷手損藕。現(xiàn)在采用高壓噴水的方式把淤泥沖開(kāi)，再輕松地摘出蓮藕，效率提高了很多。

　　今年49歲的許慶貴，皮膚黝黑，笑容憨厚，言語(yǔ)間透著這位莊稼人的樸實(shí)與爽朗。他種藕十幾年，不畏困難，吃苦耐勞，干勁十足，將蓮藕產(chǎn)業(yè)越做越大。

　　在和農(nóng)業(yè)打交道之前，他是一名在城市建筑工地上穿梭的鋼筋工。談起返鄉(xiāng)種藕時(shí)，許慶貴打開(kāi)了話匣子，“我在工地綁扎鋼筋，一干就是十年，收入不錯(cuò)。后來(lái)家中年邁的父母需要照顧，我心里就萌生了返鄉(xiāng)回家的念頭。”經(jīng)過(guò)深思熟慮，在家人的支持下，2013年，許慶貴毅然決定回到生他養(yǎng)他的土地，流轉(zhuǎn)了500多畝土地，開(kāi)啟了與蓮藕相伴的創(chuàng)業(yè)生涯。

　　轉(zhuǎn)型之路并非坦途?！皠偦貋?lái)那會(huì)兒，我連鋤頭用都不利索，更別說(shuō)種藕了?！痹S慶貴回憶說(shuō)。創(chuàng)業(yè)初期，缺乏技術(shù)經(jīng)驗(yàn)是最大的“攔路虎”。他遇到的困難，虛心向有經(jīng)驗(yàn)的老農(nóng)請(qǐng)教，四處拜訪種藕能手，不斷在實(shí)踐中探索學(xué)習(xí)與前行。

　　最終，他選出了200多畝環(huán)境無(wú)污染、水源良好、道路暢通的成片水田，規(guī)?；N植蓮藕的夢(mèng)想就此扎根。

　　2022年，他的家庭農(nóng)場(chǎng)通過(guò)加強(qiáng)品種改良、優(yōu)化生態(tài)環(huán)境等手段，顯著提升了蓮藕的產(chǎn)量和品質(zhì)。同年，他開(kāi)始謀劃產(chǎn)業(yè)升級(jí)，探索發(fā)展蓮藕深加工項(xiàng)目，開(kāi)發(fā)蓮藕粉、“藕遇面”等產(chǎn)品，以延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提高蓮藕的附加值。

　　2023年，他在參加安徽省鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興帶頭人“頭雁”項(xiàng)目培訓(xùn)期間，向安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)專家團(tuán)隊(duì)尋求合作。在他們的指導(dǎo)下，許慶貴成功研發(fā)出“藕遇面”產(chǎn)品。該產(chǎn)品推向市場(chǎng)后，以其獨(dú)特的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值贏得了消費(fèi)者的青睞。

　　2024年，在上海舉辦的中國(guó)安徽名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品暨農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化交易會(huì)上，望荷家庭農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的純藕粉從眾多參展產(chǎn)品中脫穎而出，榮獲金獎(jiǎng)。“我們農(nóng)場(chǎng)年產(chǎn)蓮藕200多噸，其中‘藕遇面’和藕粉的年產(chǎn)量已達(dá)到20噸，年收入約150萬(wàn)元。同時(shí)也解決當(dāng)?shù)?0余名村民就業(yè)?！痹S慶貴說(shuō)，未來(lái)，他計(jì)劃進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模，并將種植技術(shù)傳授給村民，帶領(lǐng)更多人通過(guò)種藕增收，共同走上鄉(xiāng)村振興的“快車道”。

　　從建筑工地的鋼筋叢林，到家鄉(xiāng)沃土的藕塘荷海，許慶貴在泥濘中蹚出了一條充滿希望的振興之路。(汪興)