蔣壩，洪澤湖畔品鮮的最佳去處。

洪澤湖畔抓螺螄 左順成 攝 （圖源：蔣壩鎮(zhèn)政府辦）

　　都說“清明螺，賽過鵝”。這一時段的螺螄正是人們餐桌上必不可少的一道美味佳肴。而相較普通螺螄，洪澤湖蔣壩鎮(zhèn)的螺螄可謂卓爾不凡。

　　2018年3月，洪澤區(qū)蔣壩鎮(zhèn)舉辦了首屆螺螄節(jié)。當天，老街上擺下170桌露天席，吸引上千位嘉賓不謀而合動手唀螺螄，場面著實壯觀。

　　3月23日，也就是本周六，即將迎來2019中國蔣壩洪澤湖螺螄節(jié)。近日，從一條某位副鎮(zhèn)長發(fā)的：“這些天鎮(zhèn)上每天都得消滅掉1噸以上的螺螄，供不應(yīng)求，供不應(yīng)求，不說了，我要去抓螺螄了。”消息足以看出蔣壩螺螄的超高人氣。今年的螺螄節(jié)不論從規(guī)模還是節(jié)目內(nèi)容的豐富程度都遠超去年。周六，一起去蔣壩嗦螺螄吧!

　　《舌尖上的中國》曾有介紹說，江蘇的水鄉(xiāng)孕育好螺螄，水鄉(xiāng)人尤其喜愛嘬螺螄，且最會嘬螺螄。

洪澤湖美景 左順成 攝 （圖源：蔣壩鎮(zhèn)政府辦）

　　素有“日出斗金”美譽的洪澤湖是中國第四大淡水湖之一。近些年，按照“全域化布局、全產(chǎn)業(yè)聯(lián)動、全鏈條服務(wù)”思路，洪澤依托得天獨厚的旅游資源，逐步構(gòu)建全域化大旅游格局，使得“水韻洪澤，澤潤江淮”的金字招牌熠熠生輝。

蔣壩鎮(zhèn) 左順成 攝 （圖源：蔣壩鎮(zhèn)政府辦）

　　蔣壩鎮(zhèn)地處洪澤湖旅游圈核心位置，頭枕大湖碧波，是一座始建于東漢的千年古鎮(zhèn)。千百年來，蔣壩人擇水而居，水成了古鎮(zhèn)最具特色的資源，也孕育了古鎮(zhèn)靈動的氣質(zhì)。

洪澤湖“湖三鮮” （圖源：蔣壩鎮(zhèn)政府辦）

　　春季螺螄，夏季蝦，秋冬螃蟹口味佳，洪澤湖水孕育出享譽中外的“湖三鮮”。清明節(jié)前，正是“蟹將退”、“蝦兵進”的交接之際，近年來，智慧的蔣壩人利用這個時令美食小螺螄做出了大文章。

各色口味的螺螄 （圖源：蔣壩鎮(zhèn)政府辦）

　　自2018年舉辦首屆螺螄節(jié)以來，小小螺螄已然成為了蔣壩百姓們增收的新渠道。蔣壩人將螺螄美味做到了極致，醬爆、上湯、蒜泥、麻辣、咸蛋黃、十三香等各色口味的螺螄競相上市，燒制螺螄也成為了各家飯店的主打菜。為了吸引來自全國各地的美食愛好者，老復(fù)興飯店、重云閣飯店、長淮漁歌飯店等一些“老字號”菜館在做好傳統(tǒng)看家菜肴的同時，也紛紛開發(fā)出具有各自特色的螺螄佳肴。

蔣壩鎮(zhèn) 左順成 攝 （圖源：蔣壩鎮(zhèn)政府辦）

　　美食節(jié)精彩搶先看

　　距離23日開幕的螺螄節(jié)還有幾天，但此時去蔣壩已經(jīng)能感受到濃濃的節(jié)日氛圍。從高速上的廣告牌，到沿途掛滿大街小巷的燈箱、海報，隨處都能看到“到蔣壩，嗍螺螄”，“嘬螺螄，喝好酒”等這些仿佛帶著螺螄香氣的廣告語不禁讓人口中生津。

　　當然，除了有美食與美酒，今年的蔣壩螺螄節(jié)還為游客準備了大型演出、著名DJ主持的音樂節(jié)等活動。慢著，你以為這些就已經(jīng)是全部了嘛?不，這些還遠遠不夠。頭河濕地花田、溫泉度假酒店、風(fēng)情民宿等也都盛裝迎接來自全國各地的游客。

百里長堤 左順成 攝 （圖源：蔣壩鎮(zhèn)政府辦）

　　屆時，漫步洪澤大堤，浩渺的湖水伴著具有現(xiàn)代特色的古鎮(zhèn)?；蜃Х瑞^門前，或推開民宿窗戶，抬頭就能看見夕陽映照，漁舟唱晚，恐怕不需要螺螄配酒就已經(jīng)醉了。

　　看到這你是否有所心動，不如趕快行動起來，約上三五好友，一起去蔣壩嗍螺螄吧!

　　活動詳情：2019洪澤螺螄節(jié)

　　時間：3月23日下午3點半

　　地點：淮安市洪澤區(qū)蔣壩鎮(zhèn)銀杏廣場及主街道