滿城氤氳豆花香，千人共品豆腐宴。

一場味覺與視覺的盛宴！

一飽口?！?000多年前，淮南王劉安在八公山點丹發(fā)明了豆腐，自此開啟中華豆腐曠世傳奇。如今，壽縣八公山仍以豆腐聞名，白菜豆腐保平安，是壽州古城恬淡閑適生活的寫照。小蔥拌豆腐，一清二白，是楚都壽春千年風(fēng)骨的堅守。

5月2日上午，壽州古城以豆腐為禮的“宴賓”，舉辦千人豆腐宴。游客集散中心廣場上，138張桌子擺設(shè)成“壽州”型餐臺，20名廚師制作、20名志愿者澆汁，一小時出品了3600余份壽縣鮮美獨特的豆腐美食——豆花。“尋著味兒”趕來的群眾和游客們，在一片歡聲笑語中暢享豆腐美食。

大飽眼?！粔K豆腐，一桌菜肴。現(xiàn)場推出了極富地方特色的“淮南豆腐宴”?；ㄩ_富貴、雨后春筍、百鳥歸巢、五彩壽縣……現(xiàn)場，精美的豆腐宴讓游客驚嘆不已，紛紛拿出相機頻頻拍照，而不管怎么拍，都妥妥的“出圈”。

一位名廚，一張名片?；顒又小盎茨瞎そ场薄皦壑荻垢绶沁z傳承人”張士宏還用巧奪天工的技藝，展示了掌上制作菊花豆腐?！暗兜兑姽Ψ颉?，分分鐘，切好的豆腐被沉入水中，形味靈動，化作千絲萬縷，如菊花一朵盛開。而這技驚四座的菊花豆腐還曾上過國宴，G20峰會時還用于招待各國元首。

現(xiàn)場，舞獅、壽州鑼鼓、壽州大鼓等省級非遺項目相繼上演，吸引了越來越多的觀眾，臺上臺下歡樂融融。

記者 張 靜