7月24日晚，第40期“衙前夜話”舉行，本期聚焦“岳西縣餐飲業(yè)發(fā)展”主題?？h委書記江春生主持活動并講話?？h委副書記桂穩(wěn)成，縣委常委、縣委政法委書記吳敏，副縣長儲愛華出席。

活動現(xiàn)場氣氛熱烈。岳西縣餐飲協(xié)會會長吳問寶圍繞行業(yè)現(xiàn)狀、發(fā)展瓶頸及未來規(guī)劃分享思考，蝴蝶塢城堡酒店、利霞農莊、天際大酒店、金陵酒店等餐飲企業(yè)代表，與“鳳娥奶奶”、粥膳坊、明堂人家、余山房、方府大院、夜游神打邊爐等個體經營戶代表，結合各自經營實踐，分析市場形勢、闡述發(fā)展訴求、提出務實建議。江春生認真聽取發(fā)言，不時與大家互動交流，要求相關部門對收集到的建議逐條梳理、深入分析，確保件件有回應、事事有著落。

江春生指出，餐飲行業(yè)是最大的民生行業(yè)，與老百姓生活息息相關，更是最具煙火氣的行業(yè)。岳西餐飲市場根基穩(wěn)固、底氣充足，既有本地群眾持續(xù)釋放的消費需求，更有“旅游大縣”帶來的源源不斷的外來客群。面對當前發(fā)展新形勢，要做好適應新常態(tài)的心理與工作準備，明確區(qū)分違規(guī)吃喝與吃喝違規(guī)的界限，為餐飲業(yè)健康發(fā)展營造清朗環(huán)境。

江春生強調，要堅定發(fā)展信心，政企協(xié)同發(fā)力、主動作為，以創(chuàng)新思維破解發(fā)展難題、開拓全新局面。餐飲行業(yè)自身要打破傳統(tǒng)經營模式，積極拓展消費新場景。結合文旅資源推介，深度融合餐飲與游玩資源，實現(xiàn)“玩得好”與“吃得好”相互賦能；在鷂落坪、石關等清涼避暑勝地開展“送菜下鄉(xiāng)”服務，為消費者提供多元情緒價值；打造優(yōu)質營養(yǎng)早餐聚攏人氣，更要把食品安全作為立身之本，從食材溯源到加工制作全程嚴守規(guī)范，讓每一位食客吃得安心、吃得放心。

江春生指出，政府層面要多措并舉助力行業(yè)升級。既要以正視聽，通過加大宣傳引導力度、對合規(guī)門店進行授牌等方式，倡導正常合理消費；發(fā)揮岳西“旅游大縣”優(yōu)勢，借助組團式引進優(yōu)質資源、依托官方媒體強化推介、策劃舉辦體育賽事和群眾文化活動等，持續(xù)吸引外來客群，擴大消費市場；深挖地域特色，聚焦“土菜、藥膳、素菜”三大核心品類，以本地食材為基底，融合烹飪技藝與文化底蘊，講好岳西餐飲故事；同時加快完善行業(yè)標準體系，推動品牌創(chuàng)建與推廣營銷?？h委縣政府將帶頭參與消費體驗，全力推動岳西餐飲業(yè)在守正創(chuàng)新中煥發(fā)新活力。（撰稿人：王節(jié)晴 審稿人：唐九芝）