近日，廣東省佛山市三水區(qū)與休寧縣就鱖魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展開展合作交流，廣東梁氏水產(chǎn)種業(yè)有限公司與黃山市鼎新生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司簽訂種苗技術(shù)合作協(xié)議；廣東何氏水產(chǎn)有限公司與黃山皖新徽三食品供應(yīng)鏈有限公司簽訂產(chǎn)業(yè)合作協(xié)議；佛山市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會、三水區(qū)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)協(xié)會與黃山市徽州臭鱖魚產(chǎn)業(yè)協(xié)會簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議；三水區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局與休寧縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議。

三水區(qū)作為“中國鱖魚之鄉(xiāng)”、全國鱖魚核心產(chǎn)區(qū)，全區(qū)目前已形成集種苗繁育、生態(tài)養(yǎng)殖、精深加工于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈體系，在苗種改良、預(yù)制菜標準化生產(chǎn)等領(lǐng)域具備顯著優(yōu)勢。休寧縣作為長三角臭鱖魚加工核心區(qū)，擁有優(yōu)質(zhì)的生態(tài)資源、深厚的文化積淀和完整的加工體系，皖新徽三等企業(yè)年加工能力近萬噸。雙方的合作是技術(shù)優(yōu)勢與資源稟賦的深度融合，是養(yǎng)殖端與加工端的無縫銜接。

臭鱖魚不僅是徽州千年飲食文化的“活化石”，更承載著休寧生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的新機遇。近年來，休寧縣圍繞增強鱖魚產(chǎn)業(yè)核心競爭力，深化“政產(chǎn)學(xué)研金服用”協(xié)同創(chuàng)新，打造了皖新徽三食品供應(yīng)鏈有限公司、五城飼料鱖魚養(yǎng)殖基地等一批示范項目，鱖魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展不斷加速。

下一步，雙方將以此次合作為契機，積極構(gòu)建區(qū)域協(xié)同發(fā)展新格局，大力推動三水區(qū)的技術(shù)優(yōu)勢在休寧落地生根，為鱖魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新活力。