新春的腳步漸近，空氣中彌漫著的年味愈發(fā)濃郁，在黟縣西遞鎮(zhèn)源川村的糖坊里，一場甜蜜的年味盛宴正在熱熱鬧鬧地籌備著。

走進(jìn)糖坊，經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅們正全神貫注地制作芝麻灌芯糖。隨著一雙雙巧手的舞動，一節(jié)節(jié)圓滾滾、胖嘟嘟的灌芯糖新鮮出爐，醇厚濃郁的糖香瞬間彌漫整個屋子，甜蜜的氣息撲面而來，讓人忍不住垂涎欲滴。

芝麻灌芯糖作為當(dāng)?shù)貍鞒辛藬?shù)百年的特色傳統(tǒng)美食，承載著歲月的味道和濃濃的鄉(xiāng)情。這純手工打造的糖果，背后是一道道復(fù)雜而精細(xì)的工序。

首先以麥芽糖為基底，放入鍋中慢慢熬煮，熬好后便是拉糖環(huán)節(jié)，師傅們熟練地拉扯著糖團(tuán)，使其質(zhì)地更加細(xì)膩、均勻。接著將炒得噴香的芝麻均勻地灌入糖芯之中，經(jīng)過反復(fù)揉搓、拉伸，讓芝麻與麥芽糖完美融合，最終形成這香酥可口、甜而不膩的美味糖果。

多年來，源川村村民汪清榮堅守著古老的制作工藝，用心守護(hù)著這份最純正的味道。每到春節(jié)前夕，一家人便齊上陣，忙得熱火朝天，只為將這份甜蜜的年味傳遞到每一個家庭中，讓這傳統(tǒng)的味道在歲月的長河中繼續(xù)飄香。