“小飯桌”牽動“大民生”，為進(jìn)一步加強(qiáng)校外托輔機(jī)構(gòu)“小飯桌”的食品安全監(jiān)管，切實保障學(xué)生飲食安全和身體健康，連日來，睢寧縣市場監(jiān)管部門對全縣范圍內(nèi)提供就餐服務(wù)的校外托輔機(jī)構(gòu)（含培訓(xùn)、托管、托育等）開展食品安全專項檢查，規(guī)范“小飯桌”經(jīng)營行為，全力防范食品安全風(fēng)險隱患。

摸清底數(shù)，完善監(jiān)管臺賬。動員各市場監(jiān)管屬地分局開展拉網(wǎng)式排查，全面摸清轄區(qū)內(nèi)提供就餐服務(wù)的校外托輔機(jī)構(gòu)底數(shù)，建立健全校外托輔機(jī)構(gòu)臺賬，并將以往抽檢不合格或者前期檢查中問題較為集中的校外托輔機(jī)構(gòu)列為重點檢查對象，全部納入重點監(jiān)管范圍。同時，及時制定印發(fā)開展校外培訓(xùn)（含托管）機(jī)構(gòu)食品安全檢查的通知，明確工作目標(biāo)和任務(wù)，細(xì)化工作舉措，確保此次專項檢查有序推進(jìn)、取得實效。

突出重點，消除風(fēng)險隱患。執(zhí)法人員重點圍繞校外托輔機(jī)構(gòu)的證照資質(zhì)、場所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、食品進(jìn)貨查驗、原料采購貯存、食品加工制作、餐食留樣管理、清洗消毒保潔等方面進(jìn)行查驗，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險隱患。督促相關(guān)經(jīng)營者高度重視食品安全問題，嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，認(rèn)真開展食品安全自查自糾，切實加強(qiáng)食品安全管理，有效防范食品安全風(fēng)險，全力保障學(xué)生就餐安全。

守牢底線，依法依規(guī)處置。 針對專間、專區(qū)或其他條件達(dá)不到食品經(jīng)營許可、小餐飲登記條件，或者擅自改變現(xiàn)場經(jīng)營條件的，執(zhí)法人員現(xiàn)場提出了整改要求，明確整改期限，督促經(jīng)營者迅即整改。此外，針對在檢查過程中發(fā)現(xiàn)的部分“小飯桌”存在從業(yè)人員食品安全意識薄弱、管理制度不健全、食品留樣不足等問題，要求相關(guān)負(fù)責(zé)人立即整改，后續(xù)整改合格經(jīng)核查后才可恢復(fù)供餐服務(wù)。同時督促“小飯桌”經(jīng)營者完善規(guī)章制度、嚴(yán)把食材進(jìn)貨關(guān)、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全自查等各項管理制度，確?！靶★堊馈卑踩芾硪?guī)范有序。

截至目前，專項檢查共出動執(zhí)法人員135人次，檢查校外托管機(jī)構(gòu)72家次，小飯桌46家，就餐人數(shù)1890余人，下達(dá)責(zé)令整改通知書30份。

睢寧縣市場監(jiān)管部門將繼續(xù)加大對托輔機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)管力度，不斷完善監(jiān)管制度，提高監(jiān)管水平，并根據(jù)檢查發(fā)現(xiàn)的問題，定期開展“回頭看”檢查，切實鞏固整治成效，將食品安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)，讓“小飯桌”成為“放心桌”，讓家長放心，讓群眾安心。