在南通如東的一家綠色蔬菜種植技術(shù)青年創(chuàng)新工作室的大棚里，一群年輕人正深耕于一場(chǎng)“綠色實(shí)驗(yàn)”。

　　站在棚內(nèi)放眼望去，色彩豐富、形狀各異的花椰菜整齊排列，有的形如花冠，有的狀如寶塔。近年來(lái)，這里的花椰菜育種水平大幅提升，除滿足食用功能外，其觀賞屬性也受到市場(chǎng)一致好評(píng)。

　　如何選擇適宜沿海地區(qū)生長(zhǎng)的花椰菜品種，怎樣挖掘、利用好其觀賞屬性?5月17日，記者聯(lián)系到青年創(chuàng)新工作室的項(xiàng)目負(fù)責(zé)人時(shí)良，請(qǐng)他講述作為新時(shí)代的江蘇“新農(nóng)人”，是如何將大科技融進(jìn)小花菜，為蔬菜賦予更多價(jià)值的。

　　“最早是在2020年初的時(shí)候，一次偶然機(jī)會(huì)，我們接觸到了觀賞型花椰菜，這是目前種植的盲區(qū)。我們意識(shí)到花椰菜還可以有更多價(jià)值空間，可以拓展觀光采摘市場(chǎng)，融入?yún)^(qū)域生態(tài)觀光旅游等，更好推動(dòng)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展?！睍r(shí)良介紹，自此他便著手帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)研究。

　　工作室成員開始查閱大量文獻(xiàn)，以國(guó)內(nèi)外六大類觀光采摘型花椰菜為目標(biāo)，嘗試從線上、線下多渠道購(gòu)買種子，培育觀賞型品種?！斑@些類型的種子銷售數(shù)量少、渠道窄，當(dāng)時(shí)我們幾乎找遍了全國(guó)各地經(jīng)銷商，前前后后花了近1個(gè)月時(shí)間，才集齊六大類19個(gè)品種?！睍r(shí)良說(shuō)，成員們反復(fù)與經(jīng)銷商溝通以期獲取更多育種信息，并邀請(qǐng)省農(nóng)科院技術(shù)專家對(duì)種植關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行指導(dǎo)。

　　從育苗到移栽，成員們?nèi)缤瑢?duì)待自家孩子般全心全意地關(guān)注幼苗生長(zhǎng)變化，后期更是劃出包干分區(qū)，“責(zé)任到棚”跟進(jìn)長(zhǎng)勢(shì)。及時(shí)記錄田間病蟲害等情況，充分掌握用肥、用藥關(guān)鍵時(shí)期，根據(jù)棚內(nèi)溫度變化做好大棚開閉工作……歷經(jīng)兩月有余的悉心照料，各品類花椰菜長(zhǎng)勢(shì)良好，順利進(jìn)入采收期，這也意味著大量數(shù)據(jù)收集的工作即將展開。

　　“比如花球性狀有9個(gè)指標(biāo)，植株性狀有6個(gè)指標(biāo)，再加上商品屬性和營(yíng)養(yǎng)成分等，一共需要統(tǒng)計(jì)28項(xiàng)指標(biāo)?！睋?jù)時(shí)良回憶，其中17項(xiàng)指標(biāo)的3000余條數(shù)據(jù)需人工統(tǒng)計(jì)，工作量不言而喻。

　　為獲取一手試驗(yàn)數(shù)據(jù)，試驗(yàn)場(chǎng)里多了一道道長(zhǎng)久駐足的身影。“采集時(shí)間有限，必須盡可能快地把數(shù)據(jù)集齊，才能更好開展下一步工作?！?/p>

　　“選擇品質(zhì)，不僅是考慮觀賞屬性，還得回歸蔬菜本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?！惫ぷ魇页蓡T一致認(rèn)可這一思路。除收集基礎(chǔ)數(shù)據(jù)外，工作室還針對(duì)花椰菜的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)進(jìn)行了深度挖掘，立足不同營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行進(jìn)一步區(qū)分。胡蘿卜素、花青素、硒、鐵、鈣……在細(xì)化分類之下，為花椰菜的未來(lái)市場(chǎng)開辟了更廣闊的空間。

　　“直到2021年末時(shí)，我們綜合各項(xiàng)生產(chǎn)指標(biāo)進(jìn)行了研判和比較，最終選出6個(gè)適應(yīng)沿海地區(qū)種植的觀光采摘型花椰菜?！迸踔奶暨x出的花椰菜品種，成員們久久懸著的心終于踏實(shí)落地。

　　就在幾個(gè)月之前，“新農(nóng)人”們迎來(lái)了新的收獲。

　　基于6個(gè)適應(yīng)沿海地區(qū)種植的觀光采摘型花椰菜品種，成員們?cè)谄诳斗N子科技》發(fā)表了題為《觀光采摘型花椰菜營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)比較試驗(yàn)》的文章，并在專家指導(dǎo)下編制《觀光采摘型花椰菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》?！翱吹轿恼掳l(fā)表，成果受到認(rèn)可，我們內(nèi)心的喜悅難以言表，幾年來(lái)的努力終于獲得了專業(yè)層面的肯定!”時(shí)良說(shuō)道，“新時(shí)代的‘新農(nóng)人’，不再是大家傳統(tǒng)印象里的種田者，我們不僅奔波田野地頭，更要依靠專業(yè)知識(shí)逐夢(mèng)鄉(xiāng)野，給農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來(lái)新理念、新技術(shù)?！?/p>

　　時(shí)良表示，未來(lái)他們還將在觀光采摘型花椰菜造型設(shè)計(jì)、產(chǎn)品銷售等方面進(jìn)行研究，尋找新的突破，“努力成長(zhǎng)為助力鄉(xiāng)村振興的‘興農(nóng)人’，在這片土地上將人生譜寫得更加精彩?！?/p>

　　(新華日?qǐng)?bào)記者 李晞)